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1. 成都美食特点？
2. 四川有哪些美食呀？

成都美食特点？

、成都美食有什么特点

成都的美食带有鲜明的四川风味，百那就是辣，辣的爽。

二、成都美食推荐

1.麻辣火锅

麻辣火锅西南气候潮湿，以辛辣滋味打底的火锅成为了地方文化的象征，四川重庆人一年四季都能吃火锅。成都火锅以香料的丰富和温润也为自己赢得了一方天下，而牛油的重庆火锅麻辣热烈，也是食客们钟情的心头好。

2.串串

串串香是起源于成都的街头美食，曾经被认为是火锅的一种简化形式，因为性价比高而备受喜爱。经过发展，成都人对于串串香的季节性偏好也有不同，冬季喜欢热锅串串，夏天则是冷锅串串的天下。



3.肥肠粉

肥肠粉是成都特色小吃，以红薯粉为主要食材，辅以菜子油炸出的红油，配上肥肠作为浇头，一份麻辣鲜爽的肥肠粉可以作为成都人一日三餐的选择。吃肥肠粉加节子，再配上一个军屯锅魁，是最经典的搭配。

4.兔头

很少有其他地方的人能够理解成都人对于兔头的热情，不论是麻辣、五香还是干锅，兔头都是成都人宵夜配啤酒的热门选择。兔头虽然骨头多肉少，但是经过精心调味，啃着吃不占肚子又打发时间，越吃越有滋味。

5.蛋烘糕

蛋烘糕是成都街头常见的点心，一些小吃餐厅也有供应，绵软香甜，类似中式蛋糕。蛋烘糕爱好者们大多数享受在小摊边排队吃蛋烘糕，刚出炉的蛋烘糕口感最佳，芝麻白糖花生碎和芽菜肉末是最经典的夹馅。



重油重辣，最大的特点就是油。

作为一个很能吃辣的人来说，成都的美食一直很吸引人。读研来到成都，刚开始觉得很好吃，因为成都重油重辣，很和胃口，后来吃多了感觉除了火锅，串串，干锅，麻辣烫之类的基本没啥新鲜的，而且唯一的特点就是油，吃了几个月就胖了好几斤。

四川有哪些美食呀？

火锅、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，担担面,廖排骨。真的太多了！

做为一个四川人我很骄傲，做为吃货的我要介绍我们那里的美食我可能会说好久，那我就说我最喜欢的吧！

炸酥肉、包面、毛血旺、鱼香茄子、水煮肉片、水煮千层肚、五香牛肉、五香豆腐干、白糖馒头、龙眼肉、芋儿鸡、糯米鸭、米豆付、魔芋、凉粉、小烧烤、火锅。

欢迎大家来我们四川游玩。

四川那么大 咋个回答呢？ 简单说一下吧火锅，能吃油辣最好选择重庆火锅，口味清淡的可以吃成都火锅。

火锅也分传统火锅和其它火锅，其它的包括兔肉火锅（双流），鱼火锅，小火锅，牛杂火锅（向阳），涮涮锅。

注：这里的火锅特指辣味火锅，不辣的叫汤锅。

干锅，据说源于德阳。但不可否认的是德阳或者广汉的干锅是要好吃点。

不介意的话可以去试一试。反正坐车也就是几十分钟的事。

干锅分几种，大方向的味道是糯香和香辣。

汤锅 （推荐巴奔兔和菌类的，冬天的话绝对不能错过羊肉汤锅，我在成都吃过一次蛇肉火锅也很好吃）

西昌火盆烧烤

芋儿鸡 笋子鸡 柴火鸡

川菜，对你没看错，就是川菜。

川菜本来就是百家菜，***百家之长，推陈出新。这也造就了不同地方的川菜味道不一样。

成都菜又称上河帮，精细巧妙。推荐去有名的大饭店吃。

重庆菜又称下河帮 江湖菜。大气实在，很多小饭馆受到了影响。

自贡菜又称小河帮 盐帮菜。很有自己的特色，重油盐辣（本来就产），是川菜里的重口味，其兔肉和牛肉在川菜里面有特殊的地位。 成都市区很多盐帮菜馆，喜欢的话不容错过。

路边的小菜馆里就各有特色，看师傅了。

以上的是主菜

下面介绍的是小吃和其它特色的。

冒菜。串串。炸杂（炸炸）

红糖锅盔 军屯锅盔

蛋烘糕

红糖糍粑（三大炮算是它的一种）

肥肠粉（双流）

肥肠（[_a***_]）

甜皮鸭

宜宾凉糕

冒鸭（现烤再冒，我家那里叫口水鸭，在日本称四川烤鸭）

口水鸡

钵钵鸡（乐山）

跷脚牛肉（乐山）

蹄花汤

老麻抄手

凉粉（川北凉粉 锅巴凉粉 米凉粉 ）

兔头 （不推荐老妈兔头，好多小店的味道也很好，还便宜。一般兔肉火锅店也有卖的）

奶汤面（邛崃）

米粉（广元）

油茶

三合泥

豆花

各类蒸菜（蒸排骨 五花肉 牛肉 肥肠 咸烧白 甜烧白）

各类小菜（这是我同学和其家人最喜欢的，也是最容易被遗忘的。萝卜干 （萝卜jir四声） 豆腐乳（川味豆腐乳） 水豆丝。 扎海椒。泡海椒。泡竹笋。泡鸡脚。

各类路边摊的卤菜 卤鸡脚 鸭脚 鸡翅 鸭翅 猪头 肥肠 鸭子 鸡 心肺 郡干（鸡胗）还有卤兔子（兔子又分板兔 卤兔 红兔 广汉的好吃）

和卤菜一起卖的还有凉拌菜 其中比较有特色的就是折耳根了 会吃是美味，不会吃就是黑