重庆美食粥-重庆好吃的粥店

1. 重庆好吃的早餐？
2. 重庆的特色早餐有哪些？你喜欢吃什么？
3. 粥先森在重庆有多少分店？
4. 银耳稀饭重庆做法？
5. 重庆的主食是什么？
6. 一个人在重庆吃啥？

重庆好吃的早餐？

重庆人的早餐多种多样如小面.抄手.稀饭.凉面.熨斗糕.三角糕.糯米团.米粉.豆花饭等……。

1.它们是重庆最原始的早餐之一，凌晨五六点钟出摊，稀饭二元一碗，咸菜随便吃，还有糯米团.油条。

2.熨斗糕是一种传统早餐，其做法是将米粉浆加入鸡蛋.白糖等，门上：加入专制的烙碗里面翻烙至金***具有烫.香.脆.嫩的特色，每一个来吃的都是一种情怀。

3.小面.小面的面条选用碱水面，微微的***面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面作料选用了辢椒.花椒.酱油.醋.葱花.红油等食材。经过调配，这就成了重庆小面的“灵魂”。

有重庆麻辣小面，酸辣粉，三鲜米线。稀饭，馒头，包子，油条，豆浆，咸鸭蛋，还有各种络饼，都是常见的早餐。

晚一点就可以吃豆花饭，各种蒸菜，炒菜，煲汤，要有尽有，就看你什么时候去就餐，商家随时都在欢迎你去消费。

重庆小面

重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上经常吃它。甚至会为了吃到一碗正宗的重庆小面，不惜起个大早远道而来！

小面的面条选用的是碱水面，微微的***面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面选用了辣椒，麻椒，酱油，醋，葱花等食材，经过细细配比，搭配，调制，这才成就了小面味道的“灵魂”。

终于等到小面上桌！一碗重庆小面汤头之上蒙着一层清亮的红油，与绿色的蔬菜搭配起来相得益彰，十分讨喜！来不及吹凉，趁热吃上一大口，麻辣鲜香，味道极具风味！吃完还想再来一碗！

重庆的特色早餐有哪些？你喜欢吃什么？

很多传统美食都可以作为早餐，包子，三角粑，活水豆花饭，重庆小面等等；。 我最喜欢重庆小面，

重庆小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一；

小面是重庆的地方小吃，因为做法简单，所以人们称之为小面。小面的佐料有：油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种，大多数重庆人把小面当作早餐。

重庆的特色早餐，就是重庆小面啦。

早上起来的时候去面摊儿要二两面。如果想吃鸡蛋就可以加一个煎鸡蛋或者卤鸡蛋。如果想吃肉可以再加上一份儿牛肉或者肥肠。

加了鸡蛋的可以叫鸡蛋面，加了牛肉的可以叫牛肉面，加了肥肠的就可以叫肥肠面啦。

跟面摊老板约定好之后，他就会把你的面连带几棵青菜一直放到煮锅里边煮起来。这个时候就是你最期待的时候了，等着面煮好盛到碗里，劲道的面条加上清脆的绿菜，搭配起来还蛮好看的，然后是放调料，花椒粉，麻椒粉，各种辣料还有葱花，香沫等等，最后浇上一大碗高汤，你就可以捧着开吃了。

捧着一碗热气腾腾的重庆小面，坐在店里的板凳上，你就可以开吃啦。先尝一口汤，如果觉得味道可以就一口气把它吃完。如果觉得跟自己期盼的味道有些出入，你可以抱着碗到调料区添加自己想要的调料，直到满意为止。

如此一份完美的早餐就在嗖嗖的吸面声中吃完了。

重庆的早餐区别以其它地分的早餐,主要以小面为主.有着自已的特色

1.早餐的区别

俗话说“十里不同风,百里不同俗”,各个地区各有自己地域特色。北方早餐以豆桨、油条、包子、稀饭为主,南方地区以粥、烧麦、青団、肠粉为主.中原地区以羊肉汤、牛肉汤、胡辣汤为主.我所处的中原地区大多早餐以胡辣汤为主.其中西华逍遥镇的胡辣汤,郑州的方中山,方大同,方团结胡辣比较有名,还有洛阳的牛肉汤也是一绝。

2.地区名吃

推荐一下各地区的名吃,有幸到各地区了可以借鉴品尝.中原地区的萧记烩面、合计烩面,西华的胡辣汤、洛阳的牛肉汤,武陟的砂锅面、郏县的饸饹面,山东的煎饼果子,重庆的小面,广西的肠粉。

3.重庆特色

重庆是个神奇的地方,因为地处山区,平时岀行,自行车电动车很少见,摩托车很常见.坐轻轨别有体验,有种上天入地的感觉,一会在十几层楼上跑,一会在地下隧道跑。重庆人爱吃火锅，甚至下午4点，晚上11点还在排队吃火锅，其中佩姐，周师兄大刀腰片，枇杷园生意比较好，味道也好，值得品尝。

您好，很高兴回答您的问题！

每个地方都有它的特色食物，所谓特色早餐食物首先是已经得到了当地人的认可与喜爱。我是重庆丰都人，丰都是一座富含历史与文化的小城，著名的世界鬼城就座落于县城的长江北岸。重庆的特色早餐主要以面食为主，比如碗杂面、牛肉面、肥肠面等都很受食客喜欢。重庆丰都人来一句“老板，二两糊辣壳抄手”或者“我的二两糊辣壳小面”就开启了一天的生活。“糊辣壳”这个词是重庆丰都人不变的传承，更是丰都特有的饮食文化。用糊辣壳煮出来的面食也是丰都人最喜爱的特色早餐食物。可以说糊辣壳面食是重庆特色早餐中的特色。

“糊辣壳”其实是一种用辣椒制作的调料。用本地干红辣椒经烘烤、慢火炒制而成，颜色呈焦黑色，必须由人工用老石臼舂制而成。其辣椒的糊香味独特，深受当地人喜爱。

煮面时根据个人喜好打好底料，加入两小勺“糊辣壳”辣椒末，加上高汤，把煮好的面挑到碗里，配上时令蔬菜，就可以开吃了。

抄手是川渝地区的叫法，有的地方也叫包面、混沌。用上面的方法煮出来的抄手，也是丰都人情有独钟的最爱。

用“糊辣壳”辣椒面做出来的面食，糊香味浓烈，口感辣爽，已渗透进每个丰都人的骨子里，是丰都人不可磨灭的记忆与传承。

希望我的回答对你有所帮助，谢谢

本人虽然不是重庆人，可是曾经在重庆生活工作过3年时间。也喜欢上了重庆早上吃的美食，说起重庆肯定里不开重庆小面。下面我为大家介绍一下重庆小面的吃法：

重庆小面分汤面和干溜两种类型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。

扩展资料：

重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。

另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。

重庆小面的调料（重庆人称之为“佐料”）都十分廉价，一碗好的小面，调料一般有酱油、味精、油辣椒（辣酱，重庆人称之为“油[_a***_]”）、姜蒜水、榨菜粒、猪油（可用芝麻油或菜籽油代替）、葱花、芝麻酱、花椒粉、芽菜末、炒熟的花生碎粒、醋等。

粥先森在重庆有多少分店？

据公开数据显示，截至目前，粥先森在重庆地区已经有超过20家分店。这些分店遍布各个高档商圈、商业街区以及人流密集的区域，如解放碑、渝北、南岸等。无论是早餐、午餐还是晚餐，粥先森都是很多重庆市民喜爱的就餐选择之一。据了解，其每家店铺都秉承着"新鲜、健康、美味、卫生"的经营理念，频繁推出各种新品和活动，满足消费者不断提升的需求和口味。

银耳稀饭重庆做法？

银耳稀饭首先把银耳泡在水里面泡七八个小时第二天再把银耳捞出来晾干，再把大米淘净放在铁锅里面，加点纯净水，用小火慢慢的熬，等熬两三个小时以后把火关小再把银耳倒进去，慢熬半个小时后就可以出锅了这样熬出来的银耳稀饭特别好吃，希望大家给支持点个赞，谢谢

准备好干银耳15克，干白莲花100克，老冰糖80克;

将干银耳与莲籽用清小水泡发2钟头，白木耳拣去老蒂及残渣后掰成小朵倒进压力锅中，添加小半锅水，盖上盖，大火烧上汽汽后，改文火，炖30分钟上下;最终打开表盖放空气，软食或是放凉后放进冷藏室后再服用均可，冷饮口味更优。

主料

银耳50克、糯米20克

辅料

花生4克、芝麻4克、白糖5克、阿胶枣8颗、枸杞5克、水适量

银耳稀饭

步骤1银耳加入红枣、枸杞、白糖熬熟

步骤2把糯米蒸熟

步骤3蒸好的糯米里面放入银耳汤里，再把炒好的芝麻和花生，加上白糖放进碗里搅拌均匀就行了。

主料：小米150g

辅料：银耳适量枸杞适量

步骤：

1、泡点银耳

2、泡点枸杞

3、小米放到锅中加水煮

4、开锅后放入银耳再继续煮，煮至汤粘

5、加入枸杞就可以吃了。

银耳稀饭在秋天吃特别滋润，秋天比较干燥，煮银耳稀饭的时候可以放一些梨还有润肺止咳的效果。方法很简单，先把银耳加温水泡发，等银耳泡开切碎备用，然后煮稀饭。

等稀饭烧开了把银耳和梨子适量冰糖放入一起煮，火开小慢煮，边煮的时候隔一小会用勺子搅拌，待熬煮有些稠关火。

1先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净

2.银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂

3.米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即克

重庆的主食是什么？

早上：稀饭，包子，馒头，油茶，油条，酸辣粉。大概 70%的重庆人早上吃 小面。

中午：当然是米饭+炒菜了啥，炒菜主要以川菜为主，偏辣。

晚上和中午差球不多。晚上很多重庆人喜欢约起一起去整 火锅，所以你看一般晚上的火锅店生意都特别好。

偶尔玩点浪漫呀，就去点高级点的西餐厅。

不过重庆人主要还是以白饭+川菜 为主。

一个人在重庆吃啥？

一个人在重庆吃点啥，一个人吃撒都可以啊！关键是你想吃什么了，其实一个人是最好的选择，想吃啥就吃啥，比如一个人吃碗面条就行，如果不喜欢吃面条，就吃一点其他的也可以，吃碗豆花饭也可以，还有就是吃碗稀饭包子，这就看你自己喜欢吃什么了。