最新的调查数据,四川美食城市排名前十位分别是成都、重庆、绵阳、南充、德阳、泸州、广安、内江、乐山和宜宾。这些城市都有着独特的地方美食,如成都的火锅和串串香,重庆的小面和火锅,以及泸州的泸州老窖酒等。如果你是美食爱好者,这些城市绝对值得一去。
NO.1:泸州
这里有深藏不漏的避暑山林,有隐匿在赤水河边的小众古镇,还是川南美食界的扛把子,享誉全球的四川火锅便起源于此
1、麻婆豆腐:也称陈麻婆豆腐,是四川省当地传统名菜之一。制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。
2、灯影牛肉:是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,耐人寻味。
3、三大炮:是闻名的四川区域传统特征小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如弹丸一样,当、当、当的响声,分为铁炮、火炮、枪炮,故名总称“三大炮”。
4、回锅肉:是一种烹调猪肉的四川传统菜式,归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是:口味独特、色泽红亮、肥而不腻、入口浓香。
5、担担面:是四川省闻名的当地传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因此得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。
回答,我攀枝花的,成都有夫妻肺片,麻婆豆腐,赖汤圆,钟抄手等,大菜吗应该川菜为主了嘛。说说攀枝花市,代表菜有油底肉,盐边羊肉米线,雅江鱼,扒沙虫,烧烤,牛肉清汤火蜗,全羊汤火蜗,反正攀枝花是一个三拾七个民族的大家庭各民族饮食文化确实千奇百味。来攀品味吧。
宜宾燃面,乐山钵钵鸡,西昌烧烤,达州小面、辣子鸡;其实我大四川各市州小吃多不胜数,每个人心目中的名小吃都不一样,众口难调嘛,只有亲临当地,亲口品尝才能找到自己心中满意的答案!
四川各大城市的代表小吃我不清楚。我不是四川人,我是广西外来工在佛山打工,只见我工作地方有四川,重庆,各种麻辣火锅店,正宗石锅鱼,等店,我们广东,广西人很少人吃这么麻辣的食品。
有喷子说不知道担担面,普及一下,担担面70年代,店铺在总府路***电影院附近,当时在成都是家喻户晓,没有不知道的。改革开放后,餐饮业体制改革,改制后担担面总店消失,现在能吃到的,比如龙抄手的担担面,也是传承名号下来,很难说是原汁原味的了,至于高级餐厅所谓担担面,也就是个名头而已。这种传统小吃,基本是口传心授,又没有知识产权,谁都可以冒名担担面,这也是这种老字号难以存活下来原因之一。
成都消失的老字号面,还有铜井巷素面,宋嫂面,包括担担面,放到全国,也是好面。不知道或者肆意贬低成都的,自然不买帐,吃都没吃过,就是胡咧咧,
我是四川乐山人,我先说说我最喜爱的小吃,峨眉豆腐脑加咔饼,这两个小吃是绝配!一个都不能缺!😂😂😂
接下来我再分享一下我所知道的四川代表小吃!
1.乐山,做为乐山人,我觉得最能代表乐山的是钵钵鸡!
2.眉山,眉山最有名的我认为是丹棱冻粑,因为我蛮喜欢吃的,嘿嘿😁
3.自贡,自贡的话最出名的应该是冷吃兔吧!不过富顺豆花也挺出名的!
4.宜宾,宜宾的话个人认为最出名的是双河凉糕
,宜宾燃面也挺好吃的!
5.泸州,最出名的就属古蔺麻辣鸡了
6.大成都,个人认为成都最出名的就是串串香了!大街小巷到处都是的!
还有一些比如双流兔头、西昌夺命洋芋、高县猪儿粑、巴中麻饼、达州肉汤圆等等!欢迎各位补充!
担担面
担担面是四川成都和自贡地区著名的面食,,
宜宾燃面
宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面
重庆小面
说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。
甜水面
华兴煎蛋面
不要错以为华兴煎蛋面是一种面的名称,它其实是一个店名,因店面位于市中心的华兴街,味道最跩的是煎蛋面而得名。大家津津乐道的这碗“华兴煎蛋面”似乎并没有什么特别之处,无非就是一碗面条外加一个煎鸡蛋而已,可就是这样一碗看似普通的面条却让很多人念念不忘、日思夜想。
华兴街煎蛋面的历史就是一场百年历史,在这百年的过程中,华兴街煎蛋面起起落落,却始终续接着“老成都味道”的神髓。
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