辣椒小鱼贵州美食-贵州辣椒鱼的做法

1. 湘菜青椒小鱼里面用的什么鱼？
2. 白椒小鱼的做法？
3. 徐州小鱼干辣椒的做法？

湘菜青椒小鱼里面用的什么鱼？

辣椒小鱼是用熟丁香鱼，

1热锅后倒油加热，直至油有九成熟，无泡沫即可。油是一般炒蔬菜1.5倍

2将用水泡好的干小鱼虑水干净，倒入油锅，炒黄

3放入切好的辣椒，大蒜

4加一碗水熬制 ，还有一点汤时放盐味精盛出

用的青鱼小鱼仔，具体做法如下：

主料:

小鱼仔200克

柿子椒 3个

辅料:

红辣椒 1个 姜2片 料酒 2勺 油盐适量

青椒炒小鱼仔的做法:

步骤1 准备好原材料

步骤2 热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎

步骤3 待一面煎至定型后再放一面煎，这时放入姜丝一起煎

步骤4 双面煎好后加入适量的料烹一下

步骤5 收干后加入青椒进去翻炒

步骤6 翻炒至青椒变后加入适量的盐调味， 盛入盘中， 表面上撒上些红椒圈即可

白椒小鱼的做法？

首先，将小鱼洗净备好，准备适量的白椒、姜、蒜和少量盐。

然后，将白椒磨成细粉备用。

再将姜和蒜切成末，备好锅和适量的食用油。

将锅烧热，倒入适量食用油，在油热后加入姜蒜末煸炒出香味。

接着，放入小鱼，煸炒至小鱼两面变得金***。

最后，加入适量的白椒粉，翻炒均匀，加入适量盐调味。白椒小鱼香辣可口，适合作为小吃或配菜。

白辣椒炒小鱼小虾的做法步骤

步骤 1

白辣椒切碎，拍大蒜备用，锅烧热，放油，下蒜，爆香。

步骤 2

放入小鱼小虾，爆炒，再入白辣椒，加一点点水，加盐，加蚝油，加鸡精，爆炒，出锅。

徐州小鱼干辣椒的做法？

徐州小鱼干辣椒是徐州地区的特色美食，它以小鱼干和辣椒为主要材料，口感香辣可口。以下是一种常见的徐州小鱼干辣椒的做法：
材料：

小鱼干：适量

辣椒：适量

大蒜：适量

姜蒜油：适量

盐：适量

白糖：适量

醋：适量
步骤：

准备工作：将小鱼干用清水浸泡片刻，去除杂质，然后沥干水分备用。辣椒去蒂切段，大蒜切末备用。

炒制小鱼干：热锅加入适量的姜蒜油，放入小鱼干翻炒至微***，捞出备用。

炒制辣椒：锅中加入适量的姜蒜油，放入辣椒段和大蒜末翻炒出香味。

调味：加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。

加入小鱼干：将炒好的小鱼干放入锅中，翻炒均匀，让小鱼干和辣椒充分融合。

完成：最后加入适量的醋，翻炒均匀，炒至小鱼干表面微焦即可。
这样，一道香辣可口的徐州小鱼干辣椒就做好了。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，增加或减少辣度和咸度。享用时可以作为下饭菜或者配菜，也可以搭配米饭或面食食用。祝您尝到美味！