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1. 为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

香蕉长在“香蕉树”上（香蕉树不是树，而是一种草本植物），苹果长在苹果树上，这是一个既定的事实。那么，雪莲果是长在雪莲上吗？这句话乍一看，没什么问题，但实际上雪莲果和雪莲压根就不是一个东西。为什么这么说呢？我们简单的来了解一下雪莲和雪莲果。

首先，我们来了解一下雪莲

“雪莲花”、“天山雪莲”都是我们耳熟能详的存在，不过真的见过雪莲的小伙伴并不多。雪莲又称天山雪莲，这是因为雪莲的野生分布主要集中在新疆天山、昆仑山和阿尔泰山，其中以新疆天山的分布最广。

从生物学分类上看，雪莲属于菊目菊科风毛菊属雪莲种下的草本植物，常见于海拔2500-4000米的高山之上，是一种非常耐寒的植物。成株的雪莲即使在零下二十摄氏度的气温下都能生长，***在零摄氏度时即可发芽。

一般情况下，植物在低于零摄氏度时会因为茎叶中的水分结冰被冻死，而且植物本身不像哺乳动物那样可以自己调节体温，因此，在冬季，大多数的植物都会枯萎。那么，为什么雪莲能在如此极端的条件下生存呢？原因有两个：

首先是构造。根据雪莲的不同生长周期，雪莲的高度也有很大的区别，但是总的来说，它的高度区间都在2-50公分左右，但是直径就有3公分左右，这就意味着雪莲有粗壮的根状茎。因此，较低的高度和较为粗壮的根状茎有利于雪莲抵御严寒的天气。而且根据科学的研究发现，雪莲的细胞内部含有大量的可溶性糖和木脂素类，而正是这两种物质的存在给了雪莲抗寒的资本。其次，雪莲的叶片上布满了细小的绒毛，这些密集的绒毛也能起到一定的御寒作用。

其次是习性。由于在极端的条件下生长，所以雪莲的生长周期很慢，从***到开花需要5年左右的时间。但是，在这5年中，雪莲生长发育的时间仅有不足1年，剩下的4年多的时间内，雪莲都在用冬眠躲避严苛的条件。

因此，特殊的植物体构造再加上经常冬眠的习性，让雪莲成功在如此极端的环境下生存了下来，但是正是因为这样，雪莲的生长周期才变得更长。而且在如此严苛的条件下，许多雪莲甚至无法存活到开花，这就造成了雪莲非常的稀少且珍贵。到目前为止，雪莲已经被列入了国家二级保护植物之中，严禁个人***摘。

雪莲果

从名字上看，雪莲果应该是雪莲的果实，但是作为一种多年生的草本植物，雪莲根本就不会结果，它繁殖的方式就是通过花心中的***来进行繁殖的，因此，在种植雪莲时都是***大个体的雪莲风干之后，将***取出种植。

那雪莲果不是雪莲的果实，它到底是什么呢？

雪莲果学名菊薯，从外观看，它与我常吃的地瓜有些相似，因此它与地瓜一样是植物的根茎。从生物学分类上看，雪莲果与雪莲是同目同科不同属的两种植物，雪莲果是菊目菊科菊薯属菊薯种植物的根茎。

菊薯是一种比较大的草本植物，它的植株可以长到2米左右，叶片比较多，花期是开小型的***花朵。菊薯的根系比较发达，接近地面且垂直生长的是它的块茎，块茎的顶端会长出新的芽，所以通常用来栽培种植使用，而除了块茎外，向其他方向生长的就是它的侧根，我们能够买到的雪莲果其实都是菊薯的侧根。虽然菊薯的根茎可以使用，而且口感也比较的甜，但是其内部含的糖不容易被人体分解和吸收，所以菊薯的热量很低。

总结

雪莲和雪莲果虽然看起来是植物与果实的关系，其实它们压根就不是一种植物，前者是生活在高海拔地区稀有的菊属植物，而后者则是一种常见的拥有膨大根系的菊薯。但是，由于它们名字很接近，所以许多商家会打着雪莲的称号售卖雪莲果，因此，看了本文后你就不会再上当了。

雪莲就是我们常说的天山雪莲，相信不少读者第一次知道这个词，应该源自于武侠***，我们来看看金庸大侠在***中是如何描述天山雪莲的？

野生天山雪莲

在《书剑恩仇录》中，男主角陈家洛出生入死，冒险攀上绝壁悬崖，只为摘下的奇花～天山雪莲:‘’海碗般大的奇花，花瓣碧绿，四周都是积雪，白中映碧，加上夕阳金光映照，娇艳华美，其丽万状。‘’在金庸的笔下，这种花足以担得起惊艳的美誉，尤其伴随着全书第一美女香香公主咯丝丽的出现，简直整个天地都为之黯然失色。

香香公主喀丝丽剧照

现实中的雪莲多分布于我国的高寒地带，因为外形酷似莲花，又多在雪地里生长而得名，在俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布。主要生长于高山雪线附近的岩缝石壁和冰磺砾石滩中，一般在海拔2400到4000米左右的区间生长，我国以天山所产最多，品质也达到最佳，有很好的药用价值和观赏价值，所以叫它天山雪莲，也并不为过。

野生天山雪莲

那么天山雪莲有什么药效呢？《本草纲目拾遗》中记载，雪莲性大热，能补精益阳。经现代医学研究证明，雪莲性温味甘苦，具有除寒，壮阳，调经，止血之功。雪莲中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效调节人体酸碱度，增强人体免疫力，有抗疲劳，抗衰老等作用。天山雪莲，还可以保护皮肤，不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常保青春。

野生天山雪莲

过去有民间传说，如果牧民在行路中遇到雪莲，就是非常吉祥如意的征兆。传说这雪中莲花是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的，既使饮用雪莲叶子上的露珠水滴都可以驱邪除病，延年益寿。

野生天山雪莲

1996年，我国已将天山雪莲列为二级保护植物，也是唯一列入《中国植物红皮书》里的雪莲植物，是我国国家***频危物种。2000年，***院13号文件已明令禁止***挖野生雪莲。大家在天山游玩的时候，如果碰到请勿***摘，目前市面上销售的基本上都是人工种植的雪莲。

野生天山雪莲

雪莲果并不是雪莲结的果实，雪莲果又叫雪莲薯，地参果，相信现在好多人已经吃过雪莲果了，雪莲果可以降血糖，降血脂，雪莲果是糖尿病人的福音。

雪莲果

雪莲果开的花也跟雪莲的花大不相同，这完全是没有关系的两种植物，我再发一张雪莲果开的花，大家就明白了。

雪莲果开花

梁羽生的***《白发魔女》中，卓一航在千云峰顶苦熬十年才得一束的幽昙花，其实就是天山雪莲。在梁羽生的***中，天山雪莲被赋予了神话的功效，不但可以起死回生，还能增强功力。***终归是***，很多情况下是为了剧情的效果，大家不可把现实中的雪莲和***中的雪莲功效等同起来。

野生天山雪莲

最后再提醒各位，天山雪莲已属国家二级保护植物，切勿随便***摘，免得被刑拘了，都不知道是怎么回事。我是惠子，问题回答到这儿，希望您能满意。如果大家喜欢我的文章，请留意关注，下篇更精彩。

雪莲为什么在雪山上不怕冷？

雪莲，是菊科风毛菊属雪莲亚属植物的统称，该亚属约有23种，其中最出名的是雪莲花Saussurea involucrata，说起雪莲一般指的是雪莲花这个种。

雪莲花

因其整体“花型”形似莲花，得名雪莲花。雪莲花的“花型”很独特，白色的“花瓣”其实是苞片。

雪莲花由于长期生长在干旱又寒冷的冰雪环境中，练就了一身抗寒的本领。

首先，它的身材很矮，垫状，这样能够抵抗高山上的狂风；其次，根系发达，粗壮而坚韧，能深深扎入乱石缝中，不易折断；还有一个就是它的白色苞片，有助于调节花的温度，就像给花序穿上一层衣服一样，不仅保暖，减少霜冻的伤害，还能保护花序不受高山上强大紫外线的辐射；从生理上看，雪莲花的细胞内含有大量的可溶性糖、蛋白质和脂类等物质，可降低细胞原生质液的冰点，减少细胞的冻伤。这些特点，使雪莲花成为高山上的抗冻“英雄”，高贵而美丽。

雪莲花 / 摄影：杨进舟

自我保暖这一点，它的亲戚雪兔子Saussurea 做得更好。雪兔子全身都有一层厚厚的绒毛，就像穿上了一件“毛皮大衣”，既保温抗寒又防止体内的水分散发过快。

雪兔子

水母雪兔子

恶劣的生长环境，加上人类的***摘，雪莲花的数量急剧减少，已经成为濒危物种。1999年《国家重点保护濒危植物名录》把雪莲花列入保护级别Ⅱ级，明令禁止***挖野生雪莲花。

雪莲花的果实与雪莲果是什么关系？

雪莲花的果实是一种瘦果，长圆形，很小，3毫米左右。顶端有污白色的冠毛，2层，外层小，糙毛状，长3毫米，内层长，羽毛状，长1.5厘米。

雪莲花及其瘦果

雪莲花的瘦果

雪莲果，其实并不是指雪莲花的果实，而是另外一种植物。

雪莲果 / 摄影：廖景平

雪莲果Smallanthus sonchifolius属菊科包果菊属植物，俗名菊薯，又称雪莲薯，原产南美洲安第斯山脉。雪莲果的英文名是“yacon”（译为亚贡），即“神果”的意思，是当地印第安人的一种古老食物。这种“神果”并不是一种植物学上的果实，而是其植株地下膨大的纺锤形块根。

雪莲果的块根

因为这种“神果”的外形很像红薯，而且肉质汁多，晶莹剔透，口感无渣，甘甜爽脆，所以人们叫它“雪莲果”。

1996 年我国台湾从南美洲安第斯山脉开始引进雪莲果，2002年云南省成功引进，目前我国南方很多地区都有种植。

雪莲果是一种很有经济发展前景的植物，不仅块根可以食用，而且嫩叶还可以泡茶。雪莲果块根不仅含有多种人体必需的氨基酸、矿物质和微量元素，而且还含有大量的菊糖和寡聚果糖，因这两种糖不能被人体直接吸收，所以糖尿病患者也可以食用，还给减肥人士带来了福音。

雪莲花和雪莲果，你会区分了吗？

雪莲花 / 摄影：杨进舟

雪莲果 / 摄影：廖景平