贵州代表美食-贵州代表美食有哪些

1. 贵州名小吃是？
2. 贵州有那些特色食品？
3. 贵州的美食是什么？

贵州名小吃是？

第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。

第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

第四名是丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

第五名米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。

第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。

第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。

第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。

第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。

第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。

贵州有那些特色食品？

以下是一些常见的贵州特色食品：

1. 凯里酸汤鱼：是贵州凯里地区非常有名的美食之一，以鱼肉质鲜嫩、酸汤开胃爽口而著名。

2. 贵州辣子鸡：是一道非常有地方特色的传统名菜，以贵州本地鸡作为主料，再加入贵州特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，口感香辣味浓，糍粑爽口。

3. 丝娃娃：是贵阳的传统小吃，用薄饼卷上各种菜丝，在上面淋上酸汤，包裹起来，就像婴儿的襁褓，吃起来酸辣爽口，开胃健脾。

4. 肠旺面：是贵州特色面食，用鸭蛋面条、猪大肠、猪血制作而成，具有面脆、血嫩、辣香、汤鲜的特点。

5. 贵州羊肉粉：***用当天宰杀的山羊肉，小火慢炖，肉汤“清而不浊，鲜而不腥”，配上入口即化的米粉，再调入各种特制料汁，味道鲜香，百吃不厌。

6. 红油米豆腐：是贵州的一道特色小吃，米豆腐用大米磨的浆做成，浇上贵州香辣椒做的辣椒油，口感清爽，消暑减肥。

7. 青岩猪蹄：当地人称为“状元蹄”，热吃软糯，凉吃富有弹性，入口肥而不腻。

8. 豆腐圆子：是贵阳的传统特色美食，用豆腐配上鱼肉、虾米、五花肉、糯米等食材软炸，鲜香而嫩爽。

9. 恋爱豆腐果：把酸汤豆块烤到焦脆，切开放入折耳根，浇上糊辣椒汤汁，吃起来更加鲜香嫩滑。

10. 折耳根炒腊肉：是贵州的经典名菜，折耳根脆嫩。

贵州特色美食小吃有哪些

1.

遵义豆花面是遵义地区最具有名气的小吃之一,面条上面是新鲜***的豆花,面条汤是用的豆浆,吃起来口感很不一样。

2.

毕节汤圆是贵州毕节地区的风味小吃,毕节汤圆之所以这么火,主要还是它的制作方式不一样。

3.

肠旺面也被称作是肠益面,贵州地区的传统面食。

4.

遵义羊肉粉历史悠久,据说在清代的时候级有了,凡是吃过的人赞不绝口。

5.

鸡肉饼是贵州特色美食小吃,传统风味。

6.

花溪牛肉粉一定是其中之一,作为贵州特色美食小吃的代表,花溪牛肉粉的味道好,做工精细

贵州的美食是什么？

1.贵州的美食小吃有：牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。

2.牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，***皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。

3.肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃，已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条，故名“肠旺面”。