云南美食角,美食 云南

1. 云南甜酸角热量高吗？
2. 云南甜酸角在北方能种吗？
3. 云南酸甜角是角豆吗？
4. 云南特产甜酸角的做法？
5. 云南甜酸角是长在地里还是树上？

云南甜酸角热量高吗？

高，热量:289大卡(100克)。

 营养信息： 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)289.00

酸角又名通血图、通血香、木罕、曼姆、罗望子、酸饺、酸豆、甜目坎，果肉中含有丰富的营养，能清热解暑，生津止渴，消食化积。

云南甜酸角在北方能种吗？

云南甜酸角是一种热带植物，主要生长在云南等地的热带和亚热带地区。由于其对气温和环境的特殊要求，北方地区的气候条件较为寒冷，不利于云南甜酸角的生长和发育。

在北方种植云南甜酸角是比较困难的，需要提供温暖、湿润的生长环境。即使在北方的温室中种植，也需要注意温度调节、光照和湿度等因素，以模拟云南地区的生长条件。

总的来说，北方地区不太适合种植云南甜酸角，更适合的是在热带和亚热带地区进行种植。如果想在北方地区种植类似的果树，可以选择适应寒冷气候的果树品种，如苹果、梨、杏等。

云南酸甜角是角豆吗？

云南酸甜角不角豆，是一种水果。

因为，云南酸甜角是当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角分为甜型和酸型。角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。***占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。

所以，云南酸甜角不是角豆，是一种水果。

云南特产甜酸角的做法？

1、先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水，用小火慢慢的煮，记住要用冷水。大约煮个20分钟，看到汤水成红棕色。

2、找一块纱布，把酸角和酸角水分开，在酸角水中加入白砂糖，是白砂糖，充分溶解后，使其冷去。在冷去的过程中，为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。

3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好，并扎好口，酸角水不能装的过多，装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。

1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右；

2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离；

3、用纱布过滤掉酸角的渣子，只取过滤之后的果汁；

4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制；

5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮；

6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕。

如果直接吃嫌太酸，那么也可以用甜酸角来煮粥或者泡水喝。

在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一两天再吃，味道也很好。其实甜酸角还有一种最常吃的就是用它来制成酸酸甜甜的甜酸汤，有点类似我们的酸梅汤。

1、主要原料：糯米面，蜂蜜，白糖，花生，豆沙，茴香，竹笋，腊肉，火腿等。

2、米粉用糯米加普通米以三比一的比例碾磨成米粉，米粉加入适当水调和后做成面皮待用（也可直接把米打成米浆，压干水份后做成面皮待用）。

3、馅按所需口味做成咸馅或甜馅，咸馅主要有竹笋、茴香、韭菜加火腿或腊肉或鲜肉馅，甜馅有花生馅、豆沙馅、芝麻馅、核桃馅，加入白糖或红糖、蜂蜜做成。

云南甜酸角是长在地里还是树上？

云南甜酸角是一种生长在树上的果实。

它是云南地区的一种传统水果，也被称为“酸角子”、“酸李子”等。云南甜酸角的果实通常生长在树干上，呈椭圆形或卵圆形，果皮厚实，果肉酸甜可口，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。

云南甜酸角的果实成熟后，可以直接食用或加工制成各种食品，如饮料、果汁、果酱等。此外，云南甜酸角还具有一定的药用价值，被广泛应用于中药制剂和保健品中。