贵州春节独有美食-贵州春节独有美食有哪些

1. 在贵阳，过年会准备哪些菜？
2. 贵州干精嘎是什么？
3. 贵阳年三十晚上哪里好玩？
4. 贵州独有的少数民族？
5. 黔西小吃？
6. 贵州最有年味的旅游胜地？

在贵阳，过年会准备哪些菜？

贵阳也是一个大隐隐于世的美食之都，大概是因为终年气温湿热，因此贵阳的饮食酸汤为中坚力量。

贵阳过年的餐桌上，必须少不了酸汤菜，其中一道重头菜就是酸菜蹄髈，蹄髈的吃法有很多，而贵阳人最爱的吃法是用酸菜配合炖煮。蹄髈肉有肥有瘦，酸菜爽口开胃，两样搭配可谓天作之合。

除了算，贵州菜更离不开的特点是辣，香辣可口的辣子鸡，可是俘获了广大吃货的心。糍粑辣椒的香辣加上土鸡肉的 Q 弹，可谓香糯爽口，回味悠长。无论是吃火锅还是下面下粉，都是味美无比。

除了辣子鸡，糟辣脆皮鱼也是年夜饭桌上的一道主菜。皮脆肉嫩，微辣中略带一丝酸和甜，回味无穷。

除此外，更不能错失的还是属于春节贵阳的折耳根，对，就是大家熟知的鱼腥草。

凉拌折耳根，酸脆爽口，配以水豆豉或酸菜，那味道不摆了！如果用折耳根炒腊肉香肠，配上红彤彤的筒筒辣椒，爽口弹牙，很下味。

在大鱼大肉攻陷的春节里，一道爽口的甜品难能可贵，口感香甜软糯、绵密弹牙的小米鲊就是如此，一筷子下去，藕断丝连间肉香扑面而来，叫人欲罢不能。

贵州干精嘎是什么？

贵州干精嘎是一种来自中国贵州省的特色美食。它是由当地的黄豆、糯米等食材经过发酵、晾晒等工艺制作而成，味道独特，具有浓郁的豆香和米香，口感松脆，是贵州省的民间传统美食之一。贵州干精嘎不仅可以在当地品尝到，还可以通过快递等方式邮寄到全国各地，让更多人能够品尝到这一美食。

贵阳年三十晚上哪里好玩？

贵阳年三十晚上，可以去中华南路步行街、北京路、河滨公园、花果园、茶花公园等人气旅游区，欣赏热闹喜庆的灯光秀和花车巡游，品尝美食小吃，体验本地民俗习惯，共度欢乐的新年之夜。

此外，可以选择去观看春晚晚会或者到酒吧、***、夜市等***场所，享受独特的年夜生活，放松心情，与家人、朋友一起度过难忘的新年夜。总之，贵阳年三十晚上有很多好玩的活动和地方，可以按照个人兴趣和喜好进行选择，愉快迎接新年的到来。

贵阳年三十晚上有很多好玩的地方，比如可以去花溪湖看大型灯光展示，感受浓浓的年味儿；还可以去草海公园参加音乐晚会或者烟花汇演，欣赏绚丽的烟花表演，跟亲朋好友一起共度美好时光；当然，如果喜欢逛街购物的话，可以去太古汇或天茂广场逛逛，体验购物狂欢的气氛。总之，在这个热闹喜庆的夜晚，无论选择哪个活动，都一定会度过一个难忘的新年夜。

贵州独有的少数民族？

主要有畲族，羌族，白族，满族、毛南族等。

1、畲族

畲族是在元末明初的时候迁入贵州的，目前主要分布在黔东南州的麻江县、黔南州的福泉市等地方。不同地区的畲族服饰是不一样的。

畲族最盛大的节日是祭祖节，一般是在每年的十月或者十二月份举行。其次就是三月三、四月八等节日。

畲族的美食种类非常多：三月三吃乌饭、过节都要做糍粑，还有粳米、菅叶粽和绿曲酒。

2、羌族

据说羌族是华夏族的组成部分，是古代西戎牧羊人，也是贵州的世居少数民族之一。主要分布在铜仁的石阡县、江口县。

羌族的节日：农历10月初一，是羌族的羌年，也是羌族最隆重的节日。在这一天，羌族同胞要将面粉做成牛、羊的形状，还要和自己家酿制的酒，寨子里还会举行大型的歌舞活动。

羌族的美食：贵州的羌族占少部分，在美食方式少有突出本民族特色的产品，多是以糯食、为主，过羌年也会打糍粑。

3、白族

白族聚居地多是在靠近云南省的部分县市，如毕节地区大方县、威宁县、赫章县、六盘水市盘县。

白族的节日：贵州白族过节少有体现出明显的民族特色。

白族的美食：饮食颇具民族历史特征，主要有：炒包谷花、炒面、刺藜水。

4、满族

贵州的满族主要分布于毕节地区大方、金沙、黔西三县交界处。

满族迁徙至贵州年代久远，加上人数较少，在习俗和饮食方面大体和当地的少数民族相同。

5、毛南族

毛南族主要分布在黔南州的惠水县、平塘县和独山县，而且每个县的毛南族服饰都有所区别。

毛南族的节日：毛南族虽然人口不多，但是节日却很多，比较有特色的有：三月三、分龙节、桥节、迎春节、过小年。

毛南族的美食：毛南族喜欢吃狗肉，招待贵宾以狗肉为上；喜欢用猪血拌糯米来“血灌肠”，血灌肠非常香糯，风味很是独特。

贵州还隐藏着很多的不为人知的少数民族，如果大家感兴趣，欢迎大家去贵州走一走。

黔西小吃？

一、大方臭豆腐干大方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，,而且吃法多样，富有特色。“[_a***_]干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味，颜色微黄，质地酥嫩细腻，食之清爽适口，并且还易于保存。

二、毕节酸菜酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。

三、毕节臭豆腐毕节臭豆腐，是毕节最具代表性的特色之一，其内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。

四、刺绣和挑花毕节市苗族刺绣和挑花多以大自然为背景，结合生产实际，绣出风格优雅、充满民族气息的花纹图案。苗族妇女随手绣来，花样百出，有平绣、盘绣、结绣、绉绣、牵线绣、布贴绣等多种绣法，图案美观大方，耐人寻味，凝聚着苗族妇女的才能和智慧，堪与其他绣种争芳斗妍。

五、赵老五粑粑赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五粑粑口感清香，益气补人，风味独特，黄粑，又名黄糕粑，是贵州有名的小吃。

⒈大方臭豆腐干，大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。

⒉赵老五粑粑，系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。

⒊擂茶糍粑，是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。

⒋毕节酸菜，食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。

⒌龙华粽香肉，***用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现黔菜与其他菜系的不同风格和特色，色泽红亮，肥而不腻，肉香嫩，粽香浓，具有浓郁的地方风味。

⒍西芹炒大虾，特点为色泽明快，口感清香。

⒎王傻子烧鸡，是经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用。

⒏蒜香鲈鱼蒸茄子，特点为一菜两吃，口味鲜香。

⒐素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。

⒑羊场茶食，黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。

1、李姨妈糍粑包豆腐：黔西最具有代表性的糍粑包豆腐；

2、康家脆哨面：由康家父子从长征时期创始，愈今已有80的历史，如今仍由康家大儿子掌勺制作；

3、肠旺面：肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食；

4、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一；

贵州最有年味的旅游胜地？

在贵州最有年味的旅游胜地当属遵义市。遵义市位于贵州省北部，拥有丰富的自然风光和人文景观。在春节期间，遵义市的苗族、侗族等少数民族会举行丰富多彩的民俗活动，如舞龙、舞狮、唱苗歌等，充满浓厚的年味。此外，遵义市的美食也非常有特色，如羊肉粉、豆花米线等。当然，贵州的其他地区也有各自的特色和年味。例如，黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州等地在春节期间也有丰富的民俗活动和美食等待游客品尝

贵州省是一个地域广阔、多民族聚居的地方，拥有丰富多样的文化和风土人情。其中，贵州的年味最浓厚的旅游胜地有：

1. 阳宗海：位于贵阳市修文县境内，是贵州省最大的高山湖泊。每年春节期间，阳宗海的冰雪良好，举办有冰上***、冰雕展览、冰上表演等活动，热闹非凡。

2. 凯里古北水镇：位于凯里市，是贵州少数民族风情的典型代表。在春节期间，古北水镇会举行盛大的苗族花山节，届时可以欣赏到传统苗族歌舞、花山表演等。

3. 龙里县：位于贵州省南部，是贵州农耕文化的代表。龙里县的春节庙会非常有名，集中了道教、佛教、民间信仰等多种寺庙和庙会活动，人们可以体验到浓郁的宗教氛围和民俗文化。

4. 黄果树瀑布：位于贵州省东南部的安顺市，是中国最大的瀑布群之一。春节期间，瀑布旁会有烟花表演和民俗活动，给黄果树瀑布增添了喜庆的氛围。

这些旅游胜地在春节期间都会举办各种传统节庆和民俗活动，游客可以欣赏到浓厚的年味，也有机会了解到贵州的多元文化。当然，具体选择还需根据个人兴趣和出行***来定。