山里的美味云南美食,山里的美味云南美食怎么形容

1. 都说最野的菜市场在云南，到底有哪些菜让你觉得‘野’？
2. 云南山上有野生人参吗？
3. 云南的山上有刺猬吗？
4. 云南菌菇汤的最正宗做法？
5. 云南东川十大名菜？

都说最野的菜市场在云南，到底有哪些菜让你觉得‘野’？

要说野，云南的菜市场说第二，没人敢说第一。

带外地的朋友逛云南菜市场，你会觉得你带了个好奇宝宝。这是什么？这怎么能吃？那个居然能吃……

有人说到云南要逛过菜市场，才算真正了解了云南，也才了解云南到底有多野。

你也一定没听说过，一个城市的菜市场，居然能成为网红打卡地。昆明篆新农贸市场，可能堪比5A景点的菜市场。

就连知名美食纪录片制作人陈晓卿每次来都能有新发现。

就让我们来看看云南的菜市场有多野：

名字野：苤蓝、水蕨菜、芫荽、香蓼、刺头椿……

一切花皆可吃：苦刺花、菊花、杜鹃花、百合、玉兰、桂花、攀枝花……一言不合就给它做成菜。

吃虫子：竹虫蚂蚱蜻蜓算什么，蚂蚁都要给你吃了；

吃法野：

大理的生皮，德宏的苦撒就够吓人的，竟然还能吃凉拌猪血；

菌子怎么能错过？！

羊肚菌、虎掌菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌、青头菌、松茸、鸡油菌、干巴菌、老人头……没有一种菌子能被云南人放过。

又到了吃菌子的季节，云南小伙伴已经蠢蠢欲动了，瞄准菜市场瞄准每一座大山！

我见过吃过的野菜数也数不清，最野的菜有临沧山上的大白花，滇东高山上的堂梨花，苦刺花，沙松树嫩尖，建水草芽，车前草，琶蕉花，刺五加，攀枝花，臭菜，灰灰菜，梨蒿芽，石斛花，洋瓜尖，芋芽，面蒿。棕苞花。

云南山上有野生人参吗？

野生人参主要生长在原始高山密林中，生产过程中没有任何人工痕迹，所以将这种人参称之为天然野生人参。

野生人参主要生长在海拔300~800的山脚下，其实最适合的海拔是在400米的森林之处，坡度在25~40度之间。西南方向阳光直射时间太长，很容易让野生人参换上日灼病。在我国野生人参主要生长分布在东北三省。所以云南山上不会有野生人参。

没有，因为云南就不产野生人参，云南虽然是动植物***的王国，但是不出产野生的人参，但我们云南出产人参科类的植物，那就是文山壮族苗族自治州的特产三七，文山三七属人参科类的植物，药用价值高，它也和人参很相似，也是七叶一枝花，有补益和活血化瘀的作用。

云南的山上有刺猬吗？

有

云南刺猬是国家保护动物，属于国家二级保护动物，在国家保护的有益的或者有重要经济和科学研究价值的野生动物名录中，刺猬列于兽类保护动物名录中，属国家二级保护动物。

云南刺猬是食虫目猬科刺猬亚科动物，又名刺球，体背和体侧满布棘刺，捕捉食用昆虫为生，广泛分布于亚洲，欧洲，非洲的森林，草原和荒漠地带，栖山地森林，草原，农田，灌丛等，昼伏夜出，取食各种小动物，兼食植物，有时危害瓜果，有冬眠的习性。

云南菌菇汤的最正宗做法？

主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

2、蘑菇切片。

3、洋葱切碎。

4、蒜切末。

5、放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用。

6、利用油锅炒香蒜末。

7、倒入洋葱清炒片刻盛出备用。

8、放入黄油融化后倒入适量的面粉。

9、炒出面糊状倒入清水。

10、搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱。

11、倒入适量的淡奶油转小火。

12、倒入盐、黑胡椒调味。

13、煮沸盛出。

14、最后用香菜点缀即可享用。

云南东川十大名菜？

1.东川面条，东川面条是云南最好的久煮不烂，又香又滑。

2. 梅子蒸鲫鱼，开胃又鲜美。

3.小江西瓜， 果皮中等厚含糖量高，肉脆、汁多。

4.破酥包子：分甜馅儿和咸陷的

5.东川洋芋：东川三宝之一，主要指的是开花洋芋，又粉又沙，蒸着吃味道更好

6.东川羊肉：东川羊肉味道鲜美，主要是放养在山上的原因

7.鸡丝凉卷粉

8.东川糍粑

9.滇味炒面

10.包谷粑粑