四川美食苕饼-四川美食苕饼怎么做

1. 四川有吃山药的吗？吃什么山药？
2. 武汉小吃？
3. 苕牡丹的种植方法？

四川有吃山药的吗？吃什么山药？

山药营养丰富，味道不错，还可以换着花样的做多个菜品。比如山药炖排骨，山药烫火锅，炒山药，把山药蒸熟捣烂和面粉一起做成小点心，都是美味佳肴。可能有个别人的口味因人而异不喜欢吃山药，出去个别的，应该不只是四川人爱山药，有更多的地方，更多的人也爱吃山药。我家还有野生的山药，山里人叫它牛尾苕，它生长在很深带走岩石的河边，要一层层的挖土，去开树根，搬走石头直到一两米深的地方才能挖到山药。它的形状和专业种植的山药区别也很大，这头大那头细，弯的，扁的全身都有凹凸的地方。形状稀奇古怪得很。由于很难挖，即是营养好，也少有人去弄来吃。

我是四川的，现在身边的人都爱吃山药，只不过想要吃野生的就很难得。

　　当然会有吃的，我同学有的是四川的，他们也吃山药呀，听他们说他们有时候会吃那种毛山药，有时候也会吃光山药。而且做法也是变化着来着的：拔丝山药、莴笋炒山药、蜜汁山药、黑木耳炒山药、山药子排煲、银耳山药莲杞羹……

　　山药炖鸡汤

　　1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。

　　2.大枣枸杞泡水。

　　3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

　　4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

　　5.锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

　　6.再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

　　7.倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

　　8.然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

　　桂花蜜山药

　　1.山药去皮切成长方条状，放入冷开水中浸泡防氧化。甜柿去皮切成长方条状，加柠檬汁拌匀防氧化变色。

　　2.将山药沥干水份，与甜柿间格排于盘中成棋盘状，淋上桂花蜜并放几片薄荷叶即完成。

　　山药豆炖鸡腿

　　1.鸡腿斩大块，葱姜蒜切片

　　2.鸡腿用沸水焯烫后洗去浮沫； 自动烹饪锅选择“焖”模式，预热后放入处理好的鸡腿；

　　3.放入洗净的山药豆； 再放入葱姜蒜和八角；

　　4.倒入酱油；再加入适量盐；倒入清水至食材2/3处。

　　5.盖上锅盖，炖至鸡肉和山药豆熟透即可。

　　山药起司可乐饼

　　1.山药、马铃薯切薄片蒸熟

　　2.趁热压成泥，加入蛋黄、炼乳、塩、胡椒粉拌匀

　　3.1个70g包入起司丝

　　4.揉圆

　　5.过三关，面粉＞蛋液＞面包粉 酥炸至表面金黄

我是土生土长的四川省人，不过离开老家有十年了。反正之前我没有接触过山药，现在应该有了。但是我们种的一种吃起来跟山药味道一样的，书面词叫“大暑”我们管它叫“切苕”。比起山药它要大很多，最大可以长到四十斤左右。而且越大越好吃，口感偏糯。

我们以前在农村的时候，基本上每家每户都会种这个，它是叶子藤状的。我们会给插一根桑棍让它顺着爬上去生长！然后在冬季的时候都会拿来炖汤，温补益气，肠胃暖暖！

铁棍山药是山药中的一种，铁棍山药的功效比较的多，营养价值也比较的高，四川有很多的人比较喜欢吃铁棍山药。

铁棍山药中含丰富的DHEA(就是青春因子)，是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，用来煲汤或者炒都是可以的，四川这边我看到的一般都是煲汤用的，用的铁棍山药，一般大街小巷都有的卖，你可以尝试一下，还是很不错的

山药有脆山药和面山药，脆山药一般用了来做菜炒着吃，面山药里面铁棍山药是最好的，铁棍山药又叫怀山药，最好的要数河南温县产的，这种山药蒸着吃，不要削皮，口感最好，同时药性也是最好的！

武汉小吃？

武汉市的著名小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。让很多“老武汉”如数家珍。

其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”，是武***过早的首选。武汉著名的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。

苕牡丹的种植方法？

苕牡丹种植方法

1、施肥：

每年至少对苕牡丹施三次肥，第一次在花前施，以促进开花；第二次在花后半个月施，以补充开花消耗的养分；第三次在越冬前施越冬肥。肥料以腐熟的饼肥为主。肥量以每株每次0．5-1千克为宜，也可掺拌化学复合肥。

2、浇水：

苕牡丹较耐旱，但干旱季仍需浇水，以保持土壤湿润为宜，雨后要及时排除积水。

3、病虫害防治：

（1）苕牡丹病害常见的有褐斑病，防治方法是，每年花后开始，每半月喷一次波尔多液或托布浸，多菌灵液。入冬前及时剪除病叶烧掉，春季发芽前喷洒石硫合剂。

（2）苕牡丹虫害主要有吹绵介壳虫，夏秋季节白色虫体附着在枝干和叶背上，可用500倍的氟乙酰胺或1000倍液的氧化乐果药液喷杀或在入冬后用石硫合剂涂刷枝干。

（3）地下害虫主要是蛴螬，防治方法：用50%的辛硫磷乳油1000-1500倍液洗浇根部20-30cm深处，以每亩地0．25千克为宜。

、土壤

牡丹花适宜生活，在土质疏松，土壤肥沃，排水量比较好的沙质土壤中生存。牡丹花的盆土配比比较方便，一般是用腐叶土加田园土加细河沙，比例是2:2:1，然后经过喷洒药物，消毒之后可配成栽培土。

2、光照

牡丹花喜欢阳光，但是害怕暴晒，所以在夏季的时候一定要注意遮光，避免暴晒。而在春秋两季的时候，则需要摆放在向阳的地方，充足的光照，可以使牡丹花长势极旺；但它又极为耐寒，喜欢清爽透风的生存环境；冬季的时候放于阳光处，让其充分接受光照，切记不要高温闷热。

3、温度

牡丹花喜欢温暖，不喜高温的花卉植物，一般来说，盆栽的牡丹想要越冬，温度应该保持在5到10℃；冬天的时候，室温应保持在16℃恒温状态。不应在每年10月底以后，牡丹花就应该放在背风向阳的地方，这是牡丹花将会进入休眠期。在每年4月份花期之前，可以放到室内观赏。

4、水分

牡丹花喜欢干燥，不喜欢潮湿的环境。在浇水的时候一定要记住这一原则“不干不浇，浇则浇透”，意思就是说如果看到牡丹花土面不干，则不需要浇水；若需要教学的时候，就应该浇透，不过也不要造成积水，水量过大会造成泡根腐烂等问题。

5、施肥

盆栽牡丹花也需要适当的施肥，牡丹喜肥，要注意适时地追肥，在施肥的过程中，应当注意选择黄沙土或者饼肥土作为混合土，以1:1:1的比例混合而成。但是新上的牡丹切忌施肥，盆土配制时加入一定的基肥就可以满足它的生长需求，上盆半年以后再开始追肥。每年进行2到3次施肥，主要选择在春季花蕾齐或者开花盛开期冬季施肥。盆栽牡丹花在生长过程中可以适当的疏松土质，每个月施肥1到2次。