贵州的烘焙美食-贵州的烘焙美食有哪些

1. 贵阳欧米奇西点学校怎么样？
2. 凉粉，各地的吃法不同，你最喜欢哪种吃法？
3. 披萨有教做的地方吗。简单不？

贵阳欧米奇西点学校怎么样？

广州不是很了解，我堂弟是在贵阳欧米奇学习的。

之前陪他去报名，看到环境蛮好的，宿舍条件也好，现在经常看他发一些作品在朋友圈，感觉还不错。他本来是挺内向一男生，学了烘焙以后现在自信多了。

凉粉，各地的吃法不同，你最喜欢哪种吃法？

夏日的凉粉曾经火爆南北，最多的吃法就是凉拌，或者鸡蛋烧凉粉、炒凉粉也不错。

像凉粉这种本身没有啥味道的食材，只要将调味料配足配匀了，再加点辣，想不好吃都难！我最喜欢这款鸡蛋烧凉粉，酱红的汤汁，开胃又下饭，还特喜欢挑里面的蛋花吃。

【鸡蛋烧凉粉】

1.绿豆凉粉650克，鸡蛋2个，自制芝麻辣椒酱一大勺，葱、姜少许，八角1颗，花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量。

2.将凉粉切成小一些的方块。

3.葱、姜切末待用。

4.将2个鸡蛋磕入碗中，再加入一勺清水后打散，这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软。

5.锅内放少许油，热后倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。

6.将鸡蛋盛出备用。

7.锅内再次的放少许油，热后放花椒、八角，小火炒香后捞出。

8.放入葱、姜末炒香。

9.然后加入一碗开水、一勺辣椒酱、生抽、白糖、米醋、盐各适量。

10.大火煮开后，放入绿豆凉粉、鸡蛋，拌匀。

11.然后盖上锅盖大火焖烧2-3分钟即可。

小贴士：

1.煮好后无需冷藏，淀粉糊稍冷却即成凉粉，因为绿豆淀粉是淀粉中粘性最足、胶冻性能最好的，所以比较容易成型，基本上没凉透就可以成型取出切块了。夏季食绿豆，清凉解毒、利尿明目。

2.煮淀粉水时要一直用小火操作，并不停的搅拌，以免糊底和淀粉受热不均匀而结块。

3.淀粉糊煮好关火后，要趁热加入少许的盐，这样甭管是凉拌还是炒烧，吃起来口感才劲道。

一到夏天，凉粉便走进我们的餐桌。

作为一个太原人，吃过的凉粉🈶️很多种，🈶️绿豆旋粉，红薯凉粉，土豆凉粉...做法也各不相同，有酸汤的，浇卤的，铁板的，热炒的，凉拌的...

在山西最有特色的要数浑源凉粉。

筋道爽滑的凉粉切成条状，配以料水，香酥的莲花豆，紧实的白豆腐干，当地特色的熏鸡蛋，最关键最提味的当属秘制的辣椒红油，香儿不辣，色泽红润！几样看似简单的食材，完美的搭配，做出令人难忘的口感和味道！

每当夏日食欲不振，来一碗解暑开胃的浑源凉粉实在是快哉！！！

河南人爱吃凉粉，即便我这个祖籍江苏江阴的半个洛阳人，也爱吃凉粉。二十世纪八十年代初，我刚到洛阳不久，才十几岁，星期天上街最快乐的事是吃碗炒凉粉。

老集、青年宫、北关、西关的集市上，炒凉粉摊位不少，一个煤炉上，架一个直径几十公分大的平底平底炒锅，上面是炒凉粉，掏1角钱，摊主拨开煤炉塞，加热炒炒，好吃的不得了。

炒凉粉简单，热油爆香蒜片、葱花、干红辣椒，倒入切成小方块的凉粉翻炒，加醋，放盐和糖，炒几分钟就出锅装盘了。酸酸的，滑溜，香，美味可口。就着炒凉粉和炒咸菜丝，我能喝半斤白酒。不吹！

凉粉切块也可以凉拌，用蒜水加盐、醋、香油凉拌，别具风味！

在河南有些农村，过年时吃酸汤饺子，煮饺子往锅里放牛肚丝、黑木耳、黄花菜和切成方块的凉粉，给凉粉赋予了新的吃法，很有民间美食的味道呢！

凉粉一直是广西夏天清暑的传统小吃，至今仍记得小时候大街小巷都有广式凉粉的踪影。“来一碗凉粉……”的叫卖声想必很多人都忘不了。

一碗爽滑的凉粉，要有好的凉粉草。不知道大家有没有见过这种植物，它是一种普通的野草，这种称为仙草的植物，其实学名叫做“凉粉草”，这种野生植物能够食用，在广西农村里都是用来做凉粉，更是当地的传统美食。

小时候奶奶在家自己做凉粉，传统是把原草湿润，不断搓揉，出现粘滑感的为胶质好，搓揉过筛可以充分去除草中夹杂的泥沙。熬煮后的凉粉草水，需要经过几次过滤。其中除了用滤网，还会用布袋，几重过滤隔渣，自然就更细腻了。做出来的凉粉微微有点苦，但是却很清甜，如今市面上卖的冲泡凉粉，吃不出以前的味道了。

也可以将它的植株晒干以后，煎水然后和米浆混合在一起，等到冷却以后就成为了我们常见的凉粉形态。但是这种凉粉草做成的凉粉是黑色或是墨绿色的，虽然看上去不像普通的凉粉一样，但它的清热效果更好，并且味道更加独特，在夏天是解暑的上好食材。你们过去有吃过这种凉粉草做成的凉粉吗？

现在凉粉有了更多的吃法，加入配料花生、绿豆、各种水果、糖水，冰镇过后，喝上一口，好像一整天的疲惫都能在这碗凉粉中消失。

说到凉粉，我就仿佛听到小时候家门口叫卖凉粉的声音。声音清亮绵长，在家里干活也能听到，唯一不足之处就是，咬字不准，凉粉，他都要喊成凉唔。但是时间长了，我们都知道是卖凉粉来了。

吃法很多，很丰富。

1.当然是凉拌啦。用我们西北人做凉拌菜的那个劲儿拿出来，做法一样一样的。吃起来酸酸辣辣滴，夏季干完农活回来，吃了真解乏。

2.炒凉粉。凉粉好的一点就是可以炒，不会化。用蒜苗沫，葱沫等做佐料，炒出来的凉粉很香。爱吃辣子的人可不能少了那一勺子辣子。吃的身上暖和和滴。

3.蒸包子。妈妈给我做过蒸包子。真的太好吃啦。凉粉不会化，还是那个果冻样，加上粉条神马的。加上辣子，蒸出来真是好吃滴很。

呵呵，中午就吃凉粉吧！！！

披萨有教做的地方吗。简单不？

很高兴能回答你的问题，我是今日头条宠娃厨房的作者，“岳莽莽”

披萨很简单，做起来也不难。只要你耐心的看完我的讲解，你也能做的到。

1.我们先来讲面饼的制作和制作时要注意的地方。首先准备高筋面粉100克，低筋面粉100克，白糖十克，盐3克，酵母两克，橄榄油十克，水120克。把这些所有的材料，放进面包机里揉面20分钟。拿出来滚圆，加保鲜膜在温度25°湿度75°，环境里发酵一个小时。(发酵的温度和湿度要掌握好)一个小时后拿出来，擀成薄片做成你需要的样子。用小叉在做好的面饼上插孔。然后进行第二次发酵，约半小时。

2.披萨酱的制作，锅上加入食物油放入半个洋葱切成的洋葱粒。4瓣大蒜粒，炒出香味。再放入两个切碎的番茄粒，加入适量的黑胡椒，3克盐，两克披萨草粉。然后关最小火煮20分钟。披萨酱就做好。

3.牛肉也需要提前腌制，牛肉切粒。用料酒，黑胡椒，食盐，腌制入味。其他的蔬菜，只要不出水的，都可以随意搭配。取出面团加上芝士，把它们组装在一起就可以，生的披萨就做好了。

4.就是烤制的温度了，要根据自家烤箱的脾气，适当加减两分钟，我家里没有披萨盘，我就用烤箱的盘子200°烤15分钟，仅供参考。希望我的回答能帮助到你，如果有不懂的，欢迎来今日头条，关注私信我。