怎么吃云南美食才健康,怎么吃云南美食才健康呢

1. 到云南必吃的小吃有哪些？

到云南必吃的小吃有哪些？

谢谢悟空邀请。

你作为一名游客，到云南来旅游，除了看好云南的风光之外，想到必须吃的云南小吃有哪些？那是自然的事。

阿光跟你慢慢道来：

首先要吃云南的过桥米线。云南过桥米线名扬中外，历史久远，加工特别 食材上好，配料多样，口味极佳。过桥米线，还有一段美好的传说。

你到了云南一定要吃一套云南过桥米线。价钱呢，一般在25元。有好点的，也有四五十块1套的。

过桥米线做得好的商家有建新园的过桥米线，桥香园的过桥米线。

其次要吃云南的烧饵块夹油条。这就是云南18怪，粑粑叫饵块。每份2.50元。省外没有卖的。我在上海、南京、桂林、北京等地都不见有卖的。只有昆明卖的比较多。

再次要吃云南的烤乳扇。把乳扇放在火上烤软，涂上玫瑰糖，卷起来，就可吃了。每份要十元。省外没有卖的。只有在大理的洋人街上有卖的，和昆明的茶马花街上有卖的。

第四要吃官渡粑粑。官渡粑粑要吃胡麻的官渡粑粑，官渡古镇上卖的官渡粑粑才好吃。每个3元5角钱。

第五要吃昆明的鲜花饼，建水的烧豆腐，昆明的鳝鱼米线，昆明的藕粉蒸糕，呈贡的豌豆粉等等。

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小吃呐~

我第一个想起的就是烧豆腐😂😂

下图左是烤洋芋（烤土豆），右是切了块的石屏豆腐。

我最喜欢的还是烧豆腐。

石屏豆腐本来是长这样长条的，是红河州石屏县的特产，当地特有的水质做出来的石屏臭豆腐才是最好吃的！

可以整块烤也可以切块。不要紧反正都好吃。

一定要蘸仙水才好吃，我喜欢吃湿蘸。

除了石屏的豆腐，还有建水的豆腐，小块豆腐gai 。

每天早上吃米线或者中午吃凉卷粉的时候都搭配着吃，超级好吃！

除此之外，各种炸洋芋也是我的最爱。

每次回到云南到昆明第一件事就是找个地方吃炸洋芋。

土豆炸了之后，放辣椒油，芝麻油花椒油，葱末，蒜末，还有各种香料，一起拌拌拌，一口吃一块。

还有一种，是烧饵块。烧饵块是大理出来的~~

不过在昆明街头也有好多卖的，去了想吃的可以找英凤烧饵块的店。

有咸甜两种酱。里面也可以夹各种东西（是不是感觉有点像煎饼果子）。

不过煎饼果子外面就是面饼，烧饵块外面是饵块。。我最爱里面夹油条的，就这种。

还有摩登粑粑我也爱。这是在北京的云海肴吃的时候拍的，样子一样。摩登粑粑很神奇，别看它叫粑粑，但是口感和面包一样软软的，嚼了之后还有劲道！

甜甜的~还一卷卷的~

好了这次先说这些了，感兴趣的关注我~我们一起再挖掘一些人世间美食美景，哈哈。

明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了，入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。

宜良烧鸭 　　已有600 多年的历史，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食之香甜：肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有。

过桥米线

凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤一碗，每碗不少于600 克；二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘；三是米线

昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。

　楚雄：野生菌、彝族菜。

　大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。

丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、糯米肠 。

迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、傣族竹筒饭。

　保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。 昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（[_a***_]特别）、麻衣馓子。

　文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。

　红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。

　玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、

　普洱：野菜、民族菜、米干。

　临沧：稀豆粉、鸡肉烂饭 、滇红茶、粑粑卷。

　怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。

泸沽湖：烤鱼、烤乳猪、青稞酥、咣当酒

望***纳 谢谢！

提到云南小吃，外地人首先想的是过桥米线。作为云南人，每天早点吃的就是米线，米线在云南人生活里是必不可少的。对于身处他乡的云南游子来说米线更是对家乡剪不断的乡愁，吃一碗米线就像回到家里一样。我在外省工作数年，每天想的就是痛痛快快的吃一碗过桥米线。前年有个云南老乡在镇江扬中开了家过桥米线店，我更是坐大巴两三小时就为吃上一碗正宗的过桥米线。说到过桥米线，云南红河州的蒙自是过桥米线的发源地，那里的更具特色，味道鲜美独特。

蒙自过桥米线用料极其讲究，配料丰富，汤***人鲜美，米线柔软富有韧性，金***的菊花瓣撒在上面，闻着淡淡的花香，一大碗下肚汤都不舍剩一滴。