贵州美食溯源-贵州美食溯源介绍

1. 云贵的历史由来？
2. 江西的千户苗寨为什么会出现在贵州啊？
3. 谁知道贵州黄粑的来历吗？
4. 贵州省食品安全追溯系统怎么录入？

云贵的历史由来？

云贵，是中国地理区域的一个名称，由云南和贵州两省组成。其历史由来可以追溯到清朝时期，当时的云南和贵州分别隶属于云南省和贵州省，两省的地理位置接近，自然环境和人文历史也有很多相似之处，因此在人们的口中逐渐形成了“云贵”这个称呼。

随着时代的推移，云贵逐渐成为一个独立的地理区域，包括了云南和贵州两省的大部分地区，成为了一个具有特殊文化和历史背景的地域概念。

因为云贵川的文化，地形地貌，风俗习惯和语言都差不多。云贵川的语言来源于悠久的历史和人员的流动，历史上从其他地方调兵遣将来驻守，也为它们的语言统一提供了一定支持！

云贵是中国西南地区的一个省份，其历史由来可以追溯到古代。云贵地区位于中国西南部，包括贵州省和云南省的部分地区。

在古代，云贵地区曾是多个朝代的统治范围。

在战国时期，云贵地区属于楚国和越国等诸侯国。

秦朝统一中国后，云贵地区属于夜郎郡和且兰郡等地方行政单位。

汉朝时期，云贵地区属于荆、益二州等地方行政单位。

唐朝时期，云贵地区属于黔中道等地方行政单位。

宋朝时期，云贵地区属于黔中道等地方行政单位。

明朝时期，云贵地区属于贵州布政使司等地方行政单位。

清朝时期，云贵地区属于贵州布政使司等地方行政单位。

在清朝末年，云贵地区发生了著名的义和团运动。这场运动对云贵地区的政治、经济和社会产生了深远的影响。

江西的千户苗寨为什么会出现在贵州啊？

因为千户苗寨属于贵州境界内。

千户苗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇南贵村，历史可以追溯到明朝时期，当时苗族先民为了躲避战乱和追捕，来到了这个地方，并在此定居生活。在长期的生产和生活中，他们逐渐形成了自己独特的文化和生活方式，建造了具有苗族特色的木质建筑和水稻梯田，形成了独特的山地农耕文化。

谁知道贵州黄粑的来历吗？

提起贵州的粑粑，想必令不少人大开眼界。因为贵州的粑粑多达20多种，一般会出现在过节过年等重大节日中，而如今一年四季，如果想吃也可以自己动手制作，当地人还会当伴手礼去送人，在喜庆的日子里赠送他人还可以增添美好的气氛。

贵州黄粑是很有代表性的一种粑粑，又名黄糕粑，人们喜欢直接叫黄粑多点，更为顺口。黄粑是贵州、四川等地非常有名的小吃。味道甜甜的，小孩子比较喜欢吃的一种零食，甜甜又糯糯，闻上去是一种清香扑鼻。想必不少当地人的童年就是与粑粑为伴吧。

追溯黄粑的起源——三国时期与诸葛亮

黄粑的起源追溯到三国时期（184年-280年），当时的贵州还被称作夜郎。据说大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获（公元225年），在夜郎国与那黔中洞主作战。

有一日作战下令大军乘势穷追蛮军上百余里，于是军中的火头军久等部队未归来，煮着的豆汁儿和米饭也不想浪费，本来就没带多少粮草，怎么办呢？

等到诸葛军师率军回来，一看这情形，只好命将士们把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。等大捷而归的士兵回营，被这豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食。

谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，吃起来更有一番滋味，士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味，三下两下便让木甑见了底。

碰巧此情景被当地百姓遇到，又见此物如此美味，也仿此手法制作，一千多年世世代代延续了下来，这不，蜀南便又多了这么一道美味——黄粑。

黄粑最大特点——本色本味

黄粑一直以来也保持着传统的烹饪手法，虽然与四川等地的做法不太一样，但原料都是糯米和粳米。

贵州黄粑由于混合了黄豆浆汁的糯米饭，在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，而糯米饭的色泽也由白变黄，色泽晶滢红亮且味甜，同时也越发的香糯，着实诱人！

贵州省食品安全追溯系统怎么录入？

贵州省食品安全追溯系统是由贵州省***发起的一项食品安全管理措施，旨在确保食品安全和保障消费者健康权益。

系统的录入流程包括注册账号、填写企业信息、上传产品信息等步骤。

录入数据需要严格按照要求填写，因为这涉及到食品安全的维护和监管。在录入数据时，必须保证数据的真实性、准确性和完整性，以便于追溯的有效性和准确性。同时，还需要注重系统的维护和更新，及时更新相关数据，确保系统的有效性和稳定性。