重庆学做美食-重庆学做美食的地方

1. 在重庆哪里可以学做特色江湖菜？
2. 重庆特色小吃创业好项目？
3. 重庆的特色小吃，哪些适合创业？
4. 重庆的美食，你想学哪些？

在重庆哪里可以学做特色江湖菜？

民以食为天，食以味为先。中餐饮食因地域不同，而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，享誉中外。

可以到万州长城职业师学校去学

重庆长城职业学校创办于1995年，学校地处万商云集，万川毕汇的平湖“万州”学校系经人社部门批准，民政部门登记管理的一所现代化规模型职业学校。学校以培养中、高级烹调师、西点烘焙师、酒店主厨和酒店管理人才为主的专业烹饪教育学校

谢邀！悟空朋友。

重庆人喜欢吃辣，也喜欢很多重口味的美食，火锅、麻辣烫都是代表重庆人饮食特色的美食，重庆江湖菜也是重庆的一大美食标签，很多人聚餐都会选择吃江湖菜，江湖菜种类繁多，而且口味多样，几乎每一个重庆人都喜欢吃，***大辣，追求***，重庆最好吃的江湖菜你知道吗？今天就告诉你。

第一、李子坝梁山鸡

最近来重庆旅游的人肯定都会去重庆的网红景点之一，那就是轻轨二号线李子坝站，然而就在轻轨站下，有家鸡店非常出名，日日爆满的江湖菜馆，资深重庆土著都有一个心照不宣的约饭梗一一大吉大利，今晚吃鸡。这个鸡，就是李子坝的鸡。

李子坝梁山鸡的特点是几个：一是鸡肉香糯，入口即化；二是药膳红汤，回味甘甜；三是鸡芋搭配，浑然天成。

地址：重庆市渝中区李子坝正街113号

第二：受气牛肉

这是一家做全牛的小店，牛肉、牛筋软糯合宜，麻辣重口，牛肉小锅36元，中锅68元，大锅88元；加小菜一份3元；加牛蹄筋一份40元；老周自酿的果酒8元一杯，有葡萄、广柑、柠檬三种口味。

有招牌"莽子牛肉"，可是大家都叫它"受气牛肉“，因为为了吃他家的牛肉，受再多气也值得。不点水酒的老板不招待。加菜要先减酒，再喊菜，不然老板会"听不见"。酒随便喊，牛肉只能加三份。想吃牛肉要趁早。牛肉每天***供应，晚上9点后不接客，10点老板谁备走干客。

地址：南岸区宏声酒店对面小区居民楼二楼

第三：耙牛游

耙牛游有牛肉、牛筋、肥肠三种肉类可选，每锅还赠送了一盘小菜，味道都是其次的，主要是这家"耙牛游"的老板大"神搓搓"了，典型的炮哥人家豪爽性格，只愿他在店里，一定会拿着一瓶酒一桌桌的挨着喝，每个人都敬一杯，有时候还会坐下来跟你攀谈几句，聊开心了还会直接免单。

人均消费：50元左右

地址：杨家坪团结路建设厂家属区民主二村菜市场二楼。

第四：余姐毛血旺

如果你想要吃正宗的重庆毛血旺，那么去这家余姐毛血旺绝对是正确的，解放碑白领几乎无人不知，无人不晓，两个人20块钱就能吃饱，经济实惠而且味道霸道，这家名气很大，足典型的苍蝇馆子，咋幸符合重庆人的性格，简单随意豪爽。

他们家毛血旺的味道是老重庆地道正宗的味道，麻辣入味，血旺相当嫩滑，特别下饭。里面的荤菜份量以肉片、猪肝汤、猪心舌、毛肚、黄喉、鱿鱼、火腿肠为主，一跳菜有将近10种（土豆、藕片、豆皮、木耳、豆芽、粉皮、冬瓜、海带等等），份量很足。

人均：42元

地址：解放碑五一路244号了一3，瓦罐牛肉旁巷内三楼

第五：易老头三样菜

易老头三样菜堪称重庆江湖菜中的扛把子！既然到的是重庆，要吃的是正宗江湖菜，必然要找到江湖菜的开门鼻祖易老头三样菜。作为重庆江湖菜的发明者，或者重庆话说的重庆江湖菜的扛把子，易老头三样菜的30年，也是重庆江湖菜发展的30年。

易老头三样菜最早的历史可以追溯到1988年，在扬子江大饭店打工的易旭在杨家坪横街，用毛笔写的那块"重庆江湖菜“的红底黑字招牌。这是迄今为止，重庆有据可查的把重庆江湖菜文人几个字直接作为招牌，或者说把江湖菜作为品牌来操作的第一家门店。

在重庆这个遍地都是江湖菜的她方，易老头三样菜30年不倒，自然有其存在的道理，除了各种已经被网上吹神了的味道，据说是易老头三样菜的故事，三次被央视报道，在重庆是第一家也是唯一的一家。

地址：沙坪坝区磁器口磁南街19号（磁器口加油站斜对面）

重庆特色小吃创业好项目？

重庆是一个美食之都，拥有许多独特的特色小吃，创业开设重庆特色小吃店是一个很好的项目选择。以下是一些适合创业的重庆特色小吃项目：

1. 麻辣火锅：重庆麻辣火锅以其独特的味道和麻辣风格而闻名，可以考虑开设一家专门经营重庆火锅的餐厅。

2. 小面馆：重庆小面以其细腻的面条和浓郁的汤料吸引人，可以考虑开设一家经营重庆小面的小吃店。

3. 串串香：串串香是一种重庆特色的串烧美食，可以提供各种肉类、蔬菜和海鲜等食材，深受年轻人喜爱。

4. 烤鱼：重庆烤鱼以其香辣可口而受欢迎，可以考虑开设一家专门经营烤鱼的餐厅。

5. 酸辣粉：重庆酸辣粉是一种传统美食，口感独特，可以考虑在当地开设一家经营酸辣粉的小吃店。

在创业之前，建议进行市场调研、制定详细的商业***、选择合适的店铺位置和装修风格，并注重食材质量和口味创新。同时，关注卫生安全、服务质量和市场推广也是成功经营的关键。祝您在创业过程中取得成功！

1.火锅

火锅是重庆人最爱的美食之一，也是重庆小吃中最具代表性的一种。火锅分为麻辣火锅、清汤火锅、牛油火锅等多种口味，具有辣味浓郁、香气四溢等特点。如果您想要开设一家火锅店，那么就需要选购好的食材和调料，并且掌握好烹饪技巧。

2.串串香

串串香是一种将多种食材穿在竹签上烤制而成的美食。它不仅口感独特，而且价格实惠，因此备受消费者欢迎。如果您想要开设一家串串香店，那么就需要选购好的食材和调料，并且掌握好烹饪技巧。

3.小面

小面是一种以小而著称的重庆小吃，它具有口感独特、香气扑鼻等特点。如果您想要开设一家小面店，那么就需要选购好的食材和调料，并且掌握好烹饪技巧。

4.米线

米线是一种以细而著称的重庆小吃，它具有口感滑嫩、香气扑鼻等特点。如果您想要开设一家米线店，那么就需要选购好的食材和调料，并且掌握好烹饪技巧。

5.夫妻肺片

夫妻肺片是一种将牛肚、牛舌、牛肺等食材切成薄片后加入辣椒油、花椒粉等调味料制成的美食。它不仅口感独特，而且价格实惠，因此备受消费者欢迎。如果您想要开设一家夫妻肺片店，那么就需要选购好的食材和调料，并且掌握好烹饪技巧。

重庆的特色小吃，哪些适合创业？

重庆小吃太多了，创业选择面很大，具体要你创业的规划以及资金投入量。

如果资金雄厚可以考虑一下中餐、私房菜、火锅店、串串店等等

如果资金不是很雄厚，可以考虑一些小众创业项目，比如钵钵鸡、冒菜、麻辣烫、卤菜等等，这些小项目投入成本低，几千块就可以创业，回收成本也快。

重庆的美食，你想学哪些？

重庆，一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧，其实重庆不只是有火锅哦，还有着许许[_a***_]的特色美食

1、重庆火锅

重庆的特色美食不用说了吧，第一位的肯定就是我们的重庆火锅了，重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

3、酸辣粉

酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

4、烤鱼

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

5、毛血旺

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。