大头和小伙吃云南美食-大头和真正的美食

1. 云南米线帽子肉做法？
2. 新疆喀什新增报告137例无症状感染者，目前情况如何？如何防止疫情进一步扩大？

云南米线帽子肉做法？

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把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干

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草果，八角，花椒放油锅中超香，放入肉末（肉丁），炒至变白，放入大蒜，炒出蒜香，再放入几种酱，翻炒均匀加酱油调色。

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加水，焖煮5分钟，中火，注意糊锅，一接锅盖，满满的香气啊，喜欢干点的，可以把水汽炒干肉炒至微焦就可出锅了

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煮焖肉米线最好有一锅猪棒子骨煮的原汤那味道就相当正点了，如果没有用煮五花肉的汤也行。

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把米线洗净，锅上火加猪骨原汤煮沸，先把韭菜焯一下水捞出，然后下米线，调入盐，生抽待汤沸时，把焯过水的韭菜放入。

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把煮好的米线装碗，放上炒好的焖肉，加点酸菜、辣椒油、撒上葱花，一碗好吃爽口的焖肉米线就可以开吃了。

1、后腿肉切1.5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个1、2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下。

2、倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。

3、肥油炼出来后，肥肉捞出来归队。

4、锅里小火煎香料、葱、姜（思思不吃辣，不然可以放点干辣）子。香味出来后，葱姜（放啦干辣子的，干辣子也捞出来）捞出来（香料不用捞，跟着后面放进来的肉熬香味）。

5、锅里放所有酱（六月鲜豆瓣酱、美乐香辣酱、郫县豆瓣），搅散（又变成啦酱的颜色，而且颜色是均匀的）。此前步骤始终小火。

6、所有肉放进来，调大火，搅，锅铲要铲到锅底底。

7、肉变白前料酒倒在肉上（一定要倒在肉上）。

8、搅，（时不时地搅一直搅没有火候、一直不搅小心糊）火可以中火，越往后油越宽，酱也到肉上了就更不容易糊啦，调大一点火。到这步就可以了，其实也可以，只是后面放的东西更具特色。

9、黑大头丁控干水分放进来搅拌（搅的原则跟前面只有肉时一样）。

10、前面步骤搅得差不多，在锅中间拔油窝窝，把蒜倒进去，炼一下，体会一下蒜香慢慢释放，然后搅拌。

11、拌匀了后小火，继续慢慢的炸，炸到蒜边边金黄起来。

12、芝麻撒在面上，再炼下，这时候可以捡捡草果、八角、桂皮扔掉。拌匀芝麻。

13、淋生抽，顺着锅边淋，不要搅，关火。

14、静置一下，铲到密封碗里，平时就可以盖在面上、米线卷粉上享受。

新疆喀什新增报告137例无症状感染者，目前情况如何？如何防止疫情进一步扩大？

新疆喀什从发现了第一例无症状感染者之后，就开始追踪其密切接触者，紧接着又报告了137例无症状感染者。目前这138例无症状感染者已经进行了隔离，并且全民接受核酸检测。

那如何防止疫情的进一步扩散呢？

1.严格排查这138例无症状感染者的密切接触者，做到早发现早隔离。

2.全民接受核酸检测，加大排查力度。划分出高风险地区，并对高风险地区进行严格管控。

3.对10月10日至10月24日离开新疆喀什的人员进行密切追踪，并进行核酸检测，以免扩散到外省。

4.大家出门一定要戴好口罩，做好疫情防护措施。

5.最近没有什么紧急事情，千万不要去新疆喀什，以免影响疫情防范。

总结：疫情防范大于一切，******是人类的共同敌人，我们一定要团结一致，共同消灭它。

目前已基本掌握138名无症状感染者的活动轨迹，已将138名无症状感染者及其所有密切接触者、密切接触者的密切接触者全部实行隔离、医学观察，对于一般接触者已落实健康管理措施，同时对喀什地区开展全员核酸检测。截至10月25日14时，喀什地区需检测总人数474.65万人，已进行核酸***样283.53万人，已出结果33.48万人，暂未发现阳性检测结果。

为防止疫情进一步扩大，新疆喀什疫情防控工作指挥部已迅速启动一级应急响应，新疆党委***书记携地区专家组亲赴疏附县指挥疫情防控工作。国家卫生健康委员会已于10月25日派出工作组，赶赴新疆喀什指导当地展开疫情防控工作。

喀什地区***肺炎疫情防控工作指挥部发布公告，10月25日24时起，将喀什地区疏附县托克扎克镇、站敏乡、萨依巴格乡、吾库萨克镇的疫情风险等级定为高风险地区，疏附县其他乡镇疫情风险等级定为中风险地区，其他县市疫情风险等级定为低风险地区。

• 低风险地区实施“外防输入”策略，即加强对疫情严重地区流入人员的防控工作。
• 中风险地区实施“外防输入、内防扩散”策略，即加强对疫情严重地区流入人员的防控工作，对病例密切接触者进行隔离医学观察和管理。
• 高风险地区实施“内防扩散、外防输出、严格管控”策略，即之前的封城管理措施。

目前喀什机场已恢复运营，航班正常进出港，所有出港人员持有核酸检测报告即可登机。

从国外疫情情况看，目前***毒性似乎已经减弱，******致病、致死率已降低。这次喀什地区在对“应检尽检”人员进行定期检测中即发现无症状感染者，并排查检测出其余137名无症状感染者，且目前尚无确诊病例出现，说明目前疫情防控工作已十分严密，并无扩大可能。

冬季来临，***活跃，国外二波已经爆发，这个时候重点还是要防止境外输入，对特殊人群做跟踪观察。同时我们个人需要增强体质，戴好口罩，减少进入人群密集区域，勤洗手注意卫生，防患于未然。

新疆喀什新增报告137例无症状感染者，目前情况如何？

这来问题，我们俩部分解读。

先说说新疆喀什的问题。

根据报道

目前已基本掌握138名无症状感染者的活动轨迹，已将138名无症状感染者及其所有密切接触者、密切接触者的密切接触者全部实行隔离、医学观察，对于一般接触者已落实健康管理措施，同时对喀什地区开展全员核酸检测。截至10月25日14时，喀什地区需检测总人数474.65万人，已进行核酸***样283.53万人，已出结果33.48万人，暂未发现阳性检测结果。

喀什地区目前已经核酸***样了将近300万人了。出结果33.48万人，暂未发现阳性结果。

而面对这次突发的***，***这边反应很快。以最快的速度开始进行检测。

十一起期间，青岛用了5天***检测1100万人。

喀什现在也开始对460多万人进行检测。

这就是我们中国的速度。

也希望不要在继续增加感染者了。

如何防止疫情进一步扩大？

新疆喀什疫情防控工作指挥部已迅速启动一级应急响应。

新疆党委***书记携地区专家组亲赴疏附县指挥疫情防控工作。国家卫生健康委员会已于10月25日派出工作组，赶赴新疆喀什指导当地展开疫情防控工作。

喀什地区***肺炎疫情防控工作指挥部发布公告，

10月25日24时起，

将喀什地区疏附县托克扎克镇、站敏乡、萨依巴格乡、

吾库萨克镇的疫情风险等级定为高风险地区，

疏附县其他乡镇疫情风险等级定为中风险地区，

其他县市疫情风险等级定为低风险地区。

·低风险地区实施“外防输入”策略，即加强对疫情严重地区流入人员的防控工作。

中风险地区实施“外防输入、内防扩散”策略，即加强对疫情严重地区流入人员的防控工作，对病例密切接触者进行隔离医学观察和管理。

·高风险地区实施“内防扩散、外防输出、严格管控”策略，即之前的封城管理措施。

现在已经划分了风险地区，剩下的任务就是等核酸检测完成以后开始执行了。

虽然暂时还没有公布怎么产生的疫情。

但是我个人感觉还是因为境外输入。

因为喀什地区周边的国家疫情都很严重。随便跑来一个带***的外国人。

就很容易传染很多人。

下一步，应该继续加强这种境外输入的管控。

把风险给扼杀掉！！

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