第一怪、鸡蛋用草串着卖
第二怪、摘下斗笠当锅盖
第三怪、三只蚊子一盘菜
第四怪、火筒能当水烟袋
第五怪、糌粑被叫做饵块
第六怪、背着娃娃谈恋爱
第七怪、四季服装同穿戴
第八怪、蚂蚱能做下酒菜
第九怪、姑娘被叫做老太
第十怪、和尚可以谈恋爱
1,过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成
2.小锅米线
3.腾冲饵块
又叫“大救驾”,云南腾冲市最出名的传统小吃之一,也是云南十八怪之小吃之一
又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。
5.曲靖蒸饵丝
是云南的一种传统风味食品,是云南特色风味小吃,“蒸饵丝”则是曲靖独创
6.巍山扒肉饵丝
7.豌豆粉
8.大理乳扇
是主产于大理州洱源县的奶制品,又是云南特色风味小吃
9.鲜花饼
是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表
是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载
云南是一个美食之地,有很多著名的名吃特产,以下是一些比较有代表性的云南名吃特产:
过桥米线:过桥米线是云南的传统名吃,以鲜美的汤底和细嫩的米线为特色,配以各种鲜美的配料,口感鲜美。
云南火腿:云南火腿是云南的传统特产之一,以选用优质猪肉、***用传统工艺、经过长时间的腌制和熏制而成,口感鲜美。
腊排骨:腊排骨是云南的传统特色小吃,以选用优质猪肉、***用传统工艺、经过长时间的腌制和熏制而成,口感鲜美。
酸汤鱼:酸汤鱼是云南的传统名吃之一,以选用新鲜的鱼类、配以酸辣的汤底和各种香料而成,口感鲜美。
云南是中国的一个省份,拥有丰富多样的美食特产。以下是一些著名的云南名吃特产:
1. 过桥米线:过桥米线是云南最有代表性的美食之一。它由鸡汤烧开后,再加入生米线、各类蔬菜、豆腐皮、肉片等食材组成,味道鲜美,营养丰富。
2. 陈年普洱茶:普洱茶是云南著名的特产茶叶之一。陈年普洱茶经过时间的沉淀,呈现出独特的香气和口感,常被认为具有保健功效。
3. 云南火锅:云南火锅以清淡爽口而闻名。它***用清汤作为底料,配以各种新鲜的蔬菜、草药和优质肉类,给人以清香而不腻的风味体验。
4. 豆花米线:这是一种特色早餐,在云南非常受欢迎。它由爽滑细嫩的米线与浇在上面的热气腾腾、白花花的豆花搭配而成,再加入各种配料和调料,味道鲜美。
5. 腊排骨:云南的腊排骨是以猪肋骨为主料,经过腌制、晾干、炖煮等工序制作而成。它具有香鲜、肉质酥烂的特点,是一道极具风味的云南名菜。
6. 椰子糕:椰子糕是云南的传统小吃之一。它由新鲜椰子肉和糯米粉等原料制成,口感香甜软糯,非常受人喜爱。
除了以上介绍的特色美食外,云南还有许多其他地方特色的小吃和特产,如过桥米线、凉拌紫菜丝、云南宴席等。无论是辣味浓郁还是清淡爽口,云南的美食都能提供给您丰富多样的选择。
雲南菜沒有什麼代表的菜系~~雲南菜是由各地州的菜系爲代表,比如說汽鍋雞是紅河州的,在楚雄州又以牛羊肉和菌類為主~~到了如西雙版納~德宏州又以傣味和其它少數民族的菜爲主~~~所以雲南菜又是少數民族的菜,過橋米線等等是小吃不是菜
云南菜偏重香、辣,所以各种小吃和烧烤出名的居多,加之各民族混居,其实云南不同地方的特色是不同的,以滇中、滇南来看,过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜,当然,每个菜式还有不下十种的变化,要全部品尝需要很多时间。滇西及地区以各种野味及相应制品为住,也包括了植物、菌类,如傣族的傣味,近两年比较有名,也算是有特色的菜类,包括菠萝饭、竹筒饭、包烧肉、米酒,大理白族的乳扇、洱海鱼等特产,也是只能在当地才能品尝到正宗的美味,再往边境走,就纯粹是个民族的特色了,如生吃的肉、血,加很少调料的烧烤等。
鉴于现在各种交通便利和商业发展,其实要吃到各种特色菜不是很困难了,但要吃到正宗的特色菜,还是一句话,走到哪,吃到哪,哪里就是特色菜。
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