洋芋炒腊肉云南美食,洋芋炒腊肉云南美食做法

1. 丽江杂锅菜的做法步骤？
2. 昆明洋芋饭正宗做法？
3. 干洋芋粉炒洋芋粑粑家常做法？
4. 腊肉洋芋小瓜的炖法？

丽江杂锅菜的做法步骤？

杂锅菜的制作方法：

主料：

鸡汤   土豆

腊肉    白菜

火腿肠两根  各种蔬菜（什么菜蔬菜都可以）

鱼丸

辅料：

大蒜六个云南的甜酱两勺

盐少许葱一根

草果一个八角一粒

花椒少许

步骤：

1. 放入葱，蒜，腊肉，干辣椒爆香。

2. 鸡汤煮沸放入酱搅拌

3. 放入各种菜煮到所有菜都熟了就可以起锅了。

昆明洋芋饭正宗做法？

洋芋去皮洗净，切成丁，腊肉切丁，豌豆去壳清洗干净，锅中放入猪油油，热下入腊肉丁，翻炒至变色，下入洋芋，豌豆翻炒均匀，加盐调味盛入砂锅中备用，大米淘洗干净，倒入砂锅中铺平，加入适量清水放在明火上焖熟即可

用料：米饭适量、火腿丁100克、洋芋3个、盐适量、猪油适量、味精适量

步骤：

1.洋芋切块

2.火腿，腌肉都行

3.也是切块

4.肥肉炼油后炒下瘦肉

5.下土豆炒下

6.下米饭，我用的煮好的饭，下了米饭后加入点开水，小火焖，大概15分钟，但是要注意火候，锅要经常旋转，也可以直接用生米，如果生米就水多一点小火慢慢焖，

7.听见噼啪声就差不多可以了

8.搅拌后放盐，味精就可以出锅了

干洋芋粉炒洋芋粑粑家常做法？

食材清单

土豆 5个 、 洋芋粑粑： 、 洋芋粑粑腐乳卷： 、 辣腐乳 适量 、 小葱 3根 、 洋芋粑粑炒腊肉： 、 腊肉 1块 、 干辣椒 2个 、 大蒜 3粒 、 青蒜 1根 

烹饪步骤

1    土豆洗净去皮，在擦子上来回摩擦，打磨成泥；

2     土豆泥倒入纱布，挤去多余水分，土豆水静置十分钟后倒去上层水，留下沉积淀粉和土豆泥和匀；

3      用腊肉肥的部分在热锅中划圈，放入一块土豆泥压平，双面煎至金黄出锅；

4      洋芋粑粑腐乳卷：涂上腐乳，卷起后用葱段扎起来即可食用；

腊肉洋芋小瓜的炖法？

食材明细

南瓜、土豆、腊肉、姜、蒜、剁椒、生抽、香油。

步骤

1、南瓜去皮、洗净、切片。

2、切好的南瓜码放在盘子周围。

3、土豆去皮、洗净切厚片。

4、土豆码放在南瓜上。

5、腊肉去皮、切薄片，码在土豆上。

6、姜蒜切丝，撒在腊肉上。

7、撒上剁椒。

8、入锅蒸20分钟。

9、蒸好的南瓜淋上生抽、香油即可。

食材用料

马铃薯2个 洋葱25g 胡萝卜45g 腊肉200g 鲜奶油100g火腿35g

方法/步骤分步阅读

1/8

马铃薯清洗干净，去皮，切成小丁，洋葱、胡萝卜、腊肉切成小丁。

2/8

锅内倒入橄榄油，加热，放入火腿，小火，煎脆。

3/8

锅内倒入食用油，加热，放入洋葱和腊肉，大火，炒香。

4/8

放入马铃薯和胡萝卜，炒香。

5/8

倒入清水，大火，煮沸。

6/8

倒入鲜奶油，搅拌均匀。

7/8

倒入煎火腿的锅中，加入食盐和黑胡椒，搅拌均匀。

8/8

盛出，撒上香菜和黑胡椒

1，首先将腊肉，南瓜，土豆切成块分开碗装。

2，准备好干辣椒，葱姜蒜。

3，先将腊肉放个锅中加入过面水，煮开20分钟。再放入南瓜土豆片煮开10分钟。

4，再把切好的葱姜蒜，辣椒放入锅中搅拌均匀完美出锅。

以下是腊肉洋芋小瓜的炖法：

材料：

- 腊肉适量

- 洋芋适量

- 小瓜适量（例如冬瓜、苦瓜等）

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 清水适量

- 葱段适量

- 姜片适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将腊肉切成薄片或块状备用。

2. 洋芋去皮，切成块状；小瓜去皮，去籽，切成适当的大小。

3. 热锅加入适量的食用油，加入葱段和姜片煸炒出香味。

4. 加入腊肉煸炒至腊肉出香味，看到腊肉变色。

5. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入洋芋和小瓜，继续翻炒一会儿。

7. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，足够煮熟洋芋和小瓜，盖上锅盖，转小火炖煮。

8. 炖煮的过程中，根据个人口味，可以适量加入盐和糖调味。

9. 炖煮至洋芋和小瓜熟软糯即可。

10. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

腊肉洋芋小瓜炖法简单易做，口味鲜美。请根据个人口味和喜好，调整配料和调味品的用量。