四川甘孜美食,四川甘孜美食图片

1. 拉萨特色美食甘孜黄凉粉是怎么做的？
2. 甘孜州美食？
3. 雅江特色？
4. 西藏的拉萨有什么著名的小吃？

拉萨特色美食甘孜黄凉粉是怎么做的？

炎炎夏日来了，又到了吃凉粉的时候，一碗下肚，酸辣爽滑，清凉过瘾。大部分凉粉都是用荞麦糁子、绿豆淀粉、豌豆淀粉等制成，今天要给大家介绍一种黄凉粉的做法，是用纯豌豆粉做成的，在云南、四川、重庆等地，都可看到这种美食。之所以叫黄凉粉，是因为它的颜色是***的。黄凉粉较一般的凉粉吃起来更有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。

下面给大家介绍一些做法，仅供参考学习：

1、准备一只碗，倒满豌豆粉（是纯豌豆粉，不是豌豆淀粉）。这只碗很重要，水与豌豆粉的比例都要靠它来量。粉与水比例是1:4（有说1:5的，我试过，做出的凉粉太软，容易断），即1碗粉，4碗水，其中1碗水用来将粉和成糊，3碗水倒入锅中烧开。

2、将碗里的豌豆粉倒入准备好的一个大容器里。

3、用同一只碗接满一碗水倒入容器里。

3、用筷子朝一个方向不停搅动，搅成稀糊，直到里面没有干的粉，加入1少盐。盖上盖子静置10分钟左右，让粉和水充分融合。记得一定要加盐，这样做成的凉粉才有韧劲。

4、用同样大小的碗盛3碗水倒入锅中烧开。

5、水开后将粉糊倒入锅中。

6、将火调至最小火，用小擀面杖或勺子迅速朝一个方向搅动。

7、一直搅动20分钟左右，面糊开始变稠，不断泛泡就可以了。

8、将面糊倒入准备好的一个大盆里。

9、等到彻底放凉后扣放在案板上。

10、将凉粉切成长条。

11、浇上调料汁拌匀即可。调料汁制作：将蒜捣成泥，用热油泼下，依次加入盐、香醋、生抽、白糖、辣椒油拌匀即可，将葱花用热油泼一下加进去味道更佳。

同时请朋友们观看我上传的黄凉粉制作视频，过程更为详细。

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甘孜州美食？

甘孜州位于青藏高原，下辖18个县市，藏、汉、彝等多民族聚集，高原风景秀丽，人们热情好客。

说起甘孜美食，最多的是藏餐。牦牛肉、血肠、藏香猪肉、青稞糌粑、酥油茶、青稞酒，它们是藏餐中不可或缺的美食。虫草、松茸是甘孜特产，虫草、松茸也是藏族人民的主要经济来源。虫草炖鸡、松茸煲汤系列，也是甘孜州餐桌的美食。

雅江特色？

雅江县美食

1.

雅江松茸:雅江松茸是四川甘孜雅江县的特产。“中国松茸之乡”位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。由于以盛产优质松茸闻名于世界。

2.

芋儿烧鸡:芋儿烧鸡是一道四川的地方菜,属于川菜家常菜,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款***吃、***爱的佳肴。

3.

雅江野生菌:野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。

西藏的***有什么著名的小吃？

谢邀，***历史悠久，食品丰富。小吃的口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放其它的调料。好吃的太多了，酥酪糕，血肠，风干牛肉，酥油茶，酸奶，手抓羊肉，青稞酒。好多好多，我觉得酥油茶最好喝。

***，只有深入到当地人生活的吃、住、行之中才能感受到那座城市最深处的美好。***的慢生活不止体现在虔诚信仰之上，更体现在那无数的美食之上，无论是需要慢慢品味的甜茶，还是需要仔细口味的酸奶；无论是早上便可以吃到的藏面，还是在晚上随处可见的小酒吧~***如此美好，这十大美食不可辜负。

藏式甜茶

甜茶,藏语叫作恰巴迪,是一种由红茶、牛奶和白糖熬制而成的藏式饮品。甜茶馆遍布***的各个角落，从大昭寺的周围到各个不知名的小巷子里面，你随处都可以找到各种甜茶馆，而且进进出出喝茶的人络绎不绝。大多数来***旅游的人都会喜欢上甜茶，特别是***的甜茶，在藏区非常有名。

如果来到***的话，绝对会是一个不错的选择，这里有各种各样的特色美食供您选择，来到***旅游的话绝对不能错过的特色美食就是藏族酥络膏，在当地来说，这款美食真的非常的受欢迎，而且价格也非常的便宜，在制作的过程当中，对于材料的要求非常的高，在制作的时候对于人们制作的手艺要求也比较高，制作出来的味道真的非常的美味，淡淡的奶香味儿有一种淡淡的甜味儿。我经常吃的话对于我们的身体有很大的好处，可以买一些送给亲朋好友，但是需要注意的是，只要出锅的时候就应该品尝这种美食需要趁热吃，如果冷藏的话不仅会降低营养的价值，味道也不会很好吃。

街头小吃 如果来到***旅游的话，绝对不能错过的特色美食就是藏族血肠，在当地来说也是比较受欢迎的，但是需要注意的是，如果来到***旅游的话人们如果宰杀羊类的话，羊血不可以单独吃，需要灌到小肠里面吃，所以味道非常的美味，在制作的过程当中也非常的麻烦，藏族雪茶的味道非常的鲜嫩，因为全部都是无公害的纯天然的。在吃的时候就会感觉出来有一种淡淡的清香味儿，不管怎么吃都不会感觉到腻。

有什么好吃的 如果来到***旅游的话，可以品尝一下风干牛羊肉在当地来说是比较受欢迎的在制作的过程当中对于制作的手法有很大的要求，所以味道会非常的美味，一般来说都是在冬天的时候才可以制作，在制作的过程当中非常的麻烦。***属于那种高寒的地区，牛肉干放出来多久都不会坏，也不会发霉。可以多购买一些，回去送给亲朋好友，再吃的时候你会感觉到又疏又脆的摇起来，非常的美味，口感独特。

***凉粉

***的街头巷尾，随处可见这种由一张藏桌或木板，几个古老的板凳，几只塑料瓶组成的小摊子，摊子的主人多是藏族妇女。***的凉粉是由豌豆粉或者红薯粉制作，用辣椒拌着吃，辣椒是自己用水泡的，吃起来口味独特。

藏式酸奶

***牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和贡品，已有上千年的历史。这里一年中最盛大的节日“雪顿节”，就是以酸奶来命名的。***酸奶厚重的层次感、纯正干净的口感，就像那里湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的浮云，配比的境界无法超越。