云南美食官渡粑粑是啥意思,官渡粑粑是哪里的

1. 官渡特色名小吃？
2. 昆明小吃街叫啥？
3. 官渡粑粑怎么做？
4. 昆明必吃榜？
5. 昆明美食攻略？

官渡特色名小吃？

 官渡特色名小吃主要有官渡粑粑。官渡粑粑是一种以糯米为主要原料制作的小吃，具有丰富的口感和风味。制作方法是将糯米浸泡一天，然后在装有大竹筒中蒸软，蒸熟后压成泥。官渡粑粑的口味丰富，可以根据个人喜好选择。

官渡古镇还有其他美食小吃，如玫瑰卤酒、云南千张肉等。玫瑰卤酒是一种以玫瑰鲜花为主要原料制成的酒，具有补气活血、平肝养胃、宽胸散郁等功效。云南千张肉是一道以带皮五花肉为主要原料的菜品，制作过程中需要抹上一层蜂蜜，然后走红。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩。

在官渡古镇，您可以品尝到多种地道的云南特色小吃，感受当地的风土人情和美食文化。

昆明小吃街叫啥？

昆明的小吃街比较多，首先想到的是云南大学旁的圆西路小吃街，烤猪蹄等都非常有名、十分畅销。

其次是西山脚下地铁西山公园站旁的茶马花街，属于昆明打造的首条民国风情美食街区，卖有云南及其它地方的特色小吃、甜品等。

还有一条小吃街位于官渡古镇状元坊，主要以官渡小吃为主，这里的官渡粑粑、官渡小锅米线、炒螺蛳、凉拌豌豆粉等等都是特色。

此外很多学校周边、呈贡大学城等地都有小吃街。

昆明就没有昆明的有特点，有昆明风味的小吃！就说祥云街的小吃，都是从超市里买来的！煮好了卖给你!最简单的汤圆，超市里的，塑料袋撕开煮好，这就是昆明风味吗？不像县城里的是大妈亲手做好的！这才是真正的乡村妈妈的味道!昆明就没有有名的小吃！

祥云美食城，昆明最老牌的，周边也存在很多小吃而且在市中心。丰宁小区，最早的海鲜烧烤，现在依然火爆。南亚第一城，人工痕迹较重，周边上班族较多。园西路，近邻圆通山，大学生众多，小吃店品类主要迎合学生。其它都不成气候不能称之为小吃街。

都说真正的美食都大隐隐于市，真正的美味就在街头巷尾。而小吃街就是将这些零散的美味聚在一起，让你可以在第一个地方就能吃到全昆明最正宗、最好吃的美味！

昆明大大小小的小吃街有很多，有些是人们耳熟能详的，有些则很少有人知道。今天我们就给大家整理汇总了昆明的几条小吃街，希望能够帮到您。

南屏街

这是一条几乎家喻户晓的昆明闹市街道，不仅有着各种高大上的商场，这里的美食也同样让人留恋。南屏街可以吃的东西很多，不仅有街头小吃也有著名的饭店，可小资也可高档也可平民。从章鱼丸子到汽锅鸡的距离可能就是一墙之隔，只要你用心，在南屏街可以找到许多不为人知的美食。

祥云美食城

同样这个地方也是美食的聚集地，而且就在南屏街附近，这是一个综合的美食城，不急可以吃到云南的特色美食，外地的美食也能吃到。虽然外观看起来不怎么样，但是进去以后就知道这里绝对可以称得上美食天堂。

园西路

园西路紧挨着云南大学，而往往美食总是围绕在学校周边，这一条路上几乎全是各种小吃店，烤肉串、舂鸡脚、花甲米线、臭豆腐...这些便宜又好吃的小吃比比皆是，是昆明吃货不可错过的美食街之一！

和平村

这里有着浓浓的生活气息，这里大多数是一些方便上班族的简餐类，冒菜、麻辣烫、豆花米线、小锅米线...这些最寻常的东西在这里却有着最正宗的口味。

关上食菌一条街

顾名思义，这是一条专门吃各类野生菌的美食街，云南一直都是吃菌圣地，不少外地游客来昆明旅游都会来这里品尝一下真正的山野味道。

官渡粑粑怎么做？

官渡粑粑的制法：

1、将精面粉入盆，注入清水，加适量土碱揉透，合成面团后稍饧；

2、在面板上揉透擀成片；

3、撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成挤子，擀成圆饼。3、把芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅；

4、用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上，待油冒烟时 ，把圆饼包上馅后放入锅底；

5、上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖，上下两面均有栗炭火烘烤，使饼受热均匀；

6、烤至六成熟室，取下平底锅盖，将饼到翻一次，再盖上平底锅盖；

7、烤至熟时即可食用；

8、官渡粑粑成品特色是色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻，冷热均宜。

昆明必吃榜？

1.鲜花饼

鲜花饼是昆明最出名的小吃，也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。

2.烤乳扇和烤乳饼

云南有两种特有的乳制品：乳饼和乳扇，乳饼类似于内蒙的奶豆腐但质地更紧更细，乳扇则是牛羊奶上面那层油也就是奶皮做的，外观很像油豆皮。乳饼多煎和蒸来吃，吃咸味是道菜。乳扇油炸撒白糖当菜。烤乳扇撒白糖、刷炼乳、果酱、巧克力酱等，吃甜的是零食。

3.竹筒饭

竹筒饭很多人都吃过，味道很是可口，香香的糯米加上包裹的竹筒里，煮好之后的竹筒饭米粒香软可口，清香扑鼻，劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味，很是诱人，竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味，是一道色香味俱全的特色小吃。

4.烧饵块

饵块有两种型式，一种是如砖头样子的方块，买回来根据自己的需要切片切条，可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的，仅用来烤着吃，是昆明人传统的早点。在昆明街头，几乎每个拐角都有卖烧饵块的摊子。小贩用车子推个火盆，上面是钢筋篦子，把饵块放到上面去烤，烤泡后在上面抹上各种酱。

5.小锅米线

小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线，它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊，在炭火上用小火熬沸，在里面加入鲜肉和米线，在云南省米线是非常有名的，也深受云南人们的喜爱，而且米线的吃法很多。

6.炸洋芋 

无论是正餐、夜宵还是午后零食，昆明人都在吃洋芋。昆明炸洋芋就是[_a***_]切成条在油锅里炸熟，拌上调料。调料很讲究，有酱、卤腐汁、葱、香菜、折耳根、薄荷、辣椒等，各家都拌出自的风格但都少不了辣。

7.官渡粑粑

云南人把饼子叫粑粑。昆明有一个官渡古镇，这里有很出名的官渡粑粑。在官渡古镇热闹的街上，似乎每个人手里都拿着个粑粑，成了古镇里一道独特的风景。官渡粑粑就是烤熟的普通发面馅饼，里面的馅是炒香了的胡麻和苏子拌了糖，胡麻和苏子非常香。

米线

在昆明，餐餐吃米线也不会腻。而在众多米线之中，最有名的当属过桥米线、小锅米线与豆花米线。但与美名在外的过桥米线相比，小锅米线和豆花米线才是昆明人的心头好。

小锅米线每一碗都是用小锅单独烹煮而成，酱料独特、帽子（决定米线味道的主料）丰富、汤头鲜美，最重要的是可以按需添料。有一种地道的小锅米线吃法，就是在米线里加上肉沫、韭菜根和酸腌菜外，再加一块臭豆腐。店铺推荐：铁朋小锅米线、高记传统小锅米线。

过桥米线

小锅米线

豆花米线一定要拌着吃

豆花米线有荤、素两种，两者的区别主要在于有无酱肉。吃豆花米线，一定要拌着吃。酱肉、辣椒、酸腌菜在鲜豆花的混合下，咸、辣、酸和甜融合成一种微妙又丰富的口感。

店铺推荐：德胜桥豆花米线、三碗豆花米线、新迎传统豆花米线。

饵丝

饵丝的吃法，可煮可炒可卤。卤饵丝是昆明的招牌小吃，浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里，饵丝柔软又有弹性，拌着鲜肉、豌豆、火腿等作料，出锅就能卤香四溢。

店铺推荐：老三家曲靖蒸饵丝。

昆明美食攻略？

1、过桥米线，宜良烧鸭，汽锅鸡，宣威火腿，青椒松茸，昆明酸腌菜，红烧鸡枞，到了昆明，一定要尝试这些美食。

2、到昆明旅游，一定要吃最地道的云南小吃，过桥米线、宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、卤饵丝、炸牛奶、炖猪脚、官渡粑粑…而这些美食都聚集在一条条美食街里。

3、昆明美食街——南屏街南屏街沿街商铺、食肆林立，街内拥有“地浮雕以及旱喷泉”，以及昆明民间柱础特色街头休闲凳，另外还拥有表现了老昆明民俗民情的“遛鸟”、“挑水”、“照相”、“卖吆喝”、“跳海牌”5组情景雕塑。