四川广元美食,四川广元美食名店

1. 广元小吃有什么好吃的？
2. 广元最好吃的小吃是什么？
3. 四川广元特色美食有哪些？

广元小吃有什么好吃的？

广元小吃品种多，最受广元人喜欢的是米凉面，它与川北凉粉，陕西面皮不同，米凉面是把米用水泡发后，打成米浆，然后把米浆摊在蒸锅蒸熟后，切成条状，配上佐料及蔬菜，豆芽，就成了成品冷，热均可。

麻辣鲜香，尤以广元老城云盘梁的坎坎凉面和072孙凉面最为知名，是广元人早餐必备食物。另外，还有核桃饼子，核桃薄脆饼子，也是具有广元特色的清真食品。

广元最好吃的小吃是什么？

广元是四川省的一个城市，有许多美食小吃值得品尝。其中，广元最好吃的小吃之一是牛羊肉烩馍。牛羊肉烩馍是广元地区的传统面食，以新鲜羊肉、牛肉、羊骨为主要原料，搭配多种调料和香料，汤汁浓郁、肉质鲜嫩、口感丰富。它的独特风味和丰富口感深受当地人和游客的喜爱。

除了牛羊肉烩馍，广元还有其他美味的小吃，比如牛肉韭菜盒子。牛肉韭菜盒子也是广元地区的传统小吃，以牛肉和韭菜为主要原料，搭配面皮包裹而成，口感香嫩，味道鲜美。这些小吃都是广元地方特色美食，如果有机会去广元旅游，不妨品尝一下这些美味的小吃。

1、广元蒸凉面：选用上等大米为原料，大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加十分之一的大米饭，用打浆机或石磨磨成适度稀浆，放入有纱布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上以免粘连，晾冷后折叠切成细丝，特点为耐嚼，爽口，吃法多样。

2、剑门豆腐：以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆，磨浆，滤渣，煮浆，点浆，脱水等工序制成，具有***细腻，鲜香味美的特色。

3、酸菜豆花面：在碗内放红油，用汤中和面条，再放入酸菜和豆花，其味道清香可口。

四川广元特色美食有哪些？

广元的好吃的：

女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。

剑门豆花稀饭，豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，此文由好玩帮首发，***喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。

广元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。

麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐，是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。

椒盐酥锅魁，面食，特点：色泽金黄，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的“酥糖锅魁”。

广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。