贵州遵义春天美食,贵州遵义春天美食有哪些

1. 你的家乡有哪些春季时令特色美食？
2. 春天有咬春的说法，咬春要吃什么美食比较好呢？
3. 在春天你们必须要吃的一道美味是什么？

你的家乡有哪些春季时令特色美食？

每逢春天时节，也是香椿上市的季节，香椿是我国特有的时令美食。香椿的的口感清香，做法多样，可以裹上面粉油炸，也可以用来拌豆腐，它和鸡蛋也是绝佳的食材组合，用它来炒鸡蛋，或者***蛋饼都是上等的美味。

记得小时候，我们农村家家户户基本都有种植几颗香椿树，每到春天，香椿芽出来的时候，我们小孩就被馋哭了，让大人们给我们摘香椿芽吃，香椿的头芽最美味，等不到烹饪，我们就直接生吃，把香椿嚼在嘴里，一股清香瞬间充满整个口腔，实在是太美了，可惜现在我们都不种香椿了，再也吃不到头芽了。

香椿的吃法很多样，我家人常做的方法一般都是裹上面来炸着吃。一般先把香椿用盐腌好，然后裹上面粉，烧热了油，开始炸。炸出来的香椿，在形状上像鸡腿，吃着特别有感觉，炸出来的香椿真是色香味俱全！一般我自己能吃七八块油炸的香椿，因为实在是太好吃了。

香椿也是时令蔬菜，只有在春季才能吃到，所以作为食材来讲，香椿是弥足珍贵的，所以在春季，一定要尝鲜香椿。朋友们，你们在这个春天里，吃香椿了吗

春天有咬春的说法，咬春要吃什么美食比较好呢？

咬春，是流行在中国北方民间的一种习俗。在立春这一天，老百姓们会吃一些春季的时令蔬菜，和一种叫做春饼的食物，既有强身健体的作用，又有防病祈福的祝愿，还有迎接新春的意味。

咬春这一习俗自古以来就有，早在唐《四时宝镜》记载就有记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见在当代就有在立春之日吃当令蔬菜和春饼的习俗。

明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》中也记载了“咬春”习俗：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。”

清朝富察敦崇《燕京岁时记·打春》也有相关记载：“是日（立春）富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春。”

从上述记载中可见，古人“咬春”时所吃的食物是以萝卜和春饼为主。

萝卜是老百姓餐桌上的主要蔬菜之一，在全国各地都有普遍种植。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，它的营养非常丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。

而且萝卜还具有很高的药用价值，它具有很强的行气功能，能够止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便；它还有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效，能治疗食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症。所以萝卜成了“咬春”的主要食材。而古人“咬春”时必吃的另外一种食物春饼，它是一种烫面薄饼，制作时是用两小块水面，中间抹油，然后擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。

春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜，可以是荤菜也可以是素菜。以此来增添春季的能量。

时至今日，立春时节“咬春”的食物并没有统一的规定，除了萝卜和春饼之外，也可以按个人喜好吃一些正当季的，营养价值较高的一些新鲜果蔬。

比如可以是荠菜，这是一种富含各种人体所需的营养元素的野菜，它的营养价值远比一般的蔬菜要高得多。它所含的胡萝卜素含量可与胡萝卜相当，维生素C的含量甚至比西红柿还要高。

而且荠菜的药用价值也很高，它以全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。

在春天你们必须要吃的一道美味是什么？

炸春卷。香香脆脆的很好吃。立春吃春卷是我国的民间习俗，在南方的广东，福建很盛行。做法也很简单：

1，适量的面粉揉成团，盖上一块湿布或盖子放置一旁醒一会。

2，根据自己的喜爱制作馅料。

3，将醒好的面擀成薄片，将肉馅放进面皮里卷起包好。

4，热锅上油，待油至5~6成热时将包好的春卷一个一个放进油锅慢火炸至二面金黄捞出即可。

我们这儿，韭菜是春天必吃的一道美味。此时的韭菜，储备了一冬的能量，其味道最为鲜嫩多汁香味浓郁，是不容错过的美味，也是应季必吃的养生菜品。

下面简单的介绍一下，韭菜对人体有哪些好处？ 春天是人体阳气生发的季节，而韭菜是协助人体阳气生发的时令菜品，并且对春季容易发生的流感，肺炎等病症有协助治疗的功效。此外，它还有养肝，健胃，助阳的功能，所以，建议男士们应该多吃一些。

我最喜欢吃的做法是韭菜煎包，用料：面粉，五花肉，酵母粉，油，盐。我不喜欢放鸡蛋和虾皮，也不喜放葱姜，因为它们特有的强烈味道，掩盖或改变了韭菜原来的味道，无法品味出韭菜鲜香的纯正味道。

做法：准备150克的面粉，然后加入适量的孝母粉，水，搅拌成絮状，然后揉搓成团，面的硬度要比水饺面软，然后醒发。接下来把韭菜洗净切碎放进拌馅料的容器里，然后把五花肉切成肉丁，放进炒锅里煸炒至微出油，最后滴几滴酱油少放点盐起锅，等到冷却后倒入馅料中搅拌，根据情况再少放点油和盐加入适量味精，这样馅料就算准备好了。

等到面团醒发好后，揪成小面团擀成皮包入馅料，然后放在烙制器具中稍醒片刻后开火煎熟。成品以底部色泽金黄，上部白润透亮，咬一口酥脆流汁溢香，唇齿间弥漫着韭菜特有的浓郁，纯正的鲜香味。侧观青翠欲滴，亮泽养眼，其香味和观感强力挑逗着嗅觉和味蕾，面对这么鲜香四溢的美味，你怎会抵挡得住诱惑不流哈喇子呢？赶快下手一饱口福，吃过之后准保你唇齿留香，回味无穷……

春天万物复苏，大自然给了我们很多的馈赠。

当春暖花开，很多人都会到地里挖野菜，在农村每个人都应该吃过一种野菜——荠菜。在山东能吃个荠菜饺子，那是一个鲜啊。那才是一种春天的味道。材料简单，荠菜，加豆腐，适量的盐，加适量的花生油，饺子就做好了。放锅烧水，水开后下饺子，开锅一分钟捞起，这样吃最鲜美。

当农历的三月初，又一种美味已经悄悄的长成，那就是香椿芽，那是我的最爱。那是最简单美食，香椿芽摊鸡蛋，香椿芽拌豆腐。

当春末还有一种美食，可能只有山东人爱吃，那是和（藿）香，虽然有一种味道，但确是山东人最爱，在我们看来那是香味。做法也不复杂:和（藿）香夹肉馅，裹上面糊，放油锅里炸，那叫一个美味啊，香。

春天里美食很多，你们那里都什么美味啊，欢迎关注留言

谢谢邀请，春天万物复苏，好吃的美味也多了起来，有时令的蔬菜、新鲜的水果、还有肥美的海鲜。要说必须要吃的，我会选菠菜。因为春天的菠菜最为鲜嫩，我又是一个菠菜的超级爱好着，当然要抓住时机，吃个过瘾。

菠菜有很多种做法，可以凉拌、煮汤、还可以做馅包饺子。下面就一一来介绍一下吧～

【凉拌菠菜】

准备食材：菠菜1把、绿豆粉皮1张、大蒜几粒

准备调料：香醋、生抽、食盐、白砂糖、芝麻油 操作步骤：

1、菠菜摘掉黄叶和根部，清洗干净备用，大蒜粒去皮拍扁，切末备用；

2、锅中加入清水，大火烧开，放入一点食盐和植物油，把清洗好的菠菜放入锅中焯水1分钟，

3、绿豆粉皮放入热水中烫软，捞出过凉开水，切块备用；

4、将切好的菠菜、粉皮放到大一点的碗中，加入大蒜末、香醋、食盐、生抽、白砂糖、麻油，搅拌至食材入味，即可食用。

菠菜除了凉拌，搭配鸡蛋做个菠菜鸡蛋汤也是很美味的。

另外，用菠菜做馅包饺子，鲜嫩多汁，好吃不油腻，喜欢的话就赶紧试试吧～