四川著名的美食-四川著名的美食有哪些

1. 形容美食的四川方言有哪些？
2. 四川江湖菜十大招牌菜？
3. 四川最好吃的十道菜？
4. 岳池十大名小吃？

形容美食的四川方言有哪些？

这个问题邀请一个西北人来回答，咦……

早些对四川的印象基本上来源于王保长，那一句三——嫂——子——至今难忘。这些年去过几次四川，峨眉金顶、乐山大佛、锦里闲游、青城探幽、都江赏水……真感受到了真正的山美水美食美。每次确实有种入川就不想出川的感觉。

若论四川美食倒是走走过过品偿了好多，印象中的有如宫保鸡丁——香、麻婆豆腐——辣、夫妻肺片——咣咣的、回锅肉——下饭、毛血旺——麻辣、腊排骨——解馋……印象深刻的就是四川的腊肉了，无论入锅蒸煮还是搭配煎炒，那味道巴适的很！吃过那么多地方的腊肉，我发现我最喜欢的是四川地。上次去都江堰还特地买了两大块腊肉带回来打牙祭的。去过这么些回，四川给我的感觉总的来看就是安逸噻！怪不得说“少不入川，老不出川”。

幺妹儿，味道巴适的很！

四川江湖菜十大招牌菜？

四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。

其他经典菜品有：鸡豆花，开水白菜棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜 3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身 4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的传统川菜之一 5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道地道的川菜， 6、水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜 7、辣子鸡 辣子鸡是四川特别有名的一款美食 8、酸菜鱼 酸菜鱼是重庆菜的代表之一 9、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一 10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃

四川最好吃的十道菜？

四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。

其他经典菜品有：鸡豆花，开水***棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

川味火锅、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、烧白、粉蒸肉、甜皮鸭。

     自古以来我国就流传着八大菜系，川菜最有名气。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。

"三派"已有定论的基础上，规范化表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。

岳池十大名小吃？

1、岳池中和豆花：岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产。

2、板桥五香豆豉：色泽棕黄，软硬适度，味美化渣，浓香扑鼻。

3、岳池县莲桥米粉：外观色泽温润如玉，入口香醇甘美，味道好，易消化，绿色天然食品，老少皆宜，深受广大消费者推崇喜爱。

4、八宝蛋：八宝蛋是一道传统特色小吃，是芜湖传统名菜，能将一个完整鸡蛋，巧妙地把蛋黄变成八宝料。蛋花白如玉环，中间的各色配料五彩缤纷，咸鲜香嫩，十分可口。

5、布依鸡八块：布依鸡八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人的传统菜。

6、岳池米粉：是岳池的传统特色小吃，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。

7、顾县豆干：又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干，是一道四川的汉族特色小吃，属于素菜。顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻，味道纯正，百吃不厌。

1.岳池县中和豆腐脑:岳池县中和豆腐脑是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产。

2.板桥五香豆豉:色泽棕黄，软硬适中，美化渣香。

3.岳池县莲桥米粉:外观色泽温润如玉，入口醇厚甘甜，口感好，易消化。它是一种绿色天然食品，老少皆宜，深受消费者的推崇和喜爱。

4.八宝蛋:八宝蛋是芜湖的传统小吃，也是传统名菜。它能巧妙地把一个完整的鸡蛋变成八宝料。白鸡蛋像玉环，中间是五颜六色的配料，咸鲜香嫩，非常好吃。

5.布依鸡八块:布依鸡八块是布依族招待客人的传统民族菜肴。也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴。

6.岳池县米粉:岳池县的传统小吃。岳池县的人们自己做米粉当早餐，也给客人吃。民国十三年，县城人唐仲彦在县城开了一家羊肉[_a***_]，一天卖八百多碗。民国十九年，县城人范在县城开了一家肥肠面馆，加入少量鲜五花肉、肝、心、舌等。，和去壳的白豆一起炖，做成汤和热粉。生意非常兴隆。

7.古县豆腐干:又名古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，是四川汉族的特色小吃，属于素菜。顾县豆腐嫩滑爽口，滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌。