云南美食奇葩-云南美食奇葩美食

1. 昆明十大小吃是？
2. 云南十八怪美食排行榜？
3. 云南临沧有哪些奇怪的美食？

昆明十大小吃是？

豆花米线 豆面汤圆 凉拌米线 很多人来云南旅游只知道吃__过桥米线.对于我来说另外一种小吃___凉拌米线才最能带出云南米线的特点.米线要当地出品的名为-----双浆米线才好吃. 何大妈豆腐店 臭豆腐 烤洋芋 小锅卤饵丝 炒饵丝泡水果--泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜 西坝鸡脚王大理 烤乳扇 烧饵块 烤猪脚 这可是昆明烧烤摊的一道经久不衰的老菜了其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、米凉虾、豌豆粉、藕粉、石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、炒面、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

云南临沧有哪些奇怪的美食？

首先，临沧是一个神秘的地方，民俗很纯正。相信大家都经常听到：云南十八怪。其实临沧也不例外，临沧是少数民族的聚集地，美食也是各式各样，千奇百怪。比如说：鸡肉烂饭！（这个不太奇怪好像！）顾名思义就是鸡肉和饭的结合体。

其次，因为气候的原因临沧的美食以酸辣为主，野生食材特别多，毕竟一方水土养一方人。为了祛湿，酸辣食物比较多。例如酸芒果，酸木瓜直接生吃。火腿酸木瓜煮鸡，酸木瓜天然的酸味，让鸡汤更鲜，酸的开胃，鸡肉嫩爽加上火腿的美味，味道相当爽，一定要体会。酸扒菜！可以说这是爱好酸的人的***了，毕竟可以从菜名上就嗅出一股酸味。

再次，就是手抓饭。有各种配菜，让你尽享临沧美味。饵块，早点一般就是饵块和米线，我表示很喜欢。

最后，当然就是你自己去临沧体验完之后再给我补充没有说完的美食啦！

云南十八怪，吃的也不例外。要说临沧的奇怪美食，数量就不只十八怪了，今天我们就来说说云南临沧都有哪些奇怪的美食，如果各位看客还觉得不够奇怪的，或者没有上榜的，欢迎大家补充喔。

蚂蚁煮成火锅卖：没错，蚂蚁下火锅，营养、美味、养生

火腿木瓜煮鸡不见怪：很难想像这些食材能够搭配出一锅美味吧

鲜血拌着熟肉卖：生血拌熟肉，绝对够琵琶的一道美食

烧肥皮子抵馋债：猪皮烤熟加佐料直接吃或烤熟后再凉拌吃

柠檬变成凉拌菜：傣味里必不可少的一道配料

酸酸果子招人爱：各种未成熟的果子，泡着吃、凉拌吃、加沾水吃

鸡枞凉拌钱难卖：鸡枞是食用菌，凉拌味道非常鲜美

树花能做菜：这样的食材够原生态

害怕怕的虫虫***爱：又是吃虫子，各种虫子，各种吃法

油粉掺着米线卖：就是热油粉米线，小心烫嘴喔

酸浆米线真可爱：酸浆米线比普通米线韧性更佳，口感更好

油粉锅巴夹饵块：就是用油粉锅巴涂上稀油粉浆和佐料的饵块

石头烧烤***爱：石头当着锅，周未一起上山烧烤吧

糍粑也能将客待：糍粑这个相对普通了，大家都知道吧

米汤叫做筲箕菜：大家都吃过的

卷粉叫做米干摆：这个也比较常见了

菜花用来做腌菜：油菜花做水腌菜，非常下饭

莲花***酥胜荤赛：莲花瓣做的菜，味道非常清香

大米炸成饼饼卖：大米油炸成饼

豆粉下酒坨坨块：豌豆做的，也叫豌豆粉

木瓜煮水当醋卖：这个木瓜不同于我们平常的木瓜

洋瓜挖根卖：佛手瓜的根也能吃

龙爪菜根能做凉粉卖：是的

椿帕黑香臭怪：香棒、帕黑等菜味道很臭的，上桌吃起来味道还不错

白酒兑水客不怠：必须是用糯米做的米酒

临沧自然环境好食材新鲜，种类丰富，食物的搭配和调味喜好也是独具特色，临沧人爱吃酸和辣，酸木瓜加上云南单山蘸水是街头巷尾大家最爱的小吃。

今年五一，我到临沧参加“摸你黑”节，品尝了当地好多美食，比如临翔区火腿木瓜鸡、云县手撕鸡、凤庆澜沧江野生江鱼、双江七彩糯米饭、耿马傣味撒撇、沧源鸡肉烂饭等等大家比较熟悉的临沧美食。我吃过的最特别的是螺蛳稀饭，熬到软烂的稀饭中融入一颗一颗的螺蛳肉，配上茴香调味，有一种特别的口感。

我也发现了一道最奇怪的菜当地人叫“红生”，就是火烤的猪皮切成细丝，加入辣椒、胡椒、[_a***_]皮、韭菜根、花椒，和新鲜的猪血一起拌，看着很***，当地人吃得不亦乐乎，我看着外地去的都对这道菜又好奇但都不太敢吃。下面的图就是我当时拍的。（这道菜和云南彝族地区的“肝生”做法大致相同，只是各个地区的调味区别稍有差异，我在之前的问答里回答过这个问题，感兴趣的朋友可以探讨）。