重庆最有特色的地道美食：重庆特别有名的美食

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• 1、重庆正宗的十大特色美食,吃货必看的重庆美食攻略!

重庆正宗的十大特色美食,吃货必看的重庆美食攻略!

1、重庆美食攻略十大必吃有重庆火锅、重庆小面、山城小汤圆、辣子鸡、毛血旺、菊花酥、叉烧包子、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花。重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。

2、重庆必吃的十大美食有鱼香肉丝、酸辣粉、水煮肉片、泉水鸡、辣子鸡、酸菜鱼、回锅肉、水煮鱼、毛血旺、重庆火锅。鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

3、毛血旺 说起重庆，不提火锅都说不过去，火锅中不提毛血旺似乎也说不过去，毛血旺是由众多食材搭配烹饪而成，是当地的一道名菜，制作过程比较豪放，但是味道nice。万州烤鱼 一道重庆当地的特色美食，带有浓重的重庆风味，鲜香麻辣，加上一些配料，味道清爽，重庆十大特色菜安排上。

4、豆花饭，清淡而开胃，是重庆饮食多样性的体现，豆花变身成餐桌上的佳肴，搭配米饭，蘸上酱料，简单中蕴含深意，让人在满足口腹之欲的同时，也感受到重庆人对生活的热爱。重庆美食，更是丰富多样。

5、毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。

6、重庆烤鱼，又叫万州烤鱼，是发源于重庆万州的重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术。重庆抄手 重庆抄手是重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。