东川的面条是云南最好的,丝好,久煮不烂,又香又滑。东川面条之所以味道很好,是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面,汁香,佐料多,面软,吃到嘴里,那才叫享受。因为面条出名,东川已建起几个规模很大的面条厂,面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。
东川面条(东川挂面)
梅子蒸鲫鱼
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)
东川大蒜,主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种,具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。
茄子在东川具有多年的栽培历史。
山茅野菜
山茅野菜
东川物产丰富,在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有,吃法更是特别,多是你见都没有见过
的。
东川“小江西瓜”,主要在海拔1000米以下的干热河谷地区,利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植,可开发面积2万余亩。
东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好,深受城乡市场的欢迎,尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。
滇味炒面酥脆与柔软两者兼有,咸鲜与辣甜并重,面条香鲜而带韧性,调配料口味丰富多变而不显多赘,韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存,特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长,使人难以忘怀。( 昆明)
1.东川面条,东川面条是云南最好的久煮不烂,又香又滑。
2. 梅子蒸鲫鱼,开胃又鲜美。
3.小江西瓜, 果皮中等厚含糖量高,肉脆、汁多。
4.破酥包子:分甜馅儿和咸陷的
5.东川洋芋:东川三宝之一,主要指的是开花洋芋,又粉又沙,蒸着吃味道更好
6.东川羊肉:东川羊肉味道鲜美,主要是放养在山上的原因
7.鸡丝凉卷粉
8.东川糍粑
9.滇味炒面
10.包谷粑粑
最后面的四样美食,云南其他地区也有,见仁见智,以上十种美食都是认知度比较大的,仅供参考
云南火锅十大品牌排名是,第一名,云南滇菌王火锅,第二名,云南红河干旱鸭火锅,第三名,云南楚雄彝族自治州热火朝天驴肉火锅。第四名,云南山野人家火锅,第五名,季季红火锅,第六名,云南昆明骨头王火锅,第七名,云南省丽江腊排骨火锅,第八名,云南曲靖富源酸汤猪脚火锅,第九名,重庆德庄火锅云南店,第十名,保山火瓢牛肉火锅。
1、酸菜猪脚火锅。富源酸菜猪脚火锅。越吃越开胃。
2、腊排骨火锅。丽江腊排骨火锅,浓浓香味飘香。
3、石锅鱼火锅。江川石锅鱼火锅,鲜美肉质扑鼻香味。
4、野生菌火锅。自然鲜味,让人陶醉。
5、火塘鸡火锅。
6、红豆酸菜猪脚火锅。
7、麻辣牛肉。
8、九尺鹅肠。
9、阳光老鸭子。
10、黑山羊火锅
云南菌汤火锅十大排名:1.京川野菌王2.易门丛山野生菌府渣精老火锅3.彝乡野生菌三锅4.丰汇野菌王火锅5.江川野生菌火锅铜锅鱼6.野菌园7.中和巷5号庭院餐厅8生态石锅鱼野生菌火锅9.楚雄野生菌养身馆10.菌海森林
菌菇火锅是养生火锅的一种,产自云南,是一种素食火锅。美食介绍与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重,或是海鲜白肉类火锅开始好喝,后来又觉得不够浓厚相比,菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现。”中式风格的菌汤火锅店是.中和巷5号庭院餐厅
1.神秘小炒
2.老永胜饭店(弹簧厂餐厅)
3.福河园
4.红云仓库餐厅
5.牛X餐万
6.海埂温馨饭店
7.钱大妈餐馆
8.湖西渔村
9.无名泰国菜馆
10.呈贡七步场金磨坊豆腐宴
云南点菜通常是以家常菜或者地方特色菜为主,一般是在餐厅点菜或者家庭聚餐时由主人或者服务员代表帮忙点菜。在点菜时,通常会根据就餐人数选择菜品的数量和种类,然后根据个人口味选择主菜、配菜和汤品等,以确保整餐的口味和营养的丰富性。
另外,云南菜以其新鲜的食材和独特的调味方法而闻名,因此在点菜时也会考虑食材的季节性和地域性,以确保菜品的鲜美和地方特色。
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