吓啦是怒江人的最爱。怒江人真的是把酒喝出了新的高度,喝过一次我就再也没敢喝,简直太有特色。吓啦是当地怒族养的土鸡,宰后整理洗净,把鸡脚、鸡翅剁碎,然后取一两漆腊,这是一种植物油,当地家家种有漆树,黑漆籽榨油成漆油腊,可食用。将火烧旺,炼漆油直到冒烟,此时要先下剁碎的鸡脚、鸡翅,使劲地炒,直炒到颜色变黄,鸡脚碎骨变脆可咬食的时候,才倒入鸡肉,炒至金黄,七成熟,此时,倒入白酒。煮沸片刻,至酒汤色浓,则可以起锅,吓啦就这样做成了。第一次吃我以为是鸡汤,因为看着跟鸡汤没有分别,但是入口就有点难接受,浓郁的酒味加上鸡肉味,喝了就上头,酒量不好的真的喝不来。
泻药
大理生皮,生猪血凉拌,看着极度恐怖,今年过年目睹了一场血腥的杀年猪活动,从活猪到端上桌的生皮生血仅仅3小时,不敢动筷子
鹤庆猪肝炸,现在他们都不太用猪肝做了,用排骨哦,加上各种调料,就这样生腌,家里有一瓶朋友年前送的,至今不敢打开
德宏撒撇(撒撇是属于德宏吧,之钱在腾冲吃看到的),看着撒撇人畜无害的样子,我斗胆尝了柠檬撒,还有苦撒其他一些口味,上面有干巴丝,粉丝蘸汁,感兴趣的朋友可以百度一些撒撇是用啥做的
谢看看云南的邀请。云南省,简称滇。有彩云之南,七彩云南之美称;省会昆明,位于中国西南边陲,是人类文明重要发祥地之一。云南是著名旅游大省,人口:4596.6万人,面积:39.4万平方公里,占全国面积4.1%,在全国各省级行政区中面积排行第8名。云南省国家级历史文化名城有:昆明市、大理市、丽江市、建水、魏山、曲靖市的会泽县。云南省素有:动物王国、植物王国、有色金属王国的美誉。除此之外,云南的美食,数不胜数,吃货们的天堂。
推荐美食:菠萝米粉、过桥米线、豆焖饭、烧饵块、喜洲粑粑、鸡豆凉粉、烤乳扇、竹筒饭、雕梅扣肉、无量出翅包饭、卷蹄、砂锅鱼、土锅子、稀豆粉、鲜花饼、冬瓜蜜线、大薄片、酸笋煮鸡、南华野生菌、五色花糯饭、油糕稀豆粉、炸洋芋、鹤庆米糕、铜锅鱼、宣威火腿、建水紫陶汽锅鸡等几十种美食,令人眼花缭乱、胃口顿开,需要有一口好牙,好好地犒劳一下口福。我只希望您们云南本地人大力宣传当地的特色美食,我费了九牛二虎之力才报了一点,还需云南人民自豪地大报家门,让全国各地的贵宾云聚这块世外桃园,美若仙境的旅游胜地,流览祖国的大好河山,是一件终身难忘的幸福回忆呵!
今天来说一说云魁过桥米线店的美食[抠鼻][抠鼻]
香辣凉鸡的香辣麻特别酸爽,还有黑糖玫瑰豆花也特别好吃,豆花入口即化,特别滑和柔软,甜而不腻。
环境也很干净,木质餐桌,餐具和调料摆放很方便也美观;服务热情周到且大方。
强烈推荐大家,有时间可以来花之城,吃吃喝喝玩玩,一定不会让你失望👏
云南是气候宜人的地方,所以美食很多。不过最让我接受不了的是油炸虫子,真心接受不了,看着也很可怕。我这里的油炸虫子是统称,主要包括油炸蚕蛹、油炸蝎子、油炸竹虫,油炸蚂蚁等
我是绝对不敢吃的,不过我看到好多人吃的,佩服佩服。不过云南还有其他很美味大家都能接受的事物。比如云南过桥米线就红遍大江南北,据说有百年历史。爽滑劲道,回味无穷,我自己特别喜欢。
云南的昆虫宴在当地非常有名,现在旅游线业发展的这么好也让其他地方的人们慕名而来,虽然很多人接受不了,但是也不影响这种食用方法传播。
云南的特色小吃肯定最出名又便宜,又受欢迎的是炸洋芋了,又焦又脆的炸洋芋,配上一碟辣椒面,来上一瓶雪花勇闯天涯,那人生不摆了!
其次就是昭通小肉串了,价格实惠,肉质鲜美,蕉蕉的一口一串,再来上一杯昭通独有的特色苞谷酒,堪比人生巅峰!
说起小吃,那可多了,我来例一例,有过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包浆豆腐、老奶洋芋,文山:三七炖鸡等。
越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭,建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、[_a***_]甜石榴、建水曲江的火烤鸭、石屏豆腐,抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。怎么样,多得数不过来吧!
云南的特色小吃那就多了,云南那么大,好吃的小吃那么多,比如云南鲜花饼,炸洋芋豆腐,烧饵块,烧饵块包油条,臭豆腐小锅米线,过桥米线,官渡粑粑,包浆豆腐,汽锅鸡,竹筒饭,烤乳扇,酥油茶,手抓饭,柠檬凉粉,豆闷饭,扒肉饵丝,稀豆粉,舂鸡脚,豆花米线,鸡蛋米浆粑粑
昆明汽锅鸡,腾冲大救驾,昭通油糕饵块,大理耙肉饵丝,兰坪油漆鸡,昆明小锅米线,昆明官渡粑粑,德宏手抓饭,普洱二中鸡脚,版纳烤鸡,文山行肉米线,曲靖蒸饵丝,楚雄野生菌,沾益辣子鸡,昭通天麻炖鸡,禄劝羊肉火锅,宣威火腿。
豆焖饭,在云南也算是一种特色菜品;
过桥米线,云南的过桥米线可是有百年的历史了;
竹筒饭;
汽锅鸡,是用独特的汽锅蒸煮成的。
云南有26个少数民族,但云南人热情好客,不排外。
云南美食众多
昆明市推荐:小锅米线、过桥米线、拾锦凉米线、烧豆腐、鲜花饼。
红河州推荐:建水烧豆腐、石屏豆腐、建水菊花米线、弥勒竹园卤鸡米线。
德宏州推荐:芒市傣味烧烤、傣味撒撇、阿昌族过手米线、盈江火烧猪。
保山市推荐:腾冲土锅子、腾冲烧腊、腾冲饵丝、腾冲大救驾、稀豆粉、保山烧肉拌拌水淹菜、萝卜丝。
大理州推荐:巍山耙肉饵丝、白族凉鸡米线、大理酸辣鱼、宾川海稍鱼。
临沧市推荐:云县土鸡米线、无量山火腿煮鸡、芒怀木瓜鸡、凤庆耙耙卷、佤族鸡肉烂饭。
曲靖市推荐:富源酸菜猪脚火锅、陆良炸洋芋、蒸饵丝、宣威火腿、会泽羊八碗。
昭通市推荐:昭通天麻火腿鸡、昭通烧洋芋、昭通小肉串、油糕饵块。
普洱市推荐:花生汤米干、普洱凉拌鸡脚、鸡豆腐。
怒江州推荐:漆油鸡、侠拉、包谷砂稀饭、老窝火腿、琵琶肉。
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