春节是中国最重要的传统节日之一,也是全国各地美食的盛宴。乐山小吃作为四川美食的代表,也是春节期间的热门选择。热气腾腾的火锅、酸辣爽口的口水鸡、麻辣香鲜的口水娃,以及各种小吃和甜点,都是乐山春节美食的代表。此外,还有各种饮品,如山城鲜饮、细玉珍珠奶茶、芝士波波茶等,让你在享受美食的同时,还能饮料解渴。春节期间,乐山的小吃街和夜市也是必去的地方,让你在热闹的气氛中感受到浓郁的年味儿。
乐山必吃的十大馆子有冯三孃跷脚牛肉,古市香跷脚牛肉,叶婆婆钵钵鸡,王浩儿纪六嬢,牛华八婆麻辣烫,游记肥肠汤,古真记钵钵鸡,芳芳跷脚牛肉,串妹花式冰粉,九九豆腐脑。
跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的一道源远流长的汉族名菜,起源于清代,并在市井中繁盛起来。这道菜具有百年的历史,是乐山的非物质文化遗产。
雪魔芋烧鸭
雪魔芋烧鸭是四川峨眉山最具特色的美食之一,魔芋干顾名思义,就是脱水魔芋豆腐,泡发之后像海绵一样弹软,内部充满孔洞,可以满满吸饱汤汁。首先热油炒香豆瓣酱、姜蒜、八角香叶花椒,放鸭块,加生抽料酒糖和水,焖煮半小时,最后加进雪魔芋收汁,雪魔芋口感软糯弹滑嫩,鸭肉肥嫩多汁,咬上一口很巴适!
峨眉鳝丝
峨眉鳝丝是峨眉山非常有特色的江湖菜之一,新鲜鳝鱼在厨师的刀工下成为很细很细的细丝,辣椒和花椒绝对不能少,香菜起到了***提味作用,在熟油的高温烹饪下散发独特香味,鳝鱼肉嫩味鲜,搭配多种增色添香的调料和辅料,色泽红亮,麻辣味浓,鳝丝入口滑嫩,吃得过瘾!小编我以前看别人吃还觉得自己不敢,但是只有亲身尝试过才知道这些“意外”的美食到底能给你多少惊喜,
乐山市小吃排行榜的前十名是牛华麻辣烫,乐山烧烤,油炸串串,蛋烘糕,钵钵鸡,豆腐脑,苏稽米花糖,苏稽跷脚牛肉,甜皮鸭。除此之外,乐山还有很多好吃的,比如椒麻鸡、冰粉、西米露等等。
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