四川走街串巷美食：四川走街串巷美食***

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• 1、四川的特色美食的小吃

四川的特色美食的小吃

四川的十大特色美食小吃包括：钟水饺：以全猪肉为馅，皮薄馅嫩，搭配特制红油，美味可口。叶儿粑：选用大叶仙茅叶子包裹咸甜两种馅心，口感独特，老少皆宜。四川酸辣粉：由红薯、豌豆等食材手工制作，加入豌豆尖、榨菜丝等配料，酸辣可口。

担担面，这道四川省成都市和自贡市的特色美食，以其香辣可口而著称。面条用面粉精制而成，煮熟后拌上特制的卤汁和肉末，每一口都是对味蕾的极致挑逗。钟水饺，成都的传统小吃，历史悠久，起源于清朝光绪年间。全猪肉作馅，皮薄馅嫩，再淋上特制的红油，香辣鲜美，令人回味无穷。

担担面 担担面是四川极具代表性的特色小吃，名字源于其最初的贩卖方式，即小贩挑着担子沿街叫卖。面条细滑，搭配特制的酱汁和佐料，味道鲜美，辣而不燥。麻辣烫 麻辣烫是四川人民的家常美食，集麻辣鲜香于一体。食材丰富多样，包括蔬菜、肉类、海鲜等，通过煮沸的麻辣汤底煮熟，令人食欲大增。

豆花是四川地区的一种传统小吃，也是做豆腐的中间产物。它营养丰富，易于消化吸收，提供身体构造新组织所需之钙及多种营养元素。豆花既可以单独食用，也可以加入各种配料制成各种风味的豆花美食。乐山甜皮鸭是乐山有名的小吃，相传是由清代御膳工艺完善而来。

四川十大特色美食包括：成都火锅：四川最著名的美食之一，以其独特的麻辣味道和丰富的配料而闻名。峨眉山小吃：主要包括峨眉山的麻辣烫和手工水饺，体现了峨眉山丰富的小吃文化。火锅粉：一种以米粉为主料的小吃，搭配牛肉、羊肉、豆腐皮等配料，味道鲜美。