旅游城市云南美食,云南美食地方

1. 去云南旅游，哪些美食值得推荐呢？
2. 去云南旅行必须尝尝的美食有哪些？
3. 云南有哪些美食特产和好玩的地方？

去云南旅游，哪些美食值得推荐呢？

　　去云南旅游，有什么美食值得推荐的呢？多如繁星的云南美食，别说吃，看都看不过来。没办法，三耳小编只好用特有的旅游思维，为大家推荐几个最有特色的云南美食了。

　1.牛瘪火锅。

　　旅游，多为猎奇而来。但近代发达的交通早就让地球变小了，原先的特产也不再是特产。什么汽锅鸡、石锅鱼楼下满街都是，小编真的不敢再推荐给大家。特色美食，就应该是别处都吃不到的新奇东西。

　　牛瘪火锅，云南德宏傣族叫做“苦水撒撇”，它区别于黔东南的侗族牛瘪火锅，这里盛产蔵药，是“藏药的百草汤”，而且，除了牛胃，这里连牛肠中未消化的食物也不放过。将牛胃、牛肠中的东西压榨成汁，用作火锅汤底，享受美食的同时，也在挑战你的心理底线。

　　藏药百草汁、牛胃液、牛肠液的美食火锅汤底，具有健胃消食的作用，古人以“臭不可近，食之则大喜”来形容它。云南特有的雪域高山气候，盛产的藏药百草，造就了独此一家的美食，小编必须首先推荐。

　　美食亮点：重口味、地域特有的美食，旅游猎奇不可不试。

2.建水烧豆腐

　　云南建水县的传统特色美食，食店遍布建水县的街巷、菜市、夜市、风景旅游景点，是古城中的一道亮丽风景线。

　　一个小摊、一张小櫈子，周边是千年的古建筑，休闲***于街中，看着自已的豆腐慢慢烧熟、飘香，吃一块豆腐，自觉往碗中放一颗黄豆，惬意而和谐的生活不过如此。美食的氛围早已远远超出了食物本身，这也是小编推荐的主因。

　　美食亮点：良好的美食氛围，是美食，又是旅游的意境。

3.　过桥米线

　　滇南蒙自地区的特色小吃，汤汁以鹅油封面，虽滚烫而不冒汽。食用时，放入生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片，再辅以豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮、米线。

　　鲜香爽口的过桥米线，能长期吸引着国人的味蕾，不无道理。作为大众化的传统美食，虽然见惯不怪，但是来到了正宗的美食原产地，我们旅游人也不可能餐餐上馆子时，过桥米线就是首选的特色美食了。所以，小编也要推荐一下。

　　美食亮点：正宗产地的美食，大众化，味美又果腹，游客必试的特色美食。

　　以上是三耳小编根据游客的猎奇心理，推荐的几个特色云南美食，敬请大家点评了。

我是前年10月份去的云南，行程是落昆明。去的大理和丽江。七彩云南，彩云之南。云南旅游***丰富，全国各民族聚集地，各民族风俗丰富多彩，给我留下很好很深刻印象。要说美食，我个人认为，只代表我自己。云南美食方面不敢恭维，到处都是这米线那末线。到了昆明吃的菌类火锅还算挺好，应该说云南的酒，云南的烟，真没得说很棒。云南除了菌类火锅以外，真还想不起来有什么好吃的了。这是我个人认为。

如果说稻城亚丁是一生必须要去一次的地方，那云南就是人生不可错失的美景。它四季春光摇曳，目之所及，即是风景，美轮美奂。在云南的小城里停下脚步，静谧一下。如果想要融入这个城市，那体验一下当地的美食，一定是个不错的选择。

说到云南的美食，过桥米线一定榜上有名。由高汤、肉片、米线和调料四种佐料烹饪而成，美味至极。但是，一定不要心急先喝汤，要把配料食材依次放入，再细细品尝，回味无穷。

大多数人都吃过甜的八宝饭，那咸八宝饭一定是不可错过的。由糯米、玉米粒、松仁、鸡蛋、火腿、豆干、黄瓜、香菇等蒸制而成，其香味浓郁，让人久久回味。

由猪血、米饭和各种香料调制而成的美食“麻补”，成品和血肠大同小异。食用时切成圆片，或煎或炸或蒸都是不错的烹饪方式。其颜色古朴油亮，营养价值高。

最后一道推荐的必须是汽锅鸡，主要食材就是鸡肉，蒸制而成。保留了食材的本味，肉质滑嫩紧实，具有补虚养身的功效。

如果去云南的话，千万别忘记去品尝美食哦！

谢谢邀请。比较有名的云南美食可能就是过桥米线和鲜花饼了。去了云南以后，特意尝了一下过桥米线，也许找的地方不太对，真的不如在北方的“云南过桥米线”美味。云南本地的反而不如别地的？只能解释成我的口味有问题吧。丽江古城里许多卖鲜花饼，味道比起有名的“稻香村”“老婆饼”“鞋垫饼”等等，味道也是差了一点儿。但是，云南的气候是真的好，风景是真的美。

去云南旅行必须尝尝的美食有哪些？

我作为一个在云南昆明呆了两年的学生狗，一定要推荐一下我爱的云南美食。

炸洋芋

云南盛产洋芋，高山洋芋淀粉多也好吃，于是云南人也有“吃洋芋，长子弟”的说法，洋芋的做法也就多了，煎，炒，煮，炸样样都可以，还都很好吃。在云南最出名的小吃就是炸洋芋了，把洋芋切块，先泡在水里除淀粉，然后放在锅里炸第一次，等到有客人买时再炸一次。炸好后搁上腐乳汁，单三蘸水等佐料，每家调料都不同，但都很好吃。

泡菜

泡菜好像各地都有，但是，云南的泡菜绝对不一样，这里会泡水果，比如泡梨，泡草莓，泡菠萝。别再说水果只能直接吃了，云南人做成泡菜，沾上辣子的水果绝对会给你不一样的体验，我吃泡草莓的时候，酸酸甜甜还带着点辣，很奇怪的味道，但是很上瘾，让人忍不住吃了还想吃。

云腿小饼

用宣威火腿（云腿）做的月饼，内馅是咸甜口，饼皮烤得很酥，让我这个从来不喜欢吃月饼的人一下就爱上了这个味道。和其他地区的月饼绝对不是一个style，很优秀。

饵块，饵丝

云南十八怪，大米粑粑叫饵块。饵块和饵丝都是用大米做成的，很劲道，有嚼劲，煎炒烹炸样样行。出名的就是腾冲大救驾（炒饵块），曲靖蒸饵丝，还有煮饵丝也非常好吃。

炒饵块

蒸饵丝

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来了云南这个野生菌王国，怎么可以不尝尝野生菌，尽管每年都有人吃野生菌中毒，但是美味依旧抵挡不住云南人的热情。鸡枞，青头菌，见手青，松茸，干巴菌等等，值得一尝。

再说几个我推荐的餐厅菜品：

胡九小吃的玉溪凉米线，玫瑰凉糕

王及小吃的鳝鱼米线，炸豌豆粉，炸包浆豆腐

圆西路的烤猪蹄，火王烧豆腐，杨大妈泡菜，泡鲁达

欢喜拾味云南菜馆的牛肝菌闷饭

英凤烧饵块的烧饵块

多哥水傣味餐厅，红豆园，嘉华饼屋的云腿月饼

大家来昆明了尽量都吃吃吧。

德宏傣味：烤五花肉、烤猪皮、烤鱼、酸笋鸡，撒撇、木瓜炒牛肉沫；

红河小吃：建水烧豆腐、过桥米线、越南小卷粉；

其它的还有昭通小肉串、保山大烧、丽江腊排骨、玉溪鳝鱼米线、昆明小锅米线······

到云南旅游给我的感觉是无菜不辣，不是微辣，北方人一般不习惯。我首先想到的是云南过桥米线，在昆明街头随处可见经营米线的餐厅，其米线滑爽，汤汁鲜美，配料鲜香可囗，味道纯正，是其他地方不可比拟的。

很多，毕竟云南省很大，云南的气候类型横跨了中国所有气候，中国有的少数民族 在云南都可以看到，我就说一下旅游中比较常见的 味道还可以的。

云南过桥米线

热汤 往里面放东西，我第一次吃 把舌头烫了。

鲜花饼，一个是嘉华鲜花饼，还一个是杨丽萍代言的，还有一些杂牌子的具体谁最好我也不知道，我感觉味道都还可以

丽江粑粑 我感觉跟北方的糖饼有点一样，甜的咸的都有

饵块

乳扇，云南十八怪奶酪做成片片卖，开始甜后面酸涩的感觉

腊排骨

酥油茶 青稞酒

竹筒饭

手抓饭

包浆豆腐

等等 每一个少数民族都会有自己特色的小吃，云南的少数民族很多，而且好多店面都是卖猪脚的，我不敢吃没吃 不知道好吃不好吃，还有虫子的小吃 我也没吃 太贵

云南有哪些美食特产和好玩的地方？

【折耳根豆腐】

一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。文化巷雪儿泡菜对面有个小摊卖了很多年，味道不错！

【青蛙爬石板】

绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上，就像青蛙趴在了石板上，用油煎好后外酥里嫩，沾糖或盐食用，不沾也很好吃！

【侠辣】

怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。

【过江饵丝】

过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。

【帕哈煎鸡蛋】

帕哈其实就是臭菜，傣族地区叫法。煎鸡蛋味道非常独特，也很香！

【过手米线】

过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。

吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹：绝代佳肴！

【坛子鸡】

坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。

其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。

【喜洲粑粑】

喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。

在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。