四川美食厨神-四川美食厨神是谁

1. 学川菜厨师怎么样？前途如何？
2. 成都市十大名厨？
3. 学川菜，四川哪家川菜厨师学校好？
4. 川菜厨师可以去哪招聘？

学川菜厨师怎么样？前途如何？

对于你这么问题，我分成三层来回答。

第一层从就业角度：民以食为天，经济生活水平好了，对吃食更加讲究，厨师行业就业方面不用愁，薪水不会底，特别是到达一定水平后，还可以在餐厅参股合作。川菜作为八大菜系之一，菜系成熟，有广泛的食客基础，特别是现在经济发展，人们喜欢尝试追求新颖特色，追求***口感，可以说人们越来越重口味了。川菜在全国的餐饮里全是比较占优的。作为川菜厨师在哪里都能很好的就业。

第二层从学厨角度：川菜以麻辣为主，首先你得受得了麻辣劲，自己都受不了，又怎么让客人吃够爽。其次要认识各种香料，川菜很大部分香料调味。只有认识分辨香料的味道，搭配，用量，品种，才能做成口味绝佳的川菜。有些川菜厨师靠着一个料方就能吃遍天。再者学厨前期辛劳无比。整日勺具毡板炒锅作伴，长时间待在高温环境里。学厨需要勤学苦练，不仅要下得了苦功还得有悟性，要忍受得了这些，才能学厨有成。

第三层从健康角度：做厨师后，要面对厨房里的一些对身体不好的环境。首先厨房油烟很大地***口鼻，一些厨师因此有鼻腔问题。其次，肥胖问题，一些易胖体质的厨师待在厨房里无意识地吸收过多油气，平时试菜也会吃入过多油脂。最后是关节问题，厨师长时间炒菜拿锅，给关节负重压力过大，引起关节问题。

当厨师学川菜是一件很好的事情。

第一，川菜师傅在炒菜的时候讲究速度，炒菜用耳锅，并且基本功比较扎实。

二，川菜实际上是百菜百味，以麻辣见长，并且川菜还分好多种，成都和重庆的川菜是不一样的，火锅又是另外一种做法。

三，川菜有必备的一些传统食材，比如说郫县豆瓣豆豉，甜面酱等。

四，好的川菜师傅能找个好对象，至少可以找个好服务员，以后就业可以开夫妻店。

成都市十大名厨？

黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。

　　陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。

　　蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。

　　代表菜：萝卜丝饼、蚕丝牛肉、破酥包子、提丝发糕、猪油发糕。

　　缪青元：68岁，中国烹饪***、四川省烹协理事、成都市烹协副会长，精通各种川菜技艺。

　　代表菜：正街卤鸭。陈舜全：67岁，四川省特一级厨师，原成都国营餐厅成都餐厅厨师长，精通各种川菜技艺。

　　董继笃：71岁，四川省特一级厨师。精通川菜技艺，旁通西餐、西点技术。

　　代表菜：荷包鱿鱼、干烧鱼翅、干烧鹿筋、仔鸡豆花。

　　王开发：70岁，中国烹饪***，四川特一级厨师。

　　代表菜：老君煨肘、贵妃青鳝、酥皮鱼饺、川味牛排。

　　卢朝华：中国烹饪***、四川特级厨师。

　　代表菜：叉烧酥方、黄烧大排翅、百鸟回宝巢、鱼香茄舟酥鲍。华西都市报记者刁明康 摄影吴小川

学川菜，四川哪家川菜厨师学校好？

说到川菜，大家都知道，川菜起源于四川地区，是中国八大菜系之一，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以麻、辣、鲜、香为特色；

同时，川菜厨师也顺理的成为了不少人学厨师的首选，而通过一所好的川菜厨师培训学校的系统培训，是走向成功的最快速的途径。

在四川学川菜，选择一所专业的烹饪学校对以后的发展尤为重要，成都新东方烹饪学校专注烹饪教育事业，学校师资力量雄厚，教师来自著名餐饮业，经严格考核才允许入校授课；

学校教学设施先进，设备更新与当前的餐饮业行业同步，专门配备了从国外引进的高档设备供学生操作使用，充分保障学生能够掌握厨师培训的相关烹饪技能，还保障学生能够操作大型的先进的技术设备，为今后进入星级酒店工作创造了良好的条件。

川菜厨师可以去哪招聘？

谢谢邀请回答，笔者认为也可以经过同行介绍，也可以从网上招聘，不管是同行介绍也好，网上招聘也好，首先要有厨师证，还要有三年以上的实践经验，如果说有证无经验，或者有经验无证，也不是一个合格的厨师。会做菜的厨师多，但要做好的厨师少，做得好不好，在试用期间就能看得到。试用期是检验厨师厨艺的一个阶段。所以招聘厨师可以从网上招，也可以从厨师培训学校招。只要他有真正的厨艺，不管那个渠道都可以。