张仲景与贵州美食,张仲景与贵州美食的关系

1. 野山椒是中国古代就有的吗？
2. 冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？
3. 2019贵州农信社公基备考：古代的医药学成就有哪些？

野山椒是中国古代就有的吗？

没有。辣椒是明代时传入中国的。

明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。 后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也，汤则多有之”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。

山椒俗称指天椒、朝天椒，原产于泰国，对椒果朝天生长这一类群辣椒的统称。1***6年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒（三鹰椒、天鹰椒），以后我国又从日本、韩国、美国引进了数个朝天椒品种。

明末之前，没有。

明神宗万历十九年(1591年)问世的《遵生八笺》中记述:“番椒,丛生花白,子俨秃笔头,味辣色红,甚可观,子种。”——这是对辣椒的第一次明文记载，而且最开始叫“番椒”。“辣椒”这个名称最早见于汤显祖的《牡丹亭》，此剧在“冥判”一出中列举38种花卉的雅号,其中就提到了“辣椒”的戏词。“辣”这个字很早就有了，《说文解字》：「辣」，從辛，刺省（省剌右刀）聲，乃指猛烈之辛味而言，故從「辛」。又以「朿」為剌之省，「剌」本作「戾」解，為舛逆之意。辣味入口如灼，有「剌戾」意。所以，是因为辣椒是辣的，所以叫辣椒，而不是因为有了辣椒，才有了“辣”的定义。至于张仲景那个，《伤感杂病论》中没有记载，其他古籍也没有记载。苏轼那个，可能是茱萸。

冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？

冬至大过年，广东各地冬至的习俗是很隆重，那就我的家乡展开这个话题聊一下。

“冬至大过年”在广东人来说冬至是一个非常重要传统节日，在广东各地都有独特的习俗，我的家乡是在河源的，冬至到来之前都做萝卜粄，对于客家人来说，冬至算是一个大节日，在农村每家每户过冬至都是忙了起来，客家最有风味就是萝卜粄，在冬至餐桌上不可缺少的。对我河源人说，一到冬至节日父亲忙着做萝卜粄的情景，有很深的回忆。那么萝卜粄的制作流程手艺，我会制作视频给你看看，敬请期待。

夏历.周历.秦历:是战国至汉初均以365.25日为一回归年，但每年的开端不同:夏历建寅，即以阴历(农历)正月为岁首；周历建子，即以阴历十一月岁首。岁首的月建不同，四季也就随之不同。在先秦古籍中，《春秋》和《孟子》多用周历，《楚辞》和《吕氏春秋》则用夏历。秦始皇统一中国后，以颛顼为基础，以建亥之月(即夏历十月)为岁首，但春夏秋冬和月份的搭配，完全和夏历相同。自汉武帝起改用夏历以后，历代沿用。

二十四节气中的冬至，在农历十一月。潮州人称为“冬节”。《史记.历书》:“周正以十一月”。所以冬至日在新年正月里，古称“过年”。后来汉代改为夏历，以立春日为春节，民间便称冬至为“小过年”。潮州人有句俗话说:食丸加一年(一岁)，可见潮州民俗古风遗存。

古时中原也称冬至为冬节，《南齐书.武陵昭王晔传》:“冬节问讯，诸王皆出，晔独后来”。冬节丸是冬节的特色食品，“丸”与“圆”同音，象征团圆。冬节丸是用糯米磨粉和水揉成团，再挲成小小的丸子，用红糖水煮成甜品。

冬节前夕，全家老幼围在一起挲丸，这个过程，是团圆的象征，一家人喜气洋洋，多人挲出来的丸有大有小，叫做“父仔公孙丸”。冬节日一早，主妇先盛起一大缽留着祭祖，家里的司命帝君(灶神)，地主爷、井神等，都要一碗甜圆作为供品祭拜。

民间还有一种很奇特的习俗，把冬节丸二粒用红纸包，粘贴于米瓮、水缸、箸筒、井头、砻磨、碓臼、粿架、龛、门楼顶、猪舍、鸡笼、牛栅等处，耕牛的角也要粘上冬节丸。《潮州府志》记载:或用以粘焉，谓之“饲耗”。“耗”农人驶牛犁田时吆喝耕牛的声音，用以指代耕牛。过了三日，要把这些粘贴上去的冬节丸取回来，说是可以保佑众牲各物平安。还有一说，取回各粘贴的冬节丸给人食用预防治疗流鼻水。

上午还要备魚、肉、鸡鸭鹅在家拜祖。中午后祠堂祭拜祖先。

最后还有一禁忌，嫁出的女儿回娘家不能看见或食(吃)冬节丸。研究潮州历史传统文化的专家出的书，没有解释过，是否懂得？

余经过多年的研究，认为嫁出的女儿回娘家不能看见娘家的冬节丸或吃用。潮州俗话说:女儿嫁出别人(夫家)个(的)。应在夫家团圆。不能在娘家吃冬节丸(团圆)，是认为被丈夫休掉或今后被休掉之嫌。

谢邀！

四川人过冬至节有讲究。到了冬至这天，家家户户都要熬炙羊肉汤。熬羊肉汤离不了鲫鱼。人们认为，鱼为海鲜，羊为山珍，就是人们说的山珍海味，鱼羊为鲜吗。民间流传着一些顺口溜，吃了羊肠，***衣裳，吃了羊肺干活不累。冬至吃羊肉，喝羊肉汤提热，抗冻，滋补身体。一家围成一桌，请来几个知已的朋友，再熬上几瓶、脾酒，加上大枣，姜葱蒜，香菜必不少。人齐了开吃，大碗喝酒，喝汤，大块吃肉，海吃海喝，一醉方休。夜静了，各自散去，回家睡觉。

谢谢邀请！

我是广东人，过冬至节很隆重，都是为村里60岁以上的老人和"贤禄人"，即大学本科以上学历或者在外面当官的，准备在村里的大祠堂摆上大酒席，然后放大鞭炮，给祠堂的祖先灵位行礼拜跪，酒席开始时，村里领头人给每桌酒席的贤老禄敬酒，祝老人们身体健康长寿，祝贤禄们前途无量步步高升…。

我在村里不是老人，但应邀过了几次冬至节，从中我才知道过冬至的意义；

第一，冬至那天白天最短，夜间最长，传统的说法就是阳短阴长，过完冬至就是白天时间加长，夜间缩短，也就是阳气有了起色，会给老人添阳加寿的说法。

第二，冬至到来表示天气越来越冷，村里给老人摆酒席吃大餐壮壮身体，组织者的头人询问老人过冬的粮食够不够吃，过冬的衣服被子够不够用，有没有需要什么解决的等。

第三，对全村也是种尊重老人的教育，对孩子们要好好学习，象贤人那样求学向上，象禄人那样升官耀祖，传承全村尊老爱幼，邻里互帮互助，孝敬父母的传统美德。

第四，动员全村献粮捐钱，帮助老人和学子的生活和学费困难，给老增寿添阳，让村里多出人材和升官耀祖等等。

反正我觉得冬至的家乡习俗很有意义的。

今天是冬至，冬至除了纪念医圣张仲景治病救人的故事外，象征着冬天已经过了一半，过了今天，就到了冬天最冷的时节数九了。而且过了今天，每天常一指，这是老人们经常说的。也是冬至的一个由来。意思就是白天一天比一天长了，夜晚一天比一天短了，而且过了冬至，就象征着新的一年要到来了。

我的第一故乡是纯粹的大西北，第二故乡是鲁西北，无论是哪儿，每年冬至的习俗就是吃饺子，老人们常说，”冬至吃了饺子，这一年就不会冻耳朵”虽然这是一个寓意，但也说明了过了冬至，天气冷的可想而知。每到冬至这一天，大大小小都吃饺子，从小，就听到老人们总是拍着调皮孩子的脑袋说”快去吃饺子，要不把你得耳朵冻下来”，一开始就这样傻乎乎相信了，后来等长大之后，才知道这只是一个寓意，不吃饺子的也没冻了耳朵。不过随着现在全国暖冬的到来，和硬件设施的安装，冬天也没有小时候的那么冷了，所以，现在这样的说法慢慢的也就少了，偶尔听到老人们说，孩子们也不会像我们以前那样，容易相信了，该干嘛干嘛。

冬至这一天，除了吃饺子，还会做一些好吃的饭菜。比如炖排骨、红烧肉等等。只不过现在人的生活水平高了，对于今天吃不吃好吃的都不是非常的渴求了，变得非常的平淡了。忙碌了一天的人们就只包包饺子作为过冬至的象征了。

2019贵州农信社公基备考：古代的医药学成就有哪些？

中国古代的医药学成就

先秦时期

扁鹊是战国时期最著名的医生，后代把他奉为“脉学之宗”，他***用望闻问切四诊 法，从脉象中诊断病情。切脉是扁鹊的主要成就。四诊法(望、闻、问、切)成为

我国中医的传统诊病法，两千多年来一直为中医所沿用。

两汉时期：

(1)战国问世、西汉编定的《黄帝内经》是我国现存较早的重要医学文献。它奠定了祖国医学的理论基础。

(2)东汉的《神农本草经》是中国第一部完整的药物学著作。

(3)东汉末年的名医华佗，擅长外科手术，发明的麻沸散，比西方早 1600 多年。

(4)东汉末年的名医张仲景被称为“医圣”，其代表作《伤寒杂病论》是后世中医的 重要经典。

隋唐时期

(1)唐朝杰出的医学家孙思邈的《千金方》，全面总结历代和当时的医药学成果，并 有许多创见，在我国医药学历史上占有重要地位。

(2)唐高宗时期编修的《唐本草》是世界上最早的、由国家颁行的要点。

3.中国古代的地理学成就

魏晋南北朝时期：

(1)西晋时期，裴秀是中国古代杰出的地图学家。绘制出《禹贡地域图》，还提出了 绘制地图的原则。

(2)北魏时期，地理学家郦道元的《水经注》，通过为古书《水经》作注，以《水经》 为纲，全面而系统地介绍了水道流经地区的自然地理和经济地理等诸方面的内容，

是一部历史、地理、文学价值都很高的综合性地理著作。

清时期：

明朝徐霞客的《徐霞客游记》，对石灰岩溶蚀地貌的观察和记述，早于欧洲约两个世纪。还记录了一些地理发现，纠正了前代地理学著作中的一些错误。