为毛少了我大堠堌的熏鸡?此鸡由十余味材料加工熏制而成,外酥肉嫩,香而不腻,口有余香,回味元穷,由其刚出熏锅时通体金黄,油光四射,流光溢彩,气味芬芳,撕一块嚼一片口感不材不硬,老少喜食,闻着也流口水,且物美价廉,十分亲民,实实乃家常待客酒宴宾朋之必备。开始由刘氏姐妹在中医院首开一店,又张氏令德于闸口亦开一家,两家虽风味各异实旗鼓相当,互为崎角遥相互应,堠堌熏鸡之鸣(非错字)渐渐声名远播,水城街侣之内妇孺皆知,古城新区四路八街不时见金字招牌,可谓名盛东昌香飘水城,后冠氏县梨园头村大明朝东昌府佥卫使陈墉之孙陈某棋高一着,使出黑虎挖心之招术,直插黄龙,在国家工商总局抢注商标,我大堠堌各熏鸡店主,白白直眼,木己成舟,徒呼奈何。本人倒十分佩服陈氐之为,百万军中取上将,把别人几十年起早贪黑辛苦做出的饮食文化品牌略施小鸡收入囊中,哈哈,高!实在是髙! 青龍山下第一家撰文。
非常感谢邀请。说起聊城,那么聊城的美食是必须要说说的。接着我就一一道来。
呱嗒
在聊城,怎么能不吃呱嗒?呱嗒是聊城最传统的美食,也有人把它称为状元饼,这名字一听很高大上吧?不过聊城人就喜欢称呼它为呱嗒。肉鲜馅香,皮酥面嫩,每一个聊城人都留恋它的美味哦?
八批果子
除了呱嗒,聊城的传统早餐还有八批果子。看上去像油条对吧,它和油条算是近亲,不过独具特色的聊城八批是八根连在一起油炸出来的,手艺活儿,一般人干不了呢。传统的八批店,早餐去买的顾客要排队啊~~~
武大郎烧饼
阳谷还流传着很多传统故事,水浒里的武松可不光是在这里打虎,还有为兄长报仇怒杀西门庆的故事。
现如今,武大郎烧饼和潘金莲咸菜已经成为阳谷的旅游接待名产品,很多聊城的大酒店里都有这一对 绝配呢。说实话,烧饼到处有,咸菜也不稀奇,但武大郎烧饼和潘金莲咸菜独有的做法和口味,搭配起来它就是好吃~~
马蹄烧饼
茌平,枣乡铝城,曾经位列全国经济百强县,是聊城经济非常活跃的县城。民间美食,当首推马蹄烧饼。烧饼不少见,不过这种马蹄烧饼,您吃了绝不后悔,香,酥,还有点脆脆的?口感就是一个好!
聊城的美食还有很多很多,在我的记忆中聊城一直是一座美食大城,以后有机会的话,还想再去一趟聊城,吃遍所有美食。
沙镇呱哒烧鸡,沙镇驻地十字路口最正宗;东昌府羊肉汤,兴华路五星广场西正宗;聊城空心丸子,运河南岸铁塔段义安和最正宗;魏氏熏鸡,凤凰台东南角店最正宗;八批果子,古楼附近最正宗;张家油炸糕,闸口那里移动车最正宗;老胖炒货(花生米)古楼东东昌府区医院对过排长队店最正宗,蒋家炒货也不错;康园肉饼,莘县妹冢镇驻地最正宗;古城鸳鸯饼,莘县古城驻地十字街最正宗;范家烧鸽,莘县北环店最正宗;博平马蹄烧饼、博平坠面,博平镇驻地最正宗;冠县羊肉、冠县马家包,冠县县城最正宗;冠县鸭梨,冠县梨园颜营北最正宗;临清十香面,临清宾馆最正宗;临清托板豆腐等,临清市早餐摊位都不错;阳谷蒸碗,阳谷***对面阳谷蒸碗最正宗;东阿阿胶、桃花姬,东胶集团最正宗;莘县绿色西瓜,董杜庄镇最正宗;莘县豆沫甜沫,莘县***北东西街早餐最好喝;就想到折磨多,欢迎补充纠正,谢谢
聊城素有“江北水城”的美誉,京杭大运河也从此经过,这条沟通南北的运河,不但带动了聊城的经济发展,也造就了聊城繁盛的饮食文化。南与北的饮食文化在此交融,最后开出了一朵不一样的美食之花。下面给大家介绍几种聊城美食。
一、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是聊城的著名小吃,史料中有记载,它大致出现于清代嘉庆年间,由一家姓魏的人家所创制。因为味道好,在当时有很多人家都效仿它的制作方法,可惜终究不得其要领,都没有做出魏氏熏鸡的独特风味。可正是因为各家的效仿竞争,也促进了魏氏熏鸡不断地发展与改进,味道越来越好。魏氏熏鸡做工精细,选料讲究,色泽粟红,吃完回味无穷。
二、八批果子
八批果子是聊城的一种油炸食品,也是聊城“五大名吃”之一。八批果子并不是有八种,而是因为炸制成的果子分成八条,两端相连,围成一个椭圆形,所以叫做“八批果子”。八批果子的用油量大,而且还会加入矾和碱,所以炸成的果子中间有着大量的气泡,其酥脆程度可见一般。而且它可以存放很长一段时间,早上吃上几个也是极不错的。
三、孟家包
孟家包,我们也可以叫它灌汤包。制作过程大致分为制馅、煮冻、和面、成型四步,孟家包和一般包子不同之处在于表面光滑柔软,皮薄馅鲜。大部分吃过孟家包的人都对它赞不绝口,而且它的汤汁入口有一种醇香之感,却并不腻人。
四、聊城饣瓜饣答
饣瓜饣答是聊城的传统名吃,起源于清代,它是一种煎烙类的食物,香酥可口,每逢闹市的时候,大街小巷,乡间集市有很多摊贩在卖这道小吃。
篇幅有限,不足之处,欢迎补充。
文/Cola
临清白仁,拖板豆腐,布袋鸡,运河菜
东阿阿胶 张秋炖鱼
冠县烧鸡,马家包,酥肉
莘县烧鸽
高唐豆腐脑
聊城呱哒,熏鸡,董家包肉炸肉,甜沫,胡辣汤
阳谷粉条,景阳冈酒
别的我真想不起来了
谢啦!长垣号称美食之乡,特色小吃还真不少,老城区的特色小店还都是规模不大,外地人也不一定习惯!1.早上鸡汁豆腐脑,豆腐脑细嫩柔滑哦,含嘴即化,老母鸡炖汤,***火慢炖,配上手工馒头,真是一大特色!外地朋友来了,是笔者招待客人的一大美食。黄月商场北口,多年老店。菜市街北口,也是很多老长垣人爱去的地方!其它的西街口,老电影院门口也有!但在郑州还没有吃出来家乡的味道😄!2.鸡蛋布袋,炸好的油条,撕口加入鸡蛋,从新回火炸,用豆腐油皮已裹,酥嫩可口,是本地一个特色,外地很少见!3.杜记油繏,入选中华名吃,非物质文化遗产。在西街口老店。选用优质精肉,特制的加工方式,刚出锅的时候最好吃,饼酥肉嫩。长垣县城还有个分店!郑州好像在08年来了分店,后来搬到科技市场东风路小铺路站那里。4.苏四烩羊肉,有几个店,羊头饨锅,一大特色!手工烩面也是很不错😊!5.阿五美食,改名黄河大鲤鱼,总感觉少了点什么。新派豫菜代表,在郑州开有多家分店!传统菜,肉丝带底,炸八块等,特色就是黄河大鲤鱼,味道确实一大特色!其它的西西饭店,白云大酒店,贺晟宴,五州大酒店都是包桌为主!6.手工烩面,绝对是口感一流,很多小店,郜坡,小方,孔记,桥头等等都有特色。7.丁栾熬馍,面食者绝对感觉对口味。8.北环老孔狗肉,地锅狗肉在小树林时很多人慕名而来。9.南京路上华庭孔记驴肉馆,配上店里的火烧,长垣的特色美食!10.天山饭店在崔家祠堂隔壁,扣碗真是一大特色!因在新城区不是很熟,像候记烩面,特色麻辣兔等等,笔者去过几次,就不给大家一一表述,我是面试爱好者,其它炒菜,涮锅类的就不敢推荐,有些表达不够,也望各位土著多提批评意见,美食是分享的,与大家共享!
郑州北环驴秀才是一家以传统驴肉火烧为主打的餐厅,口味独特,深受顾客喜爱。驴秀才的驴肉火烧选用新鲜的驴肉为主料,搭配精选的调料和面皮,制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的火烧。此外,餐厅还提供其他美食如凉皮、豆皮等小吃,让顾客可以品尝到丰富多样的郑州特色美食。餐厅环境干净整洁,服务态度也较好。如果您对传统驴肉火烧感兴趣,可以考虑去郑州北环驴秀才一试。
红专路夜市。
红专路夜市可以说是郑州的老牌夜市了,曾经红极一时,承载着许多郑州人的记忆,尤其是70、80、90年代生人。
而最能承载他们记忆的是有着三十多年历史的老店——程记长垣饭店,它位处花园路和红专路交叉口向西200米路南。这个使无数吃货竞折腰的夜市,满街都是螺蛳和小龙虾的味道,这些味道随风飘散,仿佛一只无形的大手抓着你饥肠辘辘的胃,就算不是个吃货,相信也一定不能忍受住这样的诱惑。
郑州北环夜市有很多好吃的地方,其中比较火爆的一个是国基路夜市。这个夜市在花卉市场对面,规模挺大。常见的小吃这里基本上都有,螺蛳、小龙虾和烧烤是必吃的。下班后,来这里逛一逛,尝尝喜欢的小吃,是非常的惬意。
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