重庆非遗美食-重庆非遗美食名录

1. 重庆哪种扇子是非遗？
2. 重庆渝北小吃特色？
3. 重庆文化艺术有哪些？
4. 重庆又一批非遗名录公布：烤鱼和小面，还有天府可乐中药原浆配方及提取技术, 你怎么看？
5. 重庆特产鸭子叫啥？

重庆哪种扇子是非遗？

重庆市的非遗扇子是重庆市手工艺术的代表之一，其特点是工艺精细，用材考究。其中，重庆市渝北区的“剪纸扇”是重庆市非遗扇子的代表之一，通过剪纸手法将精美的图案和风景剪在扇骨上，形成别致的扇面，同时结合传统的配色和装饰，将剪纸技艺与扇子制作完美结合。这种扇子具有文化内涵和艺术价值，能够代表重庆民俗文化和手工艺术的发展。

重庆渝北小吃特色？

1、人和水上漂

特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。

重庆文化艺术有哪些？

国家级非物质文化遗产的重庆传统技艺非遗项目就有制扇技艺(荣昌折扇)、夏布织造技艺、漆器髹饰技艺(重庆漆器髹饰技艺)、豆豉酿制技艺(永川豆豉酿制技艺)、榨菜传统制作技艺(涪陵榨菜传统制作技艺)等。

重庆又一批非遗名录公布：烤鱼和小面，还有天府可乐中药原浆配方及提取技术, 你怎么看？

重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布，共196项非物质文化遗产入选，涉及民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统技艺等10个类别。

在此次公布的名录中，“传统技艺”类的非遗最多，达96项。其中，不少传统技艺与老百姓熟悉的饮食制作有关，包括重庆烤鱼技艺、重庆小面制作技艺、余记山城小汤圆传统制作技艺、黄花园酱油酿造技艺等。

此外，此次也有不少传统医药类技术成为非遗，如重庆市中医骨科医院正骨诊疗术、黄氏中医正骨术等。

值得一提的是，“天府可乐集团中药原浆配方及提取技术” 也被纳入此次非遗名录中的传统医药类。

中国天府可乐集团公司（重庆）总经理钱黄介绍，天府可乐虽是饮料，但其原料配方包含白芍、当归、地黄等，为中药经典汉方，呈现“药食同源”的历史特性，在饮料行业独一无二。 下一步，“天府可乐集团中药原浆配方及提取技术”，将继续秉持古法配方和传统工艺，积极开发天府可乐集团中药原浆配方及其衍生产品，推动优秀传统文化的创造性转化和创新性发展，公司（重庆）也将继续申报国家级非物质文化遗产项目。

与此同时，众多丰富多彩的民俗活动也入选非遗项目。例如，秀山的社饭制作与分享习俗、彭水的土家三道席传统习俗、万盛的茶树红苗长桌宴等。

据了解，重庆曾在2007年、2009年、2011年、2014年和2016年公布了五批市级非物质文化遗产代表性项目名录，此次公布的名录是入选数量最多的一次。

重庆特产鸭子叫啥？

熊鸭子。重庆特产鸭子叫熊鸭子。

重庆江北有个姓熊名汉江的小商贩， 常在街头巷尾出售熏鸭，他制作的鸭子色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣， 很受食者欢迎。到四十年代，不少酒馆、餐厅争相找熊汉江订货。从此， 江北熊鸭子名噪一时，生意兴隆，商贩仿制者众。熊汉江为了维护自己 的信誉，就用金纸剪成“熊汉江”三个大字，贴在玻璃柜内，因此，又 有“金字熊鸭”之称。

重庆特产鸭子叫"叫花鸭""叫花鸭"是重庆独具特色的一道美食，是用鸭子肉加各种调料烤制而成的，风味独特，口感鲜美，深受重庆人民喜爱
除了"叫花鸭"之外，重庆还有许多其他美食值得品尝，比如辣子鸡、麻辣火锅、油炸豆腐等等，这些都是重庆美食的代表之一

答：重庆特产鸭子叫“白市驿板鸭”。

白市驿板鸭是重庆市的一个非遗品牌，属于重庆白市驿板鸭食品有限责任公司[1]，因产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，该菜品素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。

白市驿板鸭已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。

重庆特产鸭子叫"秦妈火锅鸭子" 因为重庆秦妈火锅是一道特色火锅，鸭子是其必备的主料之一，因此被称为"秦妈火锅鸭子"
此外，在重庆，鸭子还有其他的美食变化，例如"秘制鸭颈"、"山城腊味鸭煲"等等，非常值得一试