四川传统美食教程,四川美食传承

1. 万盛美食教程？
2. 四川传统小吃？
3. 中国传统十大特色小吃有哪些？

万盛美食教程？

重庆是一座美丽的城市，它不仅有叹为观止的景点还有征服人们食欲的美食，因此来到重庆似乎就成进到了一个美食的天堂。而重庆万盛区则有一条非常着名的美食一条街，里面的美食琳琅满目，让你应接不暇，今天我们就一起来了解一下重庆万盛美食攻略。

一、炒兔肉

成都人爱吃兔头，而重庆人爱吃兔肉，因此兔肉成为当地非常有特色的美食，在重庆万盛街上面有一家兔肉馆，所制作出来的兔肉特别好吃，用新鲜的辣椒爆香之后与兔肉放在一起炒，既有兔肉的鲜嫩又有辣椒的麻辣，让人吃了还想吃，每天客源络绎不绝，想要吃到好吃的炒兔肉还要排队。

二、串串

重庆人特别爱吃串串，吃串串同时也会感受到重庆的传统文化。而万盛街道上串串味道好价格低，因此受到很多当地小伙伴的喜欢，也是极力推荐游客品尝的一家串串店。

三、炒螺丝

重庆人也爱吃螺丝，在万盛街上的螺丝店是一家开着比较悠久的老店，它吸引了不少的回头客。螺丝主要与辣椒在一起炒，麻辣鲜香在螺丝当中体现的淋漓尽致，嗦一口螺丝回味悠长。因此来到万盛区，一定要尝一尝这家老店的炒螺丝。

四、刀削面

重庆不仅有好吃的菜肴，它的面食也是非常好吃的。在万盛区这一家刀削面，所用的辣椒是海天椒，特别辣也特别鲜，很受重庆人的喜欢。而且刀削面非常有劲道。里厚外薄，吃起来既爽口又有嚼劲，非常的好吃，因此我们也可以来万盛吃上一碗刀削面尝尝老重庆面条的味道。

以上这些食物都是重庆万盛比较有特色的美食，因此小伙伴来到重庆来到万盛一定不能错过这些美食。

四川传统小吃？

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。

2、赖汤圆

赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。

3、钟水饺

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

4、叶儿粑

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。

5、龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃烧卖

玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点，属于川菜系。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

1.

钵钵鸡： 钵钵即为瓦罐，顾名思义，就是陶器钵体盛放以麻辣配料为主拌合而成的鸡片及其他蔬菜。

2.

担担面： 担担面因常被小贩用担子挑着叫卖而得名，是用面条加上炒制过的猪肉末拌成。

3.

夫妻肺片： 主要是牛头皮、牛肉、牛舌、牛肚。

四川的小吃应有尽有

中国传统十大特色小吃有哪些？

个人觉得中国传统十大特色小吃有以下；

一 河南胡辣汤 要说喝胡辣汤，河南的非常正宗，口感也是比较好的，里面的料也比较多，现今很多城市都有卖胡辣汤的，各式各样的，但是都不如河南的正宗。

二 山东煎饼 杂粮煎饼 山东的煎饼比较出名，当然也比较好吃，薄薄脆脆的，很好吃的。

三 武汉热干面 虽然我觉得有些干，呵呵，但是味道确实很不错。

四 天津大麻花 很香 脆脆的，但是很硬，个人觉得一般。

五 油条 中国的油条非常好吃 感觉全国各地的油条都好吃，哈哈，加上一碗豆浆或者豆花，非常美味。

六 北京爆肚 口感非常好 吃起来回味无穷

七 桂林米粉 螺蛳粉 口味有点重，但是吃过了，都想再吃

八 广东肠粉 口味清淡 米的味道浓厚 但是只有广东地区的才正宗

九 四川麻辣烫 冒菜 这个不用说 年轻人都喜欢

十 陕西肉夹馍 陕西做的肉夹馍，真是口感很好，皮脆，肉香，不腻。

还有很多好吃的，也都是传统美食，东北延边大冷面，辽宁抚顺麻辣拌，四平李连贵熏肉大饼，山东油旋，广东的奶茶，山西刀削面，重庆酸辣粉，北京烤鸭等等，还有很多我一时想不到的，我是吃货一枚，欢迎大家，一起沟通探索美食。