四川最火爆的美食,四川最火爆的美食是什么

1. 成都最大夜市小吃街？
2. 川菜为什么全国第一？

成都最大夜市小吃街？

1.半边街夜市

半边街夜市这里的小吃真的是非常有特色的，有成都当地的特色美食，同时还有全国各地的风味小吃，最重要的是味道都还不错哦，所以半边街夜市是真的非常受欢迎，每天人都很多，而且半边街夜市还有一些特色美食，比如说锅巴土豆，双椒鱿鱼，这些一定会让你吃的大呼过瘾的，所以不妨去试试哦。

2.玉林夜市

玉林夜市在玉林生活广场，这里本身就非常热闹繁华，而且历史悠久，有许多开了很多年的小店，比如这里的香豆腐，鸡蛋煎饼等等，价格便宜而且还非常的美味，所以一定不能错过哦

3.花篱夜市

花篱夜市是成都五大夜市小吃街之一，这里的美食风味独特，几乎都有自己的独门手艺，要知道不好吃的小吃都被淘汰了，所以好吃的美味小吃更加的受欢迎，如果到了晚上你还需要排队才能买到，来到花篱夜市一定要尝尝这里的瓦块香，臭豆腐，爷爷鸡汤面，味道真的是好极了。

4.建设巷夜市

建设巷夜市在成华区建设路，这里的商家特别多，本身就位于繁华街区里，所以建设巷夜市卖什么的都有，全国各地的小吃真的是应有尽有，而且还经过改良后更加符合成都人的口味，你可以尝尝这里的徐亮胖哥烤蹄，山城风串串王，对于一位吃客来说，建设巷夜市真的是太适合不过了

5.光华村夜市

光华村夜市附近有学校，所以这里卖的小吃是经济实惠，同时味道还非常的好，尤其是光华村夜市的夏天更是火爆异常，这里的冰沙和鸡柳是非常受欢迎的，所以有空一定要来看看哦

犀浦夜市为成都最大的小吃街，夜市街。犀浦属于郫县一个镇，属于成都市的超级大镇，拥有30多万固定人口以及数量超多的流量人口。周边环境优美，交通方便，拥有高铁站和地铁站。特别是小吃街特别繁华，吃的种类齐全，可以说是中歺，火锅，烧烤，面食，全国各地的名小吃应有尽有，不信你去狂一狂。

成都市 新城市购物广场

靠近八宝街，骡马市地铁附近

汇集了80余个小吃品类以上，奶茶，串串，小龙虾，大大串，冰粉，海鲜等。

还有电玩，Ktv..

夜市非常繁华，各种美食应有尽有，换着吃，边走边吃.

川菜为什么全国第一？

川菜为什么吃的人最多？

重庆从四川分出去前，四川是人口破亿的第一大省，即便现在四川仍以8673万人排名第三，而重庆以3107万人排名20。

四川还是劳务输出大省，重庆的劳务输出也在全国排名第七，川菜和渝菜随着外出的川人和渝人在全国遍地开花，加上自身的特点，的确尝试的人比较多。至于川菜，尽管川人和渝人纷争不断，但是就外人看来有什么区别？

就好比粤菜，也是由广府、潮汕、客家三系组成，但是谁也没有去争谁才是粤菜“正统”。所以渝菜再与川菜有区别，但仍然跳不出川菜的“圈”。

一个就是川菜的味道是最浓郁的，那股子辣劲，让你欲罢不能；第二个就是川菜的花椒和辣椒是别的地方不一样的；第三个就是川菜里面有很多别的菜系的东西，兼容并包，吸取了其他菜系的一些手法或者精华，为我所用，这个就是一个菜系能够发展下去应该具备的精神。

川菜，一个几乎是遍及中国大地的菜系，很多人调查显示，川菜是所有人吃的最多的菜系，无论是身在江南还是塞北，无论是东部沿海还是西部边陲。看来很多人都愿意吃那股子辣劲。

1.历史、地理原因。天府之国古来富庶,少不入川之说除却川妹子娇媚，物产丰饶、美食琳琅也是重要原由。试想，物资匮乏之地，三餐不饱，何来美食？

2.民风使然。川人聪明，讲究饮食乐趣，日积月累，美食文化鼎盛。3.川菜本身讲究百菜百味，历代川菜厨师不断推陈出新，菜品繁多，引领风尚。

4.川人甚众，随改革开放，南来北往，推动了川菜谱系向全国范围的推广和传播

李白有诗云：蜀道难，难于上青天。

意指四川一带的山路艰险，在此路行进，堪比登天之难。

巴蜀地区的历史悠久，但是路途险阻，交通不便，在早些年间，经济依然相对落而当地衍生出的“川菜”，就是最有说服力的代表，曾经看过这么一句话：

四大菜系中，鲁菜是当官吃的，粤菜是商人吃的，淮扬菜是给文人吃的，而川菜，则是老百姓吃的。

不同于有“官方背景”的鲁菜、“商贾中意”的粤菜、“雅士常临”的淮扬菜，川菜可以说是四大菜系中，“最平凡”的那一虽说没有实际上的名次排比，但“鲁菜”因为“做法考究繁琐”，是坊间公认的“四大菜系之首”，尤其是在清朝时期，鲁菜在北京城里，可是“宫廷菜”的存在。

而随着时间的流逝，成本与厨艺的高要求，导致了鲁菜的“没落”，一直默默无闻的川菜，依靠着“接地气”的风格脱颖而出，广泛传播，成了目前最受欢迎的菜系除了宫保鸡丁、鱼香肉丝等川菜普及外，还有“麻辣烫”、“重庆火锅”等吃食店，更是开遍了大街小巷。

“鲁菜”名气依在，但“川菜”更加贴近生活。

今天我们就来分析下，是什么神奇的原因，让“川菜”由平凡到不平凡，甚至超越“鲁菜”，深入人心有人调侃“半锅辣椒半锅油，就是川菜的全部家当”，其实我们现在所吃的川菜，只能够称之为“江湖菜”。

正宗的川菜讲究“一菜一格，百菜百味”，每道菜都有着独特口味，我们认知中的“辣口菜”，只占川菜的四分之一不到。

但“辣”也给了川菜“冲出本地”的动力，辣椒、花椒稍微下重一些，就是给食客最好的证明：这就是川菜。

之所以“江湖川菜”能够遍及全国，主要原因就是“口味下饭”，毕竟“好吃才是第一原俗话说“三年川菜，十年鲁菜”，川菜的烹饪流程简单，相较于鲁菜，上手难度较低，学厨出师更快。

我们可以观察一下“川菜馆”的布局，基本都是在繁华的街巷中，而真正高规格的商业地段，几乎看不到它的影子。

所谓“一辣遮百味”，只要够麻够辣，无论食材是否新鲜，普通食客是绝对吃不出来的。

这并不是夸大其词，如果有不良商家为了节约成本，辣味是首当其冲的“伪装”，光是在这方面省下的成本，足以让其偷着乐了。则”。的。。个。后。