贵州是美食-贵州是美食荒漠

1. 贵州十大名小吃？
2. 贵州风俗小吃介绍？
3. 贵州的美食？

贵州十大名小吃？

贵州的十大名小吃包括：

1. **贵阳肠旺面**：一种以猪肠和血旺为主料，搭配特制辣椒酱的面食。

2. **遵义羊肉粉**：以羊肉和米粉为主要食材，汤味鲜美，辣而不燥。

3. **花溪牛肉粉**：牛肉粉是贵州的传统小吃，以花溪地区的最为著名。

4. **都匀冲冲糕**：一种糯米制成的糕点，口感软糯，甜中带香。

5. **毕节汤圆**：传统的汉族小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。

6. **贵州米豆腐**：用大米磨浆制成的豆腐状食品，质地细腻，清香可口。

7. **水城羊肉粉**：羊肉与米粉的结合，味道鲜美，是贵州的特色小吃之一。

8. **兴义羊肉粉**：与遵义羊肉粉类似，但在制作工艺和口味上有所不同。

9. **务川仡佬油茶**：仡佬族传统食品，以茶叶、花生等原料制成，具有独特的香味。

10. **安顺荞凉粉**：以荞麦为原料制成的凉粉，口感滑爽，是夏季解暑的佳品。

总的来说，这些小吃不仅在贵州省内广受欢迎，也逐渐被全国乃至世界各地的食客所喜爱。它们各具特色，既有酸辣的口感，也有独特的香气，是贵州风土人情的美味代表。如果有机会到贵州旅游，不妨尝试这些地道的小吃，体验一下贵州的地方风味。

贵州风俗小吃介绍？

以下是贵州一些风俗小吃的介绍：

 

- 遵义羊肉粉：贵州省遵义市的一道特色小吃，曾被评为“中华名小吃”，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。遵义羊肉粉至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味。

- 贵州宫保鸡丁：用的是糍粑辣椒，咸辣略带酸甜，酸辣是贵州版区别川菜版的重要标志之一。

- 贵阳肠旺面：在贵州众多的小吃中，以色、香、味"三绝"而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

- 青岩状元蹄：属于黔菜系，又叫青岩卤猪脚。据说，清未青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。因此，青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。

- 丝娃娃：别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，再加上当地人喜爱的酸酸辣辣的汁液，口感绵香四溢，极富特色。

- 贵州盗汗鸡：被评为贵州十大名菜。用特别烧制的陶器和特殊的方法烹制，并且炖鸡不用水，还要经过8小时精心烹饪，才可以达到满屋飘香的效果。

此外，贵州还有炸洋芋粑、恋爱豆腐果、街头炒饭、豆腐皮千层、灌汤猪脚、红糖小糍粑等风俗小吃。

贵州的美食？

贵州美食，顾名思义就是指的是贵州省各地的特色美食。

贵州必吃食物：肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。

酸汤鱼

酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，汤里有特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，再加入番茄酸烹出自然酸汤，上好的酸汤应为白色。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。

我是土生土长的贵州人，我们贵州的美食还是很多的，我们喜欢吃辣，无辣不欢。贵州美食遍地，一:贵阳辣子鸡（香辣风味）二:凯里酸汤砂锅粉（很好吃）还有凯里酸汤鱼，三:贵州凉拌米豆腐（贵州的特色）四:[_a***_]油茶（只有我们贵州独有）五:丝娃娃（用薄饼包住各种蔬菜沾上辣椒油）还有很多我们独有的特色美食数不清，欢迎大家来到我们贵州，贵州欢迎您。