中国重庆美食-中国重庆美食有哪些

1. 重庆的代表性食物三个字？
2. 重庆小吃哪九样？
3. 重庆饮食文化及特点？
4. 重庆的地理位置和美食？
5. 重庆美食和成都美食有什么区别呢？

重庆的代表性食物三个字？

酸辣粉

重庆酸辣粉，提起这个名字，亲们的口水已经忍不住流一地了吧。作为重庆的传统小吃，重庆酸辣粉已经红遍全国各地了。来到重庆，肯定要品尝一下当地最正宗的重庆酸辣粉呢。重庆酸辣粉味道浓郁、麻辣开胃，而且粉丝劲道足、韧劲够，吃上第一口便停不下来。

重庆小吃哪九样？

一、九宫格老火锅，火锅作为重庆的代表美食，来是必吃的，还有就是九宫格的火锅，牛油底的，找火锅店要找巷子深的老店，味道才足，那种商业化的连锁店肯定没有老店有味道。

二、酸辣粉，重庆的又一代表美食，是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要***用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。

三、重庆小面，和火锅齐名，重庆人很喜欢吃，分清汤和红汤，一般来说不会太辣，会有点油。

四、毛血旺，发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足，一个字：好！

五、古镇鸡杂，一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，价格也不算贵，两三个人一个小锅就够了。

六、水煮鱼，这名字听起来清清淡淡，但看到它的成色你就知道绝不是清淡食物，毕竟在重庆，哪有什么清淡的特色菜呢~绝对的够味。

七、辣子鸡，歌乐山的辣子鸡和渣滓洞白公馆一样出名，这个菜还是比较有特色的。

八、泉水鸡，南山最出名的一个是一棵树观景台，另一个就是山上的泉水鸡，现杀现做，麻辣鲜香。差不多人均100元左右。

九、串串，和火锅一样，串串也是非常出名的，重庆有两种串串，一种是街边10元几串的冷串，也叫钵钵鸡，还有一种是店里跟吃火锅差不多的，叫串串香火锅。

重庆饮食文化及特点？

重庆菜特色鲜明，以麻、辣、鲜、嫩、烫为其特点，烹制方法变化多样，独具魅力。

重庆菜特点背后代表的是巴渝文化。人们想到重庆人往往产生爽直、热情、幽默，好打抱不平，好看热闹等形象。重庆菜也蕴含着重庆人的性格特点。品尝重庆的传统饮食，了解其中蕴含的文化，不仅能 让更加充分的了解重庆地区特有的的巴渝文化，也可以令我们对重庆的风俗人情、地域特色以及文化传承产生进一步了解。

重庆饮食文化是几千年文明史沉淀的产物之一，它的特点是麻辣鲜香，以著名的重庆火锅和重庆小面为代表。所以，外地朋友来到重庆，都争相进火锅店和小面馆。而分布于全国各地的重庆火锅和重庆小面生意都很红火。比如著名主持人孟非在南京开的重庆小面就受到追捧。

重庆的地理位置和美食？

重庆地理位置：长江上游地区中国内陆西南部。

重庆的美食最出名的就是，火锅。

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆美食和成都美食有什么区别呢？

和成都朋友闲唠嗑，有一次她跟我说，在成都人眼中无外乎3种人：成都人、重庆人、外地人；重庆人亦然。

如果一个成都妹儿嫁到了重庆，对于父母来说还是可以接受。

但要是一个成都妹嫁到跟重庆差不多距离的贵阳、昆明，她妈妈会马上恨铁不成钢的说：“不巴适，去了外地。”

对于外来人的感受

一个北方人来到这两个地方给我最明显的感觉就是成都人追求生活品质，重庆人讲究江湖义气，一个文艺一个豪爽，一个是娇娃一个是汉子。

图源：张大神气

不信你去成都人民公园一坐，点一杯蒙顶山上茶，看着山山水水人来人往，大爷们手搓***，一下午的休闲时光就这样过去了。不要刻板的认为人民公园都是老年人聚集地，你也能看到小年轻悠闲地在这里讨论谁的***更好看。

来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获，一个拥有厚重历史的古老山城，让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究，充满着自然的生命活力。

在解放碑前，看着来来往往数不清的靓男靓女，简直让人大饱眼福！

成都火锅VS重庆火锅

说到美食，对于这两座城市最大的争论就是火锅

成都火锅：花样多，味道香，气性柔。
重庆火锅：钻研深，路子野，匪气重。

关于火锅到底起源于哪儿，说更地道，谁更正宗，一直是这两地的争论点，彼此谁也不让谁。据说2009年重庆火锅协会还专门提出要办一场官方辩论赛，最后似乎因为几个有名的火锅店拒绝参加而散火。（听起来有一点点搞笑）

对于我来说最直观的感觉就是成都的火锅更香，重庆的火锅更辣；成都的火锅店招牌更文艺，重庆的招牌更接地气。

虽说川渝地总是在一些话题上较劲，但他们都拒绝麻酱！按照他们的原话是：清汤可以忍，麻酱绝不行！

成渝一家亲，无论是成都火锅还是重庆火锅哪个更受欢迎，都是对火锅本身的肯定！

哈哈哈，如果你是个地地道道的川渝人民，欢迎评论区留下你的见解，让我更好的了解你们呀~