美食在四川成都,美食在四川成都叫什么

1. 逛成都小吃街攻略？
2. 为什么说成都才是世界美食之都，而不是西安呢？
3. 成都本地人推荐的美食？
4. 四川号称天府之国，尤其是成都美食天下闻名，那么成都的美食为什么那么受欢迎呢？

逛成都小吃街攻略？

成都作为美食之都，拥有众多地道的特色小吃。要逛成都小吃街，首先推荐城北梁家巷和建设路宵夜区，品尝老妈蹄花和冷锅串串。此外，玉林街的玉林串串香、重庆冷锅鱼和飘香火锅不容错过。

纱帽街的糖醋烧烤、科华北路蓝色加勒比广场的烤鱼、烧烤和跳水蛙、胜利村的熊在烧烤均具有特色。

高升桥罗马***日广场的重庆冷锅鱼和科华路王府井的皇城坝小吃也是不错的选择。最后，不要错过成都的火锅、川菜、烤物和小吃等美食，感受成都美食的魅力。

为什么说成都才是世界美食之都，而不是西安呢？

成都是2010年二月被联合国教科文组织认定的第一座美食之都的城市。西安最近一年才被认定的是小吃之都什么的称号，小吃之都的含金量应该跟美食之都的差距还是很大的。而且西安的排名还在台北等之后。

做吃的讲究的是当地的物产跟文化交流的传承，沉淀，融合。成都平原差不多除了不产海鲜什么都产，食材多样性丰富，加之历史上的几次入川大迁徙，给四川带来了各种丰富的烹饪技巧。川菜跨度很大，口味也丰富，并不简单局限在辣与不辣上面。所以西安不要跟成都比美食，守住自己历史底蕴的金字招牌就行了。

说实话，四川好吃的没有一样在成都，自贡泸州内江哪里都比成都好吃，成都最多只能算集大成而已，什么都找得到，但都不精，只不过会包装，卖相做得不错，中国的美食之都只有一个，香港！内地也只有广州！

美食之都，是一块响当当的牌子，含金量非常高，这可不是随便说了就是的。

联合国教科文组织把成都定为《美食之都》是有一系列高标准条件的。好像有一项条件简单的说就是创新，是之前的创新水平和未来可预见的创新能力，创新不是创制几个新菜品，而是会给人娄带来杰出贡献，美食方面的贡献。还有一项标准是人数，每一天，全世界为源于这里的美食买单的人数以及参与的人数和享受的人数。还有许多条件，比如说源于这里的美食对人类身体健康啦，营养成份啦，等等…

当然，川菜一菜一格，百菜百味也是争到《美食之都》原因之一。

春节长***，城市旅游收入排名，成都拿了第一，这与成都美食有很大关系，与《美食之都》这块金子招牌有关系。

有人说到成都旅游，除了看看风景就是吃、吃、吃。

所以，不是有人说成都是美食之都，而是美食之都经常被人说起。特别是那些吃货在享受了美味之余，乐在其中乐意说起。

大家都知道中国美食的魅力，一个简简单单的饺子就可以让许多老美，老外为之疯狂，一瓶老干妈可以买到十几甚至几十美刀，这是很恐怖的，而川菜更是远近闻名，靠着鲜明的特点，强烈的视觉和味觉冲击与感受，让全世界的很多友人都是欲罢不能，一边觉得十分的辣，一边感受着舌尖，嘴唇被麻痹多的感觉，却又一边不停的吃了一筷子，又夹起一筷子，但是大家都知道世界美食在中国，但是却很不解为什么中国美食却在天府巴国，而不是川西成都。其实吧，这个也很简单就可以理解，因为成都的美食很多大都是苍蝇馆子，很难登上大雅之堂，然而天府巴国，却不一样，汇集川菜名厨，同时还选取最优质的食材，再配上优雅高贵却又不俗气的装潢，这让天府巴国的美食的味道更上一层楼，所以才说中国美食在天府巴国，而不是川西成都。

成都的小吃里，真正属于小吃类型的更多，而西安的小吃更像饭，最著名的面皮、肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍这些都是可以当饭吃的。成都的小吃更常出现于路边摊，比如串串领衔的一众街边麻辣小吃，是真的可以吃着玩的东西。如果从严格意义来讲，小吃应该是介于零食和饭之间的，或者是简餐。所以这方面来看，确实成都占优势。

成都本地人推荐的美食？

1，夫妻肺片

夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻***用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们 的的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的"常客"

2，麻婆豆腐

主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。

麻辣火锅：成都的麻辣火锅以其浓郁的味道和辣味而闻名，可以尝试在老火锅店或者知名连锁店品尝正宗的成都火锅。

四川串串香：串串香是一种将各种食材串在竹签上，放入辣椒油中煮熟的美食。成都的串串香种类丰富，口味独特。

麻辣烫：类似于火锅，但是更注重汤底的味道。可以选择自己喜欢的食材，放入麻辣汤中煮熟。

龙抄手：成都特色小吃，以其鲜香的汤汁和精致的包子皮而受到喜爱。

宫保鸡丁：一道经典的川菜，鸡丁搭配花生米、辣椒和葱姜蒜等调料，口感麻辣可口。

酸辣粉：成都的酸辣粉以其独特的酸辣口味和丰富的配料而受到欢迎。

豆花米线：一种清淡可口的米线汤，搭配豆花、蔬菜和各种调料，是成都人常吃的早餐之一。

四川号称天府之国，尤其是成都美食天下闻名，那么成都的美食为什么那么受欢迎呢？

对于美食而言主要是能够得到食客的认可，在原料，选料，菜的色泽等方面都让食客有胃口。能够使食客吃出健康，吃出美感，这就说明才是最好的美食。美食的做工精细也能提现食物的美感。

成都美食，並不仅是麻辣。我们並不接受高度麻辣。成都菜百菜百味，色鲜味香，用油合适。调料放置，种类繁多，每种量少，似有似无，混合起来，无与轮比，无法重复，至一桌菜，无同味品。要学得像，还不容易。