古代重庆美食,古代重庆美食有哪些

1. 重庆是古代的什么地方？
2. 重庆小吃有哪些名小吃?位置在哪里？

重庆是古代的什么地方？

重庆古称江州，以后又称巴郡、楚州、渝州、恭州。南北朝时，巴郡改为楚州。公元581年隋文帝改楚州为渝州，重庆始简称“渝”。公元1189年，宋光宗先封恭王，后即帝位，自诩“双重喜庆”，升恭州为重庆府，重庆由此得名，距今已有800余年。

重庆小吃有哪些名小吃?位置在哪里？

1.解放碑八一小吃街——知名最高，胃大的人可以沿着一路吃过去，保证你撑得走不动路！①好又来酸辣粉(解放碑店)心心念念的来吃传说中的酸辣粉，一口下去真是爽，后来就开始辣到想哭，一口粉一口果汁那样吃下去，一个多小时以后嘴唇依然是***辣的，不过那个味道真的是很好吃很好吃②山城小汤圆(八一好吃街店)小汤圆味道很好， 除了小汤圆还有其他点心，做的很精致，一份汤圆应该有10个左右，全是黑芝麻馅，汤圆的糯米皮特别软糯，也不粘牙，也不咕叽咕叽的，还有股糯米本身的米香味，推荐购买，吃了辣食后来碗热乎乎的汤圆，最合适不过了③麦丽丝烧烤(八一路店)这个也是一家连锁店，真的很赞，简直是食肉动物的天堂。鸡翅，鸡排，鱿鱼，里脊，还有串串，每一样都好吃到哭。关键价格还实惠。准确说重庆的各种小吃都很便宜！2.磁器口——以麻花最为出名。街上有太多各种相似的牌子，排队人最多的那家陈麻花最正宗。①陈昌银麻花(一店)磁器口的古镇一景啊！一条街都是卖麻花的，有陈家麻花、陈家老店、正宗陈家麻花等等店，买的两种口味都是很好吃的！又酥又脆，让人根本停不下来啊！所以去听爱吃此类食品，到磁器口一定要多买一些！②多一家古镇鸡杂(磁器口店)“磁器口起家”的小店。鸡杂确实“不错”，端上来“热腾腾”，“红艳艳”，鸡心、鸡肠、鸡肫、鸡肝一大堆，虽““香辣无比”，吃得人“大呼过瘾”。毛血旺也“值得一试”，分量“足”，“够麻够辣”。来客“挺多”，不介意环境“嘈杂”的朋友可以去试试。③手工糍粑口味很不错，因为我偏爱甜食，吃了之后久久回味，糍粑口感有韧性，不粘牙，就是价格稍微有点小贵，貌似非景区路边摊是2块一份。3.洪崖洞——环境最好洪崖洞，负四楼，一层楼全是吃的，但是品种不太多，只是环境比较好。如花生糖、芝麻糖、凉粉儿、桃片、、糍粑等，室内是一个个小门小户组成的大排档，空气中弥漫着重庆独特的麻辣香～①凉粉儿一碗凉糕淋上浓浓的红糖汁，有的人可能吃不习惯，却是我喜欢的味道②麻辣坚果现场制作木锤酥，可以免费品尝，很香脆，可以买上几块作为路上的嚼谷③重庆小面小面是重庆最经典的街边小吃了，小面要的正常麻正常辣的，辣倒还好，麻倒是真麻，不过味道也好好，煮得快化的豌豆，每一根面条上的包裹着，味道特别棒，很喜欢！

重庆火锅：重庆第一小吃之一那就是重庆火锅，火锅，应该是人们都比较喜爱的美食，而且经常吃到的就是火锅，而它正是以重庆火锅为主，浓郁的汤底，配上新鲜又营养的菜品，蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香，重庆火锅虽辣，但是特别适合能吃辣的人，不能吃辣的朋友不宜使用。

重庆酸辣粉：重庆酸辣粉一直以来就很受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货们的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来就像是酸辣之感袭击射箭一样，舒爽在舌尖传到心尖，而且对于没胃口吃东西的人，不妨试试酸辣粉，又酸又辣，简直就是最佳开胃小吃。

担担面：担担面从古至今已经有了一百五十多年的历史，而观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。担担面是从古代一直传承下来的，在重庆小吃街，大多数都能看到风味小吃，担担面，也是重庆人爱吃的小吃之一。

毛血旺：毛血旺在我们全国各地的饭店里都是很常见的，而毛血旺是重庆的特色的小吃之一，因为它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味，既能美容养颜而且味道特别棒，如果去到重庆绝对要点上一份来吃。

口水鸡：重庆的口水鸡那可是数一数二的小吃之一，口水鸡是先将白煮的鸡捞出装盘，然后再撒上秘制的酱汁，看上去，就会令人垂涎欲滴，口感润滑它往往在饭店里当凉菜来食用，口感润滑。

辣子鸡：要说哪里的辣子鸡好吃啊！重庆的辣子鸡看上去色泽鲜艳，吃一口，酥脆之感，及其美味，与此同时还夹带着淡淡的麻辣之味，是一款口感极佳的美味小吃，就像在外面都不会吃到正宗的辣子鸡。

重庆小面：重庆小面也是我们常常称作的汤面，要在汤底上多下点功夫，因为具有重庆当地的麻辣风味，所以火候最为重要，重庆人的最爱就是重庆小面，早餐就吃这个。

那么，小吃介绍完了，哪里能吃到正宗的呢？这个问题问得好！个人推荐：重庆解放碑繁华小吃街，从解放碑这三个字就可以看出这里的小吃是很正宗的，而且还是重庆当地很热闹的小吃街，而在这条小吃街中有很多家小吃店，而且在网上也算是比较出名的，这些小吃店传承了正宗的重庆口味，小吃店生意火爆，值得一去！