四川的传统美食-四川的独特美食

1. 传统美食纯手工有哪些？
2. 四川，传统小吃，肥肉裹红枣蒸的叫什么菜？
3. 中国地方传统美食？

传统美食纯手工有哪些？

传统的手工美食呢在每一个地方都有它的一些当地的美食，比如说在我们贵州遵义这边，我们这边的纯手工美食，那就有汤圆，还有糯米糍粑，凉粉，白豆腐，魔芋豆腐，还有粽子，玉米粑粑，糟辣椒，还有面疙瘩汤太多太多了，我都想不起来有哪些了

手工酸辣粉

手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现卖的方式称之为”手工酸辣粉“。

手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现卖的方式称之为”手工酸辣粉“。

手工粉在烫煮时需要准备：四口关东煮锅、冒菜漏勺（约800克容量），做好的成品薯粉条放入冒菜漏勺中（放入前需要准备绿豆芽垫底，并且绿豆芽需要细细的那种，大致放入一小捉即可），在入清沸水中开始烫煮，烫煮时间一般控制在1粉半左右即可捞起，捞起是需要用手将漏勺抖动，将豆芽抖至表层再入碗，这样就色、型俱佳了。

传统美食纯手工：苏南地区的灌汤包、云南的玫瑰花饼、中式月饼、成都，龙抄手，担担面

云南的过桥米线。安徽淮南的牛肉汤。

北京的冰糖葫芦。

广东的老火靓汤。

湖北的热干面。

新疆的葡萄干酥梨烤全羊。等等

作为一个地道的北京人，传统手工艺制作的美食当属宫廷点心。其细腻的手法和入口即化的口感以及考究的用料都会给人一种惊艳的感觉！

北京老字号最有名气的宫廷菜当属仿膳饭庄。所谓的宫廷菜，自然就是以这“满汉全席”而闻名。饭庄的地段也不是什么美食城、小吃街，而是坐落在北海公园内。这里背山面水，游廊环抱，景色十分秀美。您这来到北京城，逛逛后海走进北海，到这仿膳饭庄来品一品***御膳，别有一番情趣。各式的宫廷菜品精美味鲜，宫廷点心也一直坚持传统的手工操作。来北京品一回真正的宫廷菜就必来仿膳饭庄。

特色菜品：豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等。

下面我简单的说一下豌豆黄的做法步骤：

1、黄豌豆用凉水泡30分钟，水刚刚没过豌豆就行。

2、再加适量的水把豌豆煮烂，我大概煮了45分钟。 水不要太多，否则之后炒豆泥时间会很长。

3、连豌豆带水一起倒进打碎机，加白糖，打成细腻的糊。

4、打好的豌豆糊倒入锅中炒到铲子在豆泥上留下的痕迹不会马上消失。

5、把豌豆泥倒入容器里，震平。

6、放入冰箱冷藏，吃时取出来脱模切块。

这么看着好像也不是很难哈，喜欢的朋友可以自己亲自动手试试啊，品尝一下老北京宫廷玉点的味道！

大家好，我是新疆库尔勒人。

要说新疆的手工美食要数切糕名气最大，不过大部分都是负面影响，一些不太好的人把新疆名声败坏完了。

新疆的切糕是很好的东西，用各种各样的干果如杏仁，核桃，葡萄干，南瓜子，瓜子，巴旦木仁，腰果等和麦芽糖蜂蜜搅拌做出来的手工美食，营养丰富口感好，是一种很好的民族小吃，被一撮老鼠屎给搞臭了，可惜。

关注我，了解新疆。

四川，传统小吃，肥肉裹红枣蒸的叫什么菜？

1。 首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红...

2。 糯米浸泡至发软

3。 取大碗一个将做好的肉卷，以皮那一面向下排在碗底，然后放上糯米

中国地方传统美食？

第一道：水饺（代表地区：北方）

推荐理由：俗话说“冬至饺子夏至面”，毋庸置疑，水饺是北方最有特色的节日美食，作为一年中的重要节气——冬至，吃水饺也是非常有仪式感的。

小时候，最爱和妈妈一起包水饺，我家的水饺的馅料多以荤素搭配的咸馅为主，比如芹菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜鸡蛋馅等都是我爱吃的。长大以后在东北菜馆品尝到的酸菜猪肉馅水饺，也是别具一格，非常值得回味。

烧开一锅水，煮上一锅饺子，水饺随着沸水翻滚起来，漂浮在水上，水饺的味道渐渐弥漫在厨房里，香味传入客厅，我就知道水饺要熟了，马上欢呼雀跃的等着吃了！

第二道：汤圆（代表地区：南方）

推荐理由：作为水饺的对应美食，南方的汤圆也是冬至必吃的美食，汤圆有团团圆圆、阖家欢聚之意，馅料多以甜馅为主，虽然也有咸馅的，但是并不太受欢迎。最爱传统的黑芝麻馅，必用猪油调馅才地道。小心地咬开汤圆薄薄的皮，猪油黑芝麻馅潺潺的流出，想想就特别治愈；甜香可口，简直是人间美味！

第三道：麻糍（代表地区：江西、浙江）

推荐理由：麻糍以糯米、猪油、花生仁、芝麻仁为原材料，口感软糯可口，风味独特。麻糍阴干以后，可以炸、煎、蒸、烤，调制出不同的口味。

裹上黄豆、淋上红糖汁的红糖麻糍也是一道不错的风味小吃哟，喜欢也不妨尝试一下。

第四道：羊肉汤（代表地区：山东）

推荐理由：冬季天气寒冷，喝点暖心的羊肉汤，连汤带肉一起吃，身体暖暖的，不仅御寒保暖，更补充营养。

据说，冬至喝羊肉汤的习俗可以追溯到汉代；在山东一带，冬至又有数九之称，家家都喝羊肉汤也是本地的习俗。以羊骨头熬汤，加入新鲜羊肉和羊杂炖煮的羊肉汤，自然鲜美，暖心惬意。

第五道：冬酿酒（代表地区：江苏苏州）

推荐理由：江苏苏州的冬酿酒也是本地的冬至传统美食，以[_a***_]与酒同酿，口感清香，回味无穷。小酒眯一眯，再来上几道好菜，美味惬意，太舒心了！

第六道：南瓜饼（代表地区：合肥）

推荐理由：秋冬正是吃南瓜的时节，金灿灿的南瓜和糯米揉制成饼，无论是蒸熟还是煎熟都软糯可口，回味无穷。在合肥当地，南瓜饼还叫做南瓜粑粑，也非常亲切。