云南释迦果主要产自云南西双版纳地区,云南产的释迦果具有果型端正、重量大的特点,在当地上市的价格为11元一斤。
释迦果原产于南美洲等地,产地光照充足,非常利于释迦果生长,消费热度高,后被引进国内种植,目前我国浙江、福建、广东、广西、海南和云南等地都有生产,果皮坚硬,肉质丰满,和佛头非常相似,市场产生的经济效益高,不过该水果不适宜在寒冷的环境中生长,容易受到冻害。
释迦果是在5-6月份开花后结出果实,6-10月份左右果实会陆续的生长成熟。也有通过修剪而改变果实的成熟时间的,也就是反季果。它的果实一般都是圆形的或是椭圆形的,外皮是黄绿色。***摘多是分批进行的,一般都是在秋季***摘果实。
成熟时间
释迦果一般会在6-11月份之间生长成熟,它是在5-6月份开花,之后就会很长出果实。果实一般都是圆形,也有的是椭圆形,直径为5-10cm左右,外皮是黄绿色。不过,通过适当的修剪,也会出现一些反季果,还有可能实现一年多收的目的。
释迦果原先产于热带美洲,由于其味道甘甜,营养又极为丰富,因其喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,所以在海南、广东、台湾、福建及云南南部等地都有栽植。就目前台湾栽植最多,又属台东种植的释迦果品质最为优良。
可以学习香蕉的保存方式,果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的,那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放进冰箱冷藏保鲜,但放的时间不宜过长,以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒,或放在炒菜锅旁,,炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
释迦果现在我国许多地方都有生产,从海峡两岸的台湾和福建,到沿海南部的广东、广西、云南以及海南,都有栽培,释迦果属于热带水果并且性温,营养价值高而且价格也不低,释迦果还是比较珍贵的。
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