傣族的饮食具有独到之处而又富有特色,以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化,多吃酸的可以消署解热;吃甜的,能增加热量,解除疲劳;吃辣的可以增进食欲,预防伤风感冒;而吃生的,则可保证营养。
傣族十大特色美食:竹筒饭,过手米线,香茅草烤鱼,傣味鬼鸡,撒撇,火烧干巴,酸笋煮鸡,炸猪皮,柠檬鸡,手抓饭……
云南是水果大省,不同季节有不同的畅销水果,以下是一些云南比较受欢迎的水果:
褚橙:云南的特色水果之一,价格相对较高,果皮通体呈黄,口味好,深受消费者喜爱。
百香果:洱源县的特色水果之一,依托大棚控温、控湿等有利条件,实现了上市早、甜度高、口感好的特点,2023年7月供不应求。
除此之外,云南还有很多其他种类的水果,如草莓、葡萄、芒果等,也都有一定的市场需求。
1. 华宁柑橘
华宁柑橘是玉溪市华宁县的特产水果,这里有菊香的美称,当地产的柑橘,果大皮薄,颜色鲜艳,果肉酸甜多汁,营养非常丰富。
2. 丽江雪桃
丽江雪桃产自云南省丽江市,是经过多年精心栽培成的高档新鲜水果,这里种植的雪桃色彩均匀漂亮,果肉脆甜可口,营养特别丰富。
3. 华坪芒果
华坪芒果是云南省丽江市华坪县的特产水果当地的气候湿热多雨,自然条件比较好,特别适合芒果生长培育出来的芒果,不仅外形好,果肉的香气也特别浓郁。
4. 邵通苹果
昭通苹果市传赐云南省邵通市当地种植苹果的时间特别长,气候条件和土壤条件都适合苹果生长,所以种植的苹果果皮颜色美观味道脆甜可口。
5. 保山甜柿
这种水果是云南保山市的特产水果,是引进了日本甜食的,经过我国的栽培之后培育出来的新品种。柿子的外观很好,质地脆甜,营养丰富。
6. 屏边荔枝
这是云南屏边苗族自治县当地的特产,当地的气候条件特别适合荔枝生长,种植出来的荔枝肉厚核小,果肉细腻,清甜可口,是优良的荔枝品种。
7. 蒙自石榴
蒙自石榴是云南省红河州蒙自市的特产水果,当地的汽油条件特别适合石榴生长也让这里种出来的石榴外观保满,果肉鲜甜多汁。
8. 蒙自枇杷
这种枇杷产于云南省红河州蒙自市,当地产的枇杷主要分为解放中五星和长虹三个品种,果实外观很美,果肉香甜多汁,特别受欢迎。
9. 河口香蕉
河口香蕉是云南河口瑶族自治县的特产水果。当地的自然环境适合种植香蕉,所以产出来的香蕉外形美观,肉质细腻,味道清甜可口,营养也特丰富
10. 开远***
开远***产自云南省开远市,当地的气候特别温和,冬天不冷夏天不热适合***生长。培育出来的***外形美观,口感脆甜,营养物质也很丰富。
云南美食特选料理[水果泡菜]
主要食材:卷心菜、白萝卜、胡萝卜、菠萝、苹果、梨、黄瓜、白醋、白糖、小米辣
用具:醇美腌泡盒
做法:
1. 将材料切成小块备用
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