贵州的传统美食-贵州的特色美食

1. 贵州特色小吃有哪些？
2. 贵州有那些特色食品？
3. 贵阳名吃十大排行榜？

贵州特色小吃有哪些？

我们贵州的特色小吃比较多，就不一一介绍了，说几样比较出名的（米豆腐，冰粉，炸洋芋，丝娃娃，手撕大方豆腐）你们想吃贵州小吃，建议你们来大贵州旅游，可以一一品尝贵州各种特色小吃了，

贵州有那些特色食品？

贵州特色美食小吃有哪些

1.

遵义豆花面是遵义地区最具有名气的小吃之一,面条上面是新鲜***的豆花,面条汤是用的豆浆,吃起来口感很不一样。

2.

毕节汤圆是贵州毕节地区的风味小吃,毕节汤圆之所以这么火,主要还是它的制作方式不一样。

3.

肠旺面也被称作是肠益面,贵州地区的传统面食。

4.

遵义羊肉粉历史悠久,据说在清代的时候级有了,凡是吃过的人赞不绝口。

5.

鸡肉饼是贵州特色美食小吃,传统风味。

6.

花溪牛肉粉一定是其中之一,作为贵州特色美食小吃的代表,花溪牛肉粉的味道好,做工精细

以下是一些常见的贵州特色食品：

1. 凯里酸汤鱼：是贵州凯里地区非常有名的美食之一，以鱼肉质鲜嫩、酸汤开胃爽口而著名。

2. 贵州辣子鸡：是一道非常有地方特色的传统名菜，以贵州本地鸡作为主料，再加入贵州特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，口感香辣味浓，糍粑爽口。

3. 丝娃娃：是贵阳的传统小吃，用薄饼卷上各种菜丝，在上面淋上酸汤，包裹起来，就像婴儿的襁褓，吃起来酸辣爽口，开胃健脾。

4. 肠旺面：是贵州特色面食，用鸭蛋面条、猪大肠、猪血制作而成，具有面脆、血嫩、辣香、汤鲜的特点。

5. 贵州羊肉粉：***用当天宰杀的山羊肉，小火慢炖，肉汤“清而不浊，鲜而不腥”，配上入口即化的米粉，再调入各种特制料汁，味道鲜香，百吃不厌。

6. 红油米豆腐：是贵州的一道特色小吃，米豆腐用大米磨的浆做成，浇上贵州香辣椒做的辣椒油，口感清爽，消暑减肥。

7. 青岩猪蹄：当地人称为“状元蹄”，热吃软糯，凉吃富有弹性，入口肥而不腻。

8. 豆腐圆子：是贵阳的传统特色美食，用豆腐配上鱼肉、虾米、五花肉、糯米等食材软炸，鲜香而嫩爽。

9. 恋爱豆腐果：把酸汤豆块烤到焦脆，切开放入折耳根，浇上糊辣椒汤汁，吃起来更加鲜香嫩滑。

10. 折耳根炒腊肉：是贵州的经典名菜，折耳根脆嫩。

贵阳名吃十大排行榜？

1.贵阳肠旺面。

2.恋爱豆腐果。

3.丝娃娃。

4.花溪牛肉粉。

5.贵阳老素粉。

6.六广门糯米饭。

7.刘老四烤鸡。

8.糯米豆沙窝。

9.雷家豆腐圆子。

10.丁家脆哨。

1、酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人白吃不厌。

2、花溪牛肉粉：源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。

3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且价格便宜。

4、洋芋粑：洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。

5、丝娃娃：贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特色，漂亮的颜色，让人食欲大增。

6、状元蹄：是一道传统美食，状元蹄的来源还有一段历十，相传在宋淳祐四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称“状元蹄”。

7、肠旺面：是贵州极富盛名的美食，始创于晚清，所谓的肠旺，”肠“指的是猪大肠，“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食，经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味，并且猪血极富营养价值。

8、炖鸡饭：色香味俱全，鸡肉经过长时间的炖煮，汁浓味美，油而不腻，并且价格不贵，十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。

9、豆腐圆子：“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉，1960年周总理夫妇视察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加，现在，豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到，是贵州人门难忘的美食。

10、糕粑：是贵阳地方糕类传统美食，首创于清光绪年间，距今100多年的历史，外形方正，颜色雪白，味道甜美，主要由糯米制成，韧性十足。