宣威火腿是云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等。
过桥米线:米线搭配着咸辣的佐料,配着喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉。
青椒松茸:辣口菜,松茸为主,辅佐以青红双色的辣椒,加上白色大蒜片。过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等宣威火腿。总之,云南美食口味以酸,辣,香为主!
谈到云南美食,我们一定要来说一说“金丝牛肉饼”,最近在云南省曲靖市,一次无意的逛街中,发现了一道美食,在经过一个铺面的时候,一股香味吸引了我,顺着香味我看见了一个金***一丝丝卷起来的饼,光看着就已经流口水了,经不住诱惑买了一个,一口下去,天拿,竟然会爆汁,里面料很充足,满满的牛肉,而且爆汁,还很嫩,外面被炸得一丝丝的,很脆,太好吃了
云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代
野生菌,普洱茶,富源洋芋,沾益小粑粑,鲜花饼,绿豆糕,官渡粑粑,三七,昭通天麻,工艺品,翡翠手镯,紫皮石斛,云南白药,苗药,云南十八怪,过桥米线。
猫哆哩,荷花,莲藕,大救架,宜良板鸭,大理三道茶,普洱海草,弥渡卷提,丽江腊排骨,纳西烤鱼,迪庆青稞救。
云南能卖的东西可多了
比如
云南斗南花卉-鲜花
云南曲靖宣威-火腿
云南蒙自-过桥米线
云南文山-三七
云南丽江-小粑粑
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云南德宏的玉石,这边可是把玉石运到广东加工,然后再销售,那些什么大的珠宝供应商,原产地玉石都在云南以及周边缅甸国家。
前段日子在云南待过,为什么餐饮行业越来越受欢迎,我觉得有几个重要的原因。
其一,民以食为天,吃是任何人都逃避不了的一个话题。云南作为一个旅游大省,带给人们的不仅有美景,还有舌尖上的诱惑,县市之间他们的口味都能做到有所差异,何况是整个云南省,旅游吃是不可分割的一部分,自然很多人都想尝到不一样的味道,这也就造就了更多的人想要去从事餐饮这个行业。
其二,餐饮行业相对来说,门槛没有那么高,你可以把开烧烤店理解为餐饮,也可以把高级饭店理解为餐饮,我认为凡是和吃有关的,都可以理解成为餐饮。一个真实的故事,在普洱的一个小县城,夫妻俩开烧开店,一年能挣几十万,从晚上六点营业到早上三四点收摊,不用太多的技术,也不用怎么管理,能吃苦就行。
其三,这里酒文化非常的浓厚,在云南很少有地方是不喝酒的,既然有酒那就一定有相关的饭店 吃与喝在一块才能不愁嘛。
其四,云南是一个少数民族聚居的地方,不同的少数民族风俗习惯也不一样,自然他们的乡土美食也不一样。各具特色的美食,满足了不同人群的需求,在这里饮食可以轻松做到差异化。
其五,这里的气候,一年四季基本没有太大的变化,这个在餐饮行业是非常重要的,这样的话它就不存在淡季和旺季一说,只要到这个地方来,无论春夏秋冬,同样的菜都可以上。
当然云南餐饮行业越来越多也离不开大众的宣传,口碑宣传比任何广告效果都要好,这里是旅游胜地,也是美食天堂,酸甜苦辣各种口味应有尽有。
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