1,合川米粉
合川米粉是用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉,是合川人早餐的主选饮食。
2,鸡肉抄手
鸡肉抄手起源于合川,已有80年的历史,鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。重庆市***1999年命名为“重庆名特风味小吃”,2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号,在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。
3,合川桃片
合川桃片为中国传统名特产,距今已有150年历史。主要原料为糯米、白糖、桃仁加工、炖烂、切片、包装等10多道工序精制而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,撕开似“乔牌”卷裹不烂,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁。椒盐桃片色泽微黄,酥脆,有甜、咸、麻味。
4,合川肉片
以地名为菜名的“合川肉片”系合川地方菜肴,至今已有一百多年历史。“合川肉片”呈橘红色,甜酸带辣,外脆里嫩,很有四川风味,渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴,并在全国广泛流传,颇有影响。
扩展资料
1,云门山
云门山位于重庆市合川区云门街道,是一座周边陡峭、山顶平坦的桌状山脉,远望犹如列车横卧。云门山属华蓥山余脉向西的延伸段,长约5千米。嘉陵江和渠江绕山而过,并在山底的渠河嘴汇流南下。
合川是一个历史和文化底蕴深厚的小城,在这里不仅有着美丽的自然景色,还有着诸多美食小吃值得品尝。其中最有名的是合川小面、酱鸭和小笼包等。合川小面是合川最有名的小吃,它的特点是鲜香浓郁,面条细而劲道,汤清爽有味。酱鸭清香味美,用传统手法制作,肉质细嫩,酱汁浸润入味。小笼包汁多肉鲜、外皮薄而劲道。总之,在合川必须要尝试这些小吃,能够满足你对美食的所有幻想。
潲水粉(又称少水粉),合川市场后武装部对面,就是羊肉米粉,名气很大的。
2、禹王鱼府,瑞山西路西段,合川中学大门外。吃火锅鱼的地方。鱼头事先用酱腌过,方便进味;红汤辣而不燥,吃起来舒服。
4、六娃河水鸡,瑞山西路口口上。
合川肉片
合川肉片外层金黄酥脆,咬进去肉嫩多汁,没有红艳艳的辣椒,也没有油亮亮的汤汁,乍看上去不像川菜的它,却是合川最响亮的一道招牌菜。
鸡肉抄手
合川鸡肉抄手曾被授予“鸡肉抄手中国名点”和“重庆名特风味小吃”称号,连续三届中国美食节中获得“名小吃”称号。馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻,它是合川人的美食记忆。
合川少水粉
合川人,实在怪,不吃米粉不自在。这碗少水粉已有28年历史之久,但依然是合川人的最爱!鲜香细腻,风味独特,口感相当霸道。
合川桃片
作为老重庆“四大特产”之一的合川桃片,其粉质细润绵软,一片片桃片薄如纸,包括香甜、椒盐、八珍等10余个口味。
合川,重庆市下辖区,位于长江上游地区,重庆西北部。
人们在提起某一个地方的时候,最先想起的不是风景,而是美食。因为美食可以带给人们在精神上面的享受还有满足感。合川好吃的美食馆子,你都知道哪些?
1.相约特色干锅
2.百香聚特色菜
地址:合川区合阳大道宝龙好吃街618号附16号
3.吕氏特色菜家常菜
地址:合川区中南路289号
4.清一色特色菜
5.幺毛土羊肉
地址:合川区较场坝街22号
6.胖砂锅特色牛肉馆
地址:合川区世纪大道1028号
7.998特色烧烤
地址:合川区北环路305号
8.超哥特色汤锅火锅
地址:合川区汇兴东路205号
9.羊杂肥肠粉
地址:合川区书院路洪发小区北侧约120米
10.烤八方特色烧烤
地址:合川区龙市镇飞龙街255号、257号
2、赵二姐家常菜(合川店):钓办处关岳巷2号门市
3、米大娃家常菜:社稷坛东街路口
5、夏幺妹家常馆:南园路205-213号
6、神鲜馆·国民小饭店(合川路店):合川路2850号
7、铁锅土鲫鱼:赵家街142号
8、宋记重庆鸡公煲(移通店):移通学院正门口6号门面直通车眼睛店隔壁
9、长脚文麻辣兔(南一桥头店):赵家街112号
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