少数民族在云南美食-云南少数民族的美食

1. 香香美食云南特色？
2. 云南人喜欢吃各种虫子吗？

香香美食云南特色？

香香美食是个可以搜索各地小吃的小程序。

云南的特色美食小吃有：过桥米线，饵块，鲜花饼，汽锅鸡，菌火锅，宣威火腿，云南小锅米线，傣味小吃，红烧鸡枞。

1、过桥米线：过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区。

2、饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异，久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。

3、鲜花饼：鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。

4、汽锅鸡：汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，深受百姓的喜爱。

5、菌火锅：野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃。

6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。

7、云南小锅米线：米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

8、傣味小吃：是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。

9、红烧鸡枞：是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是***用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香

云南人喜欢吃各种虫子吗？

生为云南人的我不得不说，蜂，蝉蛹，竹虫，蚂蚱这些东西云南哪都有，也很喜欢吃，价格也不便宜，这些营养价值极高，味道挺不错，富含丰富的蛋白质，你也可以上度娘查一下。

没有昆虫，就没有人类。昆虫给人类提供了丰富的营养物质，低脂肪，高质量的蛋白质，昆虫给人类提供了延年益寿，抗氧化，抗衰老的蜂蜜。昆虫给人类提供了血管的清道夫一一甲壳素，昆虫给人类提供了更多的钙质产品，昆虫给人类提供了补肾，益精，健腰，壮阳的保健佳品，从昆虫中提取的药物，如蜂毒，是治疗风湿病的最佳药物，每亳价格都几十万美金。所以，昆虫全身都是宝，它既是食品，又是人类最佳的营养保健品。因此，千百年来，生活在这片土地上的云南人熬万种草药，吃千种虫子，都是上帝给恩赐的。云南人真有口福！

是的，云南人喜欢吃虫子，而且喜欢吃的虫子种类也比其他地方种类多。我是北方人，偶尔也食用个别虫子如蚕蛹或蚂蚱。但是真是知道许多虫子都是美味，还是到云南旅游后。在云南旅游，在饭店就餐时，餐厅的菜单上常常出现让人不敢直视的各种方法加工的各种虫子，服务员还会饶有兴趣地给你介绍每种虫子的营养和味道。如油炸飞蚂蚁、包烧蜘蛛、酱拌蟋蟀、油炸蚂蚱、竹虫等等。刚开始实在是心生恐惧，但鼓足勇气吃过后，还真是令人难忘。再后来，随着走的地方多了，慢慢了解到：一、在云南昆虫菜肴基本以傣族菜系为主。二、其他民族如哈尼族、壮族等也很喜欢食虫；三、汉族也有偶尔吃虫习惯；四、世界很多国家的民族都有吃虫传统，如印第安人、泰国人、马里人等。当然，那些地方那些人与云南人相比，无论从品种上，还是制作方法上，恐怕都甘拜下风吧。——到云南旅游，最好品尝品尝美虫佳肴。

云南人普遍喜欢吃的昆虫主要有以下几种，基本上都是用油炸，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，适量食用对人体基本无害，但要注意高蛋白过敏者不宜食用。

NO.1、大土蜂 （极品啊、味道太美了、稀少、价格贵）

NO.2、夜蜂 （次极品，相当不错，就是太难弄到）

NO.3、葫芦包（味道也很不错，价格一般般，最多见）

NO.4、竹虫（很香，清晰记得第一次吃很恐怖的感觉）

NO.5、蚂蚱（味道一般般）

NO.6、栽秧虫（蝉、知了）味道一般，我不喜欢，价格高的时候飙到一块钱一只

NO.7、水蜈蚣 （ 有些人很喜欢吃，反正我是不敢吃）

结语：我觉得我们云南人最喜欢吃的昆虫类就这些了（包括我），当然其他还有几种，比较冷门，就不介绍了。

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