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云南十大美食街榜单主要依据云南地区餐饮美食聚集的小吃街、夜市街、火锅街、烧烤街等餐饮美食街进行选择。
云南米线众多,豆花米线据说是最受女生欢迎的米线,原因是做法简单,味道浓重又不含油荤。
豆面汤圆
汤圆的软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜,口感丰富,细腻甜糯。豆面汤圆可是地道的昆明特色。一碗豆面汤圆配上一碗豆花米线,一甜一咸吃起来,这也许正是老昆明的味道。
肉饵丝
这是大理巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。巍山肉饵丝百吃不厌,选料考究,烹饪精良。
丽江粑粑
这是纳西族独具的风味食品,色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口、外焦里软,有的加喝酥油茶,更是其味无穷。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉可热吃可凉吃,凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿菜、花椒、青葱、蒜蓉、酸醋等佐料拌起来,色香味俱佳,一到口中,不嚼自化,一碗入腹,开胃又爽口。
乳扇
乳扇是大理白族的风味小吃,历史非常悠久。元代被蒙古人带到云南,明清之时改良,风靡滇北。
昆明篇: 小锅米线 汽锅鸡 鸡丝凉米线 嘉华鲜花饼 云腿小饼 红烧鸡枞
划重点:嘉华鲜花饼!因为云南的地理气候适宜食用玫瑰花的培育,所以生产的各种玫瑰花酱、玫瑰鲜花饼在行业内首屈一指。玫瑰花饼饼皮酥而不软,甜而不腻,是居家旅行办公学习之必备美食!
大理篇: 苍山雪洱海月~对我一个单身狗来说,充满了恋爱的酸臭味,口亨 但抵不住美食的诱惑 大理砂锅鱼,用的就是洱海鲤鱼,汤汁鲜美,恨不得把汤给喝光光 还有喜洲粑粑,有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒;甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味,哇,咸甜我都喜欢!!也不贵,5块钱左右一个,物美价廉哈哈。对了还有生皮配店家特质的蘸水,老板,再来一份!
傣味篇(口味偏酸): 香茅草烤鱼,烤的是罗非鱼 菠萝紫米饭 炸牛皮 竹筒饭 泡鲁达 当然还有各种热带水果,对于一个北方人来说超满足。
1. 云南还有很多特色饮食文化。
2. 这是因为云南地处于中国的西南边陲,地理位置独特,民族众多,所以形成了丰富多样的饮食文化。
云南的特色饮食包括过桥米线、云南火锅、腊排骨、酸辣鱼等,这些菜品口味独特,制作精细,深受人们喜爱。
3. 此外,云南还有一些特色小吃,如炸酥肉、破酥包、过桥米线等,这些小吃不仅味道美味,而且制作工艺独特,值得一试。
同时,云南还有丰富的茶文化,如普洱茶、滇红茶等,这些茶叶具有独特的风味和功效,深受茶叶爱好者的喜爱。
总之,云南的特色饮食文化丰富多样,让人流连忘返。
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