云南美食你喜不喜欢你-云南美食你喜不喜欢你吃

1. 云南最喜欢吃什么？
2. 云南最火的小吃是什么？
3. 云南人喜欢吃什么菜？
4. 说说你最喜欢吃最讨厌吃的云南特色美食，为什么？

云南最喜欢吃什么？

云南是中国的一个多民族地区，拥有独特的地理环境和多样的风味美食。以下是一些云南人喜欢吃的代表性食物：

1. 过桥米线：过桥米线是云南的传统特色美食，以鲜美的高汤、细嫩的米线和各种蔬菜、肉类、海鲜等配料组成，具有丰富的口感和独特的味道。

2. 云南火锅：云南火锅以其麻辣鲜香而闻名，常用的食材包括牛肉、羊肉、鸭血、豆芽、蘑菇等，辣椒和香料的使用使得火锅具有浓郁的风味。

3. 腊排骨：云南的腊排骨是经过腌制和烧制的猪排骨，肉质鲜嫩多汁，有着独特的风味，常作为宴席上的一道美味佳肴。

4. 野生菌类：云南的山区地形和气候条件造就了丰富的野生菌类***，如松茸、牛肝菌、竹荪等，这些野生菌类在当地被广泛***摘和食用，成为云南的特色美食。

5. 豆腐干：豆腐干是云南常见的传统豆制品，制作简单，味道鲜美。云南人通常将豆腐干用于炒菜、烧汤或凉拌等多种烹饪方式。

6. 火腿粑粑：火腿粑粑是云南民间传统的面食，由红薯粉和香肠、腊肉等搭配制作而成，口感Q软，香味浓郁。

当然，除了以上列举的食物，云南还有许多其它美食值得一试，如过桥鱼片、乳扇、罗平鸡等。总体而言，云南的美食文化丰富多样，融合了不同民族的烹饪技艺和口味偏好，给人们带来了丰富的味蕾享受。

云南最火的小吃是什么？

云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。

过桥米线，起源于蒙自地区

饵块，云南传统美食之一

鲜花饼，具有云南特色的经典点心代表

汽锅鸡，特色名菜，该菜品由汽锅蒸制而得名

菌火锅，食材生态，味道鲜美

宣威火腿，著名地方特产之一，因产业宣威而得名

小锅米线，昆明人最喜欢的米线烹饪方式

傣味小吃，讲究酸，辣，丰富了食物的吃法

云南人喜欢吃什么菜？

1 云南人喜欢酸辣口味的菜

2 因为云南地处较为偏远的位置，气候多样，民族众多，形成了独特的地方风味。

而酸辣口味则是云南人喜欢的一种典型口味，这也与云南的气候和饮食文化有关。

3 除了酸辣口味，云南人也喜欢清淡口味的菜，例如清蒸鱼、清炖鸡等。

同时，云南还有独特的火锅文化，火锅里的食材品种丰富多样，适合各种口味。

云南的美食非常丰富，以下是一些云南人最喜欢吃的食物：

1. 过桥米线：云南传统名菜，主要包括汤底、面条和各种蘑菇、肉类等食材。

2. 火锅：云南火锅以生鱼片和鸭血为主要原料，口味比较麻辣，是大多数云南人的最爱。

3. 涮羊肉：传统的滇池流域美食，羊肉切得薄如纸，涮出来口感嫩滑。

说说你最喜欢吃最讨厌吃的云南特色美食，为什么？

最喜欢的是“阿妈腊排骨”！

备注：楼主夫妇是东北人[害羞]

彼时七月底是雨季，阵雨不断。出航站楼不下，上了车又下，走入客栈下，出外觅食儿时又不下，善解人意。

路上顺利，客栈好美，就在大研古城的南入口，南侧这边晚上相对安静，适合我们。

当晚按客栈小妞的介绍吃腊肉排骨锅，“阿妈腊排骨”，在南门外街对过儿。两个人小锅排骨，三江荞白酒，加两瓶大理V8，吃得肚子滚圆，才100出头，没想到。

回到长春发现，当地也有“云南火锅”，其中排骨锅味道也不错，食材改为鲜排骨，是本地化的需求吧。

但还是腊排骨更具云南风味，想念！

答题需求，必须说一哈最不喜欢的[耶]

本人害怕各种虫子，见了不敢开罪，都是绕路逃开。so 云南行没有选择这类菜。。。

看官理解哈[祈祷]

你好我是娅娅很高兴回答

最喜欢吃云南的美食如下

第一：云南过桥米线。鼎鼎大名的过桥米线的故事应该不少人都知道了就不说了。

第二：洱海海菜花。

第三：云南汽锅鸡。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。

第四：云南手抓饭。傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡

第五：云南饵块。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。主要食材是大米与糯米噢，制作手法也是非常简单，将煮熟的大米用饵块机压制而成，可炸可煮，搭配不同食材味道跟更佳。

第六：野生菌火锅。楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美！

第七：南瓜花煮汤。南瓜花是现在的时令菜，煮的时候可以放入一点金针菇，这样吃起来会比较鲜，而且这道汤品，可以起到健胃消食的作用，尤其是那种怕长胖的朋友，南瓜花煮汤非常适合大家喝。

最不喜欢吃包浆豆腐，这种豆腐也是[_a***_]的一种，我不喜欢

大家好，很高兴能回答这个问题，

我最喜欢的云南美食，就是米线，没有之二，各种米线做的煮米线，炒米线都好吃，但是米线一定要用火腿煮鸡的鸡汤再煮米线，那才是最最美味的。

米线热水焯一下

老母鸡+火腿，高压锅五十分钟，出锅

鸡汤米线好了，是不是很有食欲呀，这是我最喜欢的云南美食。

最不喜欢的云南美食：

来滇十多年，从刚来知道这边吃蚕蛹，蜂蛹，蚂蚱，蜻蜓，竹虫，米虫，真的受不了，直到今天也是接受不了，我有一期视频，专门尝试吃蚕蛹，那个味，虽说不难吃，但是，还是不喜欢。

这是蚕蛹

声明一下，以上截图全部是我***里面的截图哈😊，

1. 过桥米线。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

2. 汽锅鸡。

汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

3. 野生菌火锅。

野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌***，种类多，分布广，产量大。

野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅***用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。