重庆地道美食,重庆地道美食在哪里

1. 重庆有什么美食？
2. 去重庆旅游，怎样找到当地最地道的美食？

重庆有什么美食？

说到重庆，我们总会想到它是魔幻3D城市，有许多网红打卡圣地，可是你知道么？重庆美食也是闻名天下，这里广纳各地风味，普通的食材在重庆人的“加工”下能酝酿出别样的风味，而且越吃越过瘾。今天就为大家推荐十种重庆特色美食，相信这些宝藏美食通通都能勾住你的胃。

1、重庆老火锅

说到重庆美食，火锅绝对是排在第一的美食，重庆大街小巷遍布火锅店，据悉达到了五万多家，空气里都弥漫着火锅的味道，虽然火锅店众多，但来重庆想要吃地道正宗的火锅那就得选老字号。

朝天门火锅其实就是不错的选择，其始于1935年，集重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、中国火锅十大品牌、中国名火锅、中国火锅领军品牌等荣誉于一身。通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，使用非遗炒制技术，把一次性油做出了重庆老火锅的味道，醇厚牛油锅底，香辣却又不失清香，辣而不燥、色泽红艳，不易上火。

2、重庆小面

对于重庆人来说，要是时间久了不来上一碗小面就会感觉浑身不自在。重庆小米拥有特质的调料、口味，分汤面和干馏两种，面条劲道顺滑，以辣为主要基调，口感独特，是重庆美食界的扛把子，也被中国旅游协会评定为“金牌旅游小吃”。

3、毛血旺

毛血旺可以说是重庆的灵魂美食，以鸭血为制作主料，用花椒、辣椒铺满表面，汤汁红亮，麻辣鲜香，血旺肉质松软，入口即化，又麻又辣，是难得的人间美味。

4、重庆豆花饭

豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。豆花鲜嫩可口，吃之前挑一点麻辣蘸料，在配上白米饭，口感多样，味道独特。

5、泉水鸡

泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料，外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点，吃一口回味无穷，别有一番风味。

6、万州烤鱼

要说重庆烤鱼，那万州烤鱼绝对是代表，其使用的是当地独特的做法、配料，精选的新鲜鱼，配上西芹、豆芽等蔬菜，再浇上特制香辣底料，鱼肉酥香、软嫩，***辣的口感***味蕾。口味也有很多选择，有麻辣味、豆豉味、蒜香味等。

7、黔江鸡杂

黔江鸡杂是重庆人心中的一张美食名片，可以说是鸡的大杂烩，以鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料，与辣椒、泡椒、葱姜蒜、泡椒、***嫩的泡萝卜丝等同炒，脆嫩鲜香，吃一口就能让人食欲大增。

8、重庆抄手

重庆抄手有点类似于馄饨，，但却有着重庆独特的风味，红油高汤加上青菜、皮厚肉多的抄手混合在一起，口感上麻辣，风味独特，值得一试。

9、重庆串串香

重庆也有很多老字号串串香，跟火锅吃法差不多，区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少，吃完结账，最后找老板数签签算账，物美价廉。

10、九园包子

九园包子又称九园酱香肉包子，起源于1931年，是重庆老字号门店，享有中华名小吃、中国特色包子等荣誉，食材新鲜，表面松软，内部馅细嫩鲜香，如果来重庆旅游吃早餐的话，那它绝对是不二之选。

作为一个重庆boy，重庆还是有非常多的著名的美食，以下是一些比较经典的，我比较推荐的，希望能够帮助到你哦

重庆火锅

重庆火锅以麻辣闻名，其特点是锅中煮食的时候加入各种辣椒和花椒，以及肉类、蔬菜等配料，非常美味。

重庆火锅

油炸豆腐

重庆的油炸豆腐个头很大，口感松软香脆，外焦里嫩，是当地人喜欢的小吃之一。

油炸豆腐

烤鱼

重庆的烤鱼选用的是比较新鲜的鲜水鱼，切成片后在锅中烤制，再加入各种香料和蔬菜，味道非常鲜美。

烤鱼

小面

小面是重庆的一种传统面食，它的特点是细且短，面质劲道，可以搭配各种调料食用。

小面

麻辣小龙虾：

小龙虾是近年来在重庆非常流行的美食，重庆的小龙虾以麻辣口味为主要特点，配以各种调料，非常开胃下饭。

麻辣小龙虾

水煮鱼

水煮鱼是重庆的一道传统川菜，以鱼肉为主要材料，加入各种蔬菜和调料，口味辣而不腻，非常下饭。

水煮鱼

重庆美食很多，属于川菜系列，麻辡味道比较多，也有不麻辡的。最有名气的是火锅，大街小巷都有，而且是价格实惠，菜品十分丰富。本地人，外地人，外国人，来重庆，没有吃过重庆火锅，等于，没有到过重庆。重庆的赖汤圆，回锅肉，酸辣粉，酸菜鱼，鱼香肉丝，水煮[_a***_]，宫爆肉丁，等。美食不少，而且，重庆热情，豪爽，美食价格不坑客。

去重庆旅游，怎样找到当地最地道的美食？

去一个地方旅游，要找到当地最地道的美食，一般是找当地的朋友，毕竟是当地人吃的多，自然知道什么好吃。

另外一种就是在网上查攻略，网上有旅游的游记，写得很好的游记里自然也会有当地地道美食的介绍。

还有一种就是去当地连锁美食店，比如火锅。一般如果开的是连锁店网上你能查看评价，这种店一般是差不了的。

你也可以询问入住酒店的工作人员，身为本地人。肯定也是知道附近的地道美食，可以让工作人员帮忙推荐。

首先呢，想要吃到最地道的美食，有3个小建议可以分享给你。希望对你有所帮助哦。

第一点：多看关于重庆的攻略，或者上大众点评看看。可以看看来重庆玩过的小伙伴们们都去吃了哪些美食呢，从里面挑选一些你感兴趣的店，多多比较一下。再做决定要去哪几家店吃饭。一定要多多作比较，也可以给那些攻略的主人私信聊一下，他们应该能给你一些建议。总之，一定要多做比较！

第二点：到重庆后，多多问下本地人，最好是出租车司机和大妈们。出租车司机呢，可是把重庆的角角落落都跑遍了的，还会有他不知道的地道美食吗？另外出租车司机呢，都非常都摆龙门阵（就是非常会聊天的意思），个个都是段子手啊。大妈们呢，是最热心的，只要你去问了，一定会非常热情给你推荐好吃又不贵的地道美食。把地址这些给你讲得超级详细的。重庆人都是很耿直的，肯定不得忽悠你啊。

第三点：强烈不建议你们在各个商场里面吃东西，一般都是味道一般又贵。都是为了迎合大多数人的口味而做的，味道呢，一般都不怎么正宗。所以呢，千万千万不要去那里吃。一般来讲，最地道的美食，都是在各个老街小巷子里面的。那种老店，虽然环境可能大多数都比较朴素，可能甚至于简陋，可能位置也不怎么好找，但是真的味道都很好。为了美食，肯定是要付出一点点代价的，对吧。但一定是值得的。

到重庆旅游，怎样找到当地最地道的美食？

在重庆找美食，我认为最主要的还是网上看攻略，看到重庆旅游的网友们推荐，当然也可以关注一些重庆本地美食账号。如果要判断是否是当地最地道的美食，我认为主要还是看就餐环境，一般开得比较久，环境破破烂烂，并且吃的人特别多那种餐馆，基本就是重庆地道美食。火锅遍布重庆大街小巷，基本只要你能找到有餐饮的街道一般都能看到火锅的身影，很多人都会疑惑，重庆这么多火锅店，到重庆旅游究竟去吃哪一家好呢？其实这也要看个人口味，重庆好吃的火锅其实也就那些家，但是要找到真正符合自己口味的火锅那可能还需要一点时间。

重庆美食特别多，不止有麻辣火锅，还有很多麻辣美食，最常见的就是小面、酸辣粉、串串、烧烤、辣子鸡、毛血旺等，这些菜看着就会让人流口水，怎么才能找到适合好吃的店呢，其实我个人比较喜欢看大众点评，还有就是一些网友的攻略，再则就是朋友的推荐，一般好吃的美食大家去吃了都会互相介绍，再去吃基本味道都能对上。

你们还有哪些找美食的技巧，欢迎在评论处留言讨论？更多精彩内容请关注【谭左红】