贵州的本地美食有什么_贵州有些什么美食

本文目录一览：

• 1、贵州有名小吃有哪些

贵州有名小吃有哪些

黄粑：这是贵州的一道特色美食，它的制作工艺相当复杂，并且可以储存较长时间，但味道却十分鲜美。 旺肠面：这道美食结合了山西刀削面和兰州拉面的做法，色泽、香气和味道都十分出色。 丝娃娃：这是一种素春卷，可以根据个人喜好自由搭配蔬菜，它的酸辣口感非常爽口。

由于外形很象被子包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。丝娃娃更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

羊肉粉也是贵州当地有名的小吃，这道小区传承了已经有300年的历史，羊肉吃起来非常鲜美，米粉吃起来口感特别爽滑，再配上辣椒油，不仅闻起来香，吃着也特别香。威宁荞酥 威宁乔苏是彝族回族苗族自治区的特产制作方法十分独特，制作的历史也比较悠久。是当地有名的传统美食。

丝娃娃 丝娃娃，是在贵阳一种常见的地方传统小吃之一，它的别名素春卷。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，是以大米面烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等等食料制作而成。它还具有开胃、健脾的功效，在每一处街上，几乎都能看得见，是一种流行于贵州各地的名小吃。

羊肉粉羊肉粉是贵州区域的闻名小吃，有着300多年的传承汗青。其是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成，参加鲜羊肉汤及种种调料和拥有特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。羊肉肥瘦适中，油而不；米粉进口即化，老小兼宜。